【摘要】：抑制胆固醇吸收的泽泻等含有三萜类化合物，能影响脂肪分解，使合成胆固醇的原料减少，从而具有降血脂、防治动脉粥样硬化和脂肪肝的功效。植物甾醇与胆固醇的化学本质是一样的，因而可以在肠道进行竞争，从而减少胆固醇吸收。植物药中含的纤维素、琼脂、果胶等能减少胆固醇吸收。何首乌不仅能抑制胆固醇的吸收，还能阻止脂质在血清中滞留或渗透到动脉壁中去。蜂王浆、泽泻均能提高高密度脂蛋白的水平，促进胆固醇的转运和清除。
很多种中药具有降脂的作用，总的来说它们从三个方面起作用。
（1）抑制胆固醇吸收的泽泻等含有三萜类化合物，能影响脂肪分解，使合成胆固醇的原料减少，从而具有降血脂、防治动脉粥样硬化和脂肪肝的功效。豆类、蒲黄、海藻等多含有谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等植物甾醇。植物甾醇与胆固醇的化学本质是一样的，因而可以在肠道进行竞争，从而减少胆固醇吸收。何首乌、草决明、大黄含有能促进肠蠕动、导致轻泻的酮类化合物。植物药中含的纤维素、琼脂、果胶等能减少胆固醇吸收。番茄果胶能加速食物通过消化道，减少胆固醇吸收。
（2）调节血脂代谢，人参对人体许多功能具有双向调节作用，能调节多种组织细胞中的环磷腺苷（cAMP）的含量，环磷腺苷可以促进脂类分解代谢，减少脂质在血管壁内的沉积。灵芝则通过抑制脂质的结合转化作用，使血脂降低。何首乌不仅能抑制胆固醇的吸收，还能阻止脂质在血清中滞留或渗透到动脉壁中去。蜂王浆、泽泻均能提高高密度脂蛋白的水平，促进胆固醇的转运和清除。
（3）促进胆固醇的排泄，胆固醇被脂蛋白转运到肝脏后，90%转化成胆汁酸，排入肠道，其中大部分被重吸收（这一过程叫肝肠循环），小部分随粪便排泄出体外。柴胡、姜黄、茵陈等均有增加胆汁排泄的功效。
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