生物化学的发展简史

第一节　生物化学的发展简史

生物化学起源于18世纪中晚期，发展于19世纪，是在近代化学和生理学的基础上逐渐发展起来的，故最初称为“生理化学”，在20世纪初期才成为一门独立学科，并由此而得以迅猛、蓬勃发展。特别是近六十年来，生物化学发展进入分子生物学时期，对酶催化作用理论的发现、核酸结构与功能研究的突破，使人类进入从分子层面认识生命本质的时期。目前，生物化学已成为自然学科中发展最快、最能引起人们重视的学科。

纵观生物化学的发展史，大致可分为三个阶段，即叙述生物化学阶段、动态生物化学阶段和分子生物学阶段。

（1）叙述生物化学阶段：其主要工作是分析和研究生物体的化学组成，以及生物体的分泌物和排泄物，如对脂类、糖类及氨基酸的结构和性质的研究，核酸、酶、辅酶等的发现。这个阶段是生物化学发展的初级阶段。

（2）动态生物化学阶段：动态生物化学阶段是生物化学蓬勃发展的时期。在这一时期，人们基本上弄清了生物体内各种主要化学物质的代谢途径，包括糖代谢、脂肪酸代谢、三羧酸循环及尿素合成的鸟氨酸循环等。该阶段主要研究糖、脂类、蛋白质和核酸的新陈代谢及代谢过程中的能量转换和代谢调控。

（3）分子生物学阶段：这一阶段的主要研究工作是探究各种生物大分子（biomacromolecules）的结构及其与功能之间的关系，研究和阐明了生长、分化、遗传、变异、衰老和死亡等基本生命活动的规律。例如，1953年，Watson和Crick提出脱氧核糖核酸（DNA）双螺旋结构模型；1958年，Crick在此基础上提出遗传信息传递的“中心法则”，由此奠定了现代分子生物学（molecular biology）的基础；1953年，Sanger测定出牛胰岛素的一级结构（氨基酸序列），1975年，他又发明了DNA序列的Sanger测定法；1961年，Jacob和Monod提出“操纵子学说”；1966年，遗传密码被破译。20世纪70年代Berg成功地进行了DNA体外重组，这标志着现代基因工程的诞生。20世纪80年代后，分子生物学和基因工程得以飞速发展，从而推动了医药工业和农业的发展。20世纪末启动了人类基因组计划，经过近十年的努力，终于在2001年2月由人类基因组计划科学家和美国塞莱拉公司共同公布了人类基因组草图。这是人类认识生命本质的又一个重大突破，是人类生命科学发展史上的又一座里程碑。它将为人类的健康和疾病的研究带来根本性的变革。