饲养业成本的核算

（1）幼仔费　如果幼仔是自己培育的，费用的计算为同批幼仔的总支出费用除以幼仔总数，得出平均每头幼仔的费用；如果是市场上购买的，则按买入价加运杂费算成本。

（2）饲料费　用饲料费用总金额除以幼仔的总数就得出一头幼仔的饲料费。

（3）人工费　专业养殖户既是生产者又是经营者，一般都不计算本户耗用的人工，只计算雇用工人的工资。

（4）折旧费　将固定资产如房舍、机具等设备的购入价除使用年限，再除当年出栏总头数，得出每头幼仔承担的折旧费。

（5）防疫和医药费　如常用药物和必须免疫的费用。

（6）零星用具购置费　如购买食槽、水槽、饲养工具等的费用。

（7）利息　利息一般只把贷款所支付的利息打入成本，对占用的自有资金不计利息支出，这种计算不合理，应把自有资金计算利息支出，并把利息打入成本。

（8）其他费用　如销售费用、运费、水电费和零星死亡损失费等。

在成本中不包括大批死亡的意外亏损。

［案例］母猪一年饲养成本：一头母猪一天按2.5千克饲料算，每千克饲料按1.8元算，一年一头母猪的花费为1.8×365×2.5 =1642元，再加上防疫费用100元及其他费用，最多可计2000元。一年一头母猪理论上是生2.45窝，如果按2窝算，一窝平均是10头，就算是8头吧，一个小猪的成本就是2000÷16=125元/头。

饲料成本：小猪15千克前一般吃乳猪饲料，饲料按4元1千克算，小猪15千克前基本还在吃奶期，几乎就是吃1千克饲料长1千克肉，现在就按1.2千克饲料长1千克肉算，小猪长到15千克成本为： 4×1.2×15=72元，就算是80元。15～100千克育肥猪吃配合饲料，理论上平均料肉比为3∶1，也就是15千克长到100千克（100－15=85）时一头猪要吃255千克饲料，就是再差的养猪场300千克饲料也足以长到100千克，饲料按2.2元每千克计算，300千克饲料价格为660元。也就是说，养一头猪从出生长到100千克费用为660＋80=740元。

一头猪的总计成本：125元（母猪生小猪成本）＋740元=865元。

按现在13元1千克猪价行情，利润为：13×100－865=435元。

案例点评

搞好成本核算是十分必要的。另外通过成本核算分析，还可以弄清经营管理中存在的问题，以便制定改善经营的措施。不进行成本核算就是一笔糊涂账，找不出经营中的问题，无从着手改进，就会在市场竞争中吃败仗，被淘汰。