【摘要】：中东城市的美食文化与旅游资源悠久的历史和不同的文化为黎巴嫩经济社会发展提供了多样性，服装、图书、饮食等方面的发展都离不开独特的历史文化。黎巴嫩菜肴是世界闻名的阿拉伯菜肴和中东菜肴的起源，风味独特。首都贝鲁特更不愧“中东小巴黎”的美誉，以白色、红色建筑为主体的城市镶嵌在碧蓝的地中海与葱绿的黎巴嫩山脉之间，十分迷人。
中东城市的美食文化与旅游资源_智慧之光：中国2010年上海世博会场馆考察报告.上
中东城市的美食文化与旅游资源
悠久的历史和不同的文化为黎巴嫩经济社会发展提供了多样性，服装、图书、饮食等方面的发展都离不开独特的历史文化。
黎巴嫩菜肴是世界闻名的阿拉伯菜肴和中东菜肴的起源，风味独特。从古巴比伦王国到阿拉伯大帝国，几千年历史造就了如一千零一夜般有着丰富内涵和想象的阿拉伯美味佳肴，而地中海边的黎巴嫩美食更是这个小国的一大吸引力了。黎巴嫩的甜食兼容吸收了东西方的美食精髓，在改良了阿拉伯甜品的基础上，加入了法国甜品和土耳其甜食。当我们的生活已经充斥着快餐文化和垃圾食物时，新鲜、健康、美味的饮食理念将引领一个更加健康美好的居民生活氛围。独特风味的异国美食也为我们的生活新添了一些特别的品位。
尽管历时十余年的内战和错综复杂的外交关系给黎巴嫩造成了很大的创伤，但如果我们仔细静心地观察，依旧可以发现一个山川秀丽、人民聪颖、历史悠久、文化灿烂的黎巴嫩。这里崇山绵延，森林茂密，海天蔚蓝，与一般人想象中的以沙漠、戈壁为主的阿拉伯世界大相径庭。由于冬春之交黎巴嫩海滨、山区温差较大，游客一天之内既可以上山滑雪，又可下海游泳，因此，山上滑雪场白雪皑皑，山麓的海滨沙滩却彩伞簇立，这成了黎巴嫩一道独特的风景。首都贝鲁特更不愧“中东小巴黎”的美誉，以白色、红色建筑为主体的城市镶嵌在碧蓝的地中海与葱绿的黎巴嫩山脉之间，十分迷人。
黎巴嫩政府保护历史遗产，积极发展旅游产业的态度和方法值得上海借鉴和学习。上海一方面应该加快本地旅游资源的开发，另一方面可以与黎巴嫩等历史悠久、旅游资源丰富的国家加强交流与合作，加大对海外旅游市场的投资，同时也使上海市民能有更多更好的旅游目的地。
（侯继来）
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