血液（blood）由液态的血浆与混悬在其中的红细胞、白细胞、血小板等有形成分组成，是在封闭的心血管中循环流动的液体。正常成年人血液总量约占体重的8%，婴幼儿比成人血容量大。离体血液加适当的抗凝剂后离心使有形成分沉降，所得的浅黄色上清液为血浆（plasma），占全血体积的55%～60%。离体血液不加抗凝剂凝固后所析出的淡黄色透明液体称为血清（serum）。在凝血过程中，血浆中的纤维蛋白原已经转变成纤维蛋白析出，所以血清中不含纤维蛋白原。正常人血液的pH为7．35～7．45，比重为1．050～1．060，黏度为水的4～5倍，渗透压在37℃时约为7．70×102kPa。
正常人血液化学成分可简要概括为三类：①水：正常人血液的含水量为77%～81%，血浆中含水较多，达93%～95%；②气体：氧、二氧化碳、氮等；③可溶性固体：分为有机物与无机盐两大类。其中有机物包括：蛋白质、非蛋白含氮化合物、糖、脂类及其他有机物和维生素。无机物主要为各种离子，主要的阳离子有Na＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋，主要的阴离子有Cl－、HCO－3、HPO42－等，它们在维持血浆晶体渗透压、酸碱平衡以及神经肌肉的正常兴奋性等方面起重要作用。
非蛋白含氮化合物主要包括尿素、肌酸、肌酐、尿酸、氨、胆红素等。这些化合物主要是蛋白质及核酸代谢的产物。血液非蛋白氮（non－protein nitrogen，NPN）是指血液中非蛋白质类含氮化合物中所含的氮元素的量。正常人血液中NPN含量为14．28～24．99mmol／L，其中尿素氮（BUN）约占NPN的1／2。它们主要由血液运到肾脏排出体外，临床上测定血液中NPN和BUN都可以反映肾脏的排泄功能。当肾脏有疾病影响排泄；肾血流量下降或体内蛋白质摄入过多；蛋白质分解加强或消化道大量出血时，都可引起血中NPN增加。
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