生物化学的内容

一、生物化学的内容

（一）研究人体的生物分子组成、结构和功能

组成人体的生物分子包括有机物和无机物两类。有机物中的蛋白质、核酸、糖类、脂类是大分子物质，它们种类繁多、结构复杂，各具有独特的结构和性质，在生命活动中有重要功能，特别是蛋白质和核酸，是体现生命现象最基本的物质。有机物中的维生素、氨基酸、核苷酸等是小分子物质；水和无机盐是无机物，也是生物小分子，它们均是生命活动正常进行所必需的。

研究生命现象，必须熟悉这些生物分子的化学组成和分子结构，并将其结构与功能进行联系。本教材第二至五章主要介绍这方面内容。

（二）研究人体的物质代谢

生命现象是建立在物质代谢基础上的。物质代谢是机体与环境不断地进行物质交换，同时各种组成成分又时刻进行着有规律的化学变化过程。正常的物质代谢是生命活动的必要条件，推测人的一生60年中与外界环境进行交换的水约为60　000kg（若以3　000kg为一卡车，则水约20卡车）、糖类10　000kg、蛋白质1　600kg、脂类1　000kg。此外，其他小分子有机物和无机物也在不断交换之中。这些物质进入机体后，通过合成代谢维持机体生长、发育、修补、繁殖等生命过程；通过分解代谢，为机体生命活动提供能量，使各组织的化学成分得到更新和补充。体内物质代谢的任何紊乱都可以干扰人体正常功能活动，从而引起疾病。研究人体内各种物质代谢化学变化过程及其与生理功能的关系是生物化学的重要内容，本教材主要见于第六至十二章。

（三）遗传信息的传递与表达

遗传信息的物质基础是DNA，RNA参与遗传信息的表达，蛋白质的合成是遗传信息表达的结果。遗传信息的传递与表达涉及遗传、变异、生长、分化等生命过程，也与多种疾病的发生有关。随着基因工程技术、人类基因组计划及蛋白组计划的发展，基因信息传递与表达的研究在生命科学特别是医学中的作用越来越显示出重要意义。这些内容在第十章予以叙述。

小贴士

你知道吗？生物进化学说认为地球上数百万种生物具有相同的起源并在大约40亿年的进化过程中逐渐形成。生物化学的发展为这一学说在分子水平上提供了有力的证据。例如所有种属的DNA中含有相同种类的核苷酸。许多酶和其他蛋白质在各种微生物、植物和动物中都存在并具有相近的氨基酸序列和类似的立体结构。