【摘要】：二、现代餐饮市场细分的作用1.现代餐饮市场细分是选择目标市场的前提条件现代餐饮企业只有在市场调研的基础上将现代餐饮市场细分成各种餐饮子市场，才好结合自身资源状况从中选择适合自己的目标市场。
二、现代餐饮市场细分的作用
1.现代餐饮市场细分是选择目标市场的前提条件
现代餐饮企业只有在市场调研的基础上将现代餐饮市场细分成各种餐饮子市场，才好结合自身资源状况从中选择适合自己的目标市场。
2.现代餐饮市场细分是发现和开发市场的必要环节和有效途径
通过现代餐饮市场细分，企业可以了解某种餐饮产品的市场需求状况及其满足程度，明确哪些顾客的需求已得到满足，哪些尚未满足，哪些满足程度不够，从而获得市场机会。
3.有利于现代餐饮企业有效地参与市场竞争，取得良好的经济效益
在现代餐饮市场细分基础上，实现目标市场营销。现代餐饮企业可以把有限的人力、物力、财力资源集中使用于一个或几个餐饮细分市场，扬长避短，有的放矢地开展针对性经营，避免分散力量，从而为获取投入少、产出多的经济效益奠定了基础。
4.有利于现代餐饮企业掌握现代餐饮市场变化动态，有效制订、及时调整市场营销策略
现代餐饮市场需求是不断变化的，而在整体市场中，各细分市场的变化情况又是不同的，如在中餐市场中，火锅经营企业的变化比传统中餐馆的变化要快得多，通过市场细分，现代餐饮企业就能发现每个细分市场的变化特点，并根据各细分市场的变化情况及时地调整企业的营销策略，使企业有较强的应变能力。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
