【摘要】：第8章 稳定畜产品价格异常波动的长效机制在任一种商品市场上，需求与供给这两种社会力量的相互作用决定着该商品一定时期的成交价格，而价格则为参与市场的消费者和生产者提供据以作出行动决策的信号，从而又影响供给与需求。
第8章 稳定畜产品价格异常波动的长效机制
在任一种商品市场上，需求与供给这两种社会力量的相互作用决定着该商品一定时期的成交价格，而价格则为参与市场的消费者和生产者提供据以作出行动决策的信号，从而又影响供给与需求。简言之，供求决定价格，价格反过来又影响供求，几乎所有的经济问题都可以归结为需求与供给之间的关系问题。畜产品价格市场的周期性波动，就是供求关系变化这个杠杆在起决定作用。按照供求法则，只要产品的价格不是“市场出清”价格，供给量和需求量就处于自我调整和波动之中，直至供需均衡。但由于自然条件、社会环境的变化，绝对的市场均衡是不可能出现的，从而波动也就不可避免。
在市场经济条件下，畜产品市场的正常波动是一种市场机制配置畜产品资源的客观表现，但波动幅度过大则会严重影响到畜产品养殖产业的健康发展和社会稳定。历史经验表明，大起和大落往往互为因果，大起不好，大落也不好。应坚持平稳发展、均衡供给的目标，增强生产的协调性和稳定性，防止出现大起大落。这就要建立稳定畜产品价格异常波动的长效机制，而机制是两个事物间可能存在的因果关系，这种关系是经常发生、易于识别的因果关系（埃尔斯特，1998）。而长效机制是协调发展的、稳定社会消费秩序的、可持续的、能够兼顾养殖户（企业）和消费群体的各种因果关系的体系或系统，从而达到稳定畜产品的价格在畜产品正常价值上下波动。
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