1.饮食宜进
(1)饮食原则
1)发热时饮食宜清淡易消化:急性上呼吸道感染患者发热期间胃肠功能常受影响,饮食宜清淡易消化,如米粥、米汤、烂面条、蛋汤、藕粉等。
2)多食新鲜蔬菜及水果:因蔬果含丰富的维生素C,有抗病毒增强抵抗力作用,如白萝卜、芥菜、龙须菜、白菜、油菜、西红柿、苹果、柑橘、枇杷、罗汉果等。
3)风寒型上感者宜食温热性或平性食物:如醋、胡椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、柠檬、佛手柑、洋葱、南瓜、青菜、赤小豆、黄花菜、豇豆、杏子、桃、樱桃、山楂等。
4)风热型上感者宜食用寒凉性食物:如苹果、柿霜、枇杷、柑、橙子、猕猴桃、草莓、无花果、旱芹、水芹、苋菜、菠菜、金针菜、莴苣、枸杞、豆腐、面筋、瓠子、红薯、马兰头、菜瓜、绿豆芽、柿子、香蕉、苦瓜、西红柿等。
(2)饮食搭配
1)萝卜与大枣:将白萝卜与大枣煮汤服用。具有辛温解表、止咳化痰之功效,适用于风寒型上感。
2)菊花与芦根:鲜芦根20g,甘菊花5g,煎汁代茶饮。适用于风热型上感。
3)西瓜与西红柿:将西瓜适量取瓤去子取汁,西红柿适量用沸水烫后去皮取汁,两汁混合后代茶饮。具有清热解毒、祛暑化湿之功效,适用于暑湿型上感。
4)芫荽与茅根:将新鲜芫荽、鲜白茅根冬各60g,分别洗净,用温开水浸泡片刻,取出切碎,捣烂取汁,两汁混合后早晚服用。适用于各型上感。
(3)药膳食疗方
1)鲜葱白10g,豆豉10g,生姜10g。水煎服。每日1剂,连饮3～5日。适于发热恶寒重、无汗、头痛身痛、鼻塞声重、时流清涕,或更有喉痒、咳嗽、口不渴之风寒型流感及普通感冒。见有发热重、恶寒轻、咽痛、口渴、咳嗽痰黄等症状之流感或普通感冒则不宜。
2)白萝卜250g,甘蔗汁30g。萝卜洗净,切块,煎汤。取汤加甘蔗汁调匀。每日1剂,分2次服,连饮3～5日。适于恶寒轻而发热重、口渴、咽痛、头痛、鼻塞流涕、无汗,或有咳嗽痰黄等症状之感冒,而不宜于恶寒重而发热轻、口不渴、鼻流清涕、咳嗽痰稀色白的感冒。
3)白菜根100g,白糖15g。白菜根洗净,切片,水煎20分钟,去菜根,加入白糖调服。每日2剂,连饮3～5日。适于夏季高热、汗多、口渴引饮、头痛头胀、面目红赤或烦闷喘咳之暑热型流感及普通感冒,而不宜用于夏季恶寒无汗、鼻流清涕、渴不喜饮之感冒。
4)鸭蛋2只,冰糖30g。鸭蛋打开,去蛋黄。冰糖用开水化开,调入蛋清。每日1剂,连服3～5日。适于发热重而恶寒轻、咽干口燥、咽痛、痰黄之风热型流感,或发热、面目红赤、口唇干燥、干咳无痰或痰中带血之燥热型流感。不宜用于恶寒重、口不渴、鼻流清涕、咳嗽稀痰或无痰之感冒。
5)白扁豆30g,白菊花15g,白糖15g。白菊花煎汤,去菊花,加入白扁豆煎至烂熟,加白糖调服。每日1剂,连食3～5日。适于发热不扬、恶寒无汗、渴不喜饮、不思饮食、倦怠乏力之暑热夹湿型流感。不宜于高热、口渴引饮、汗多、面目红赤之暑热型感冒。
6)鲜葱白15g,豆腐250g。豆腐切块,葱白切粒。豆腐加少量水烧开后,加入葱白,再沸后调味服食。每日1剂,连食数日。适于各种感冒的辅助治疗。
7)糯米50g,连须葱白10g,生姜10g,米醋10mL。糯米淘净与生姜同煮数沸,加入葱白,煮至粥将成,再入米醋再沸,趁热顿食,食后盖被取汗。适于发热轻而恶寒重、头痛、无汗、口不渴等症状的风寒型感冒。不宜用于身热重、不畏寒或恶寒轻、汗多、口渴等症状的春天风热、夏季暑热、秋季燥热等型感冒。
2.饮食禁忌
(1)忌饮水不足:急性上呼吸道感染以高热、乏力、全身酸痛等中毒症状为特征。目前无特效治疗措施,患者应卧床休息,多饮水,防止继发感染。大量饮水后,可通过多次排尿减少全身中毒症状,缓解病情。
(2)忌食辛辣肥腻食物:急性上呼吸道感染高热期时,部分患者可出现食欲缺乏、恶心、呕吐、便秘或腹泻等胃肠道症状,辛辣(如辣椒、姜、葱蒜等)、肥腻(如肥肉、油炸食品等)食物不易消化,而且还能助湿生热,加重胃肠道症状。因此,急性上呼吸道感染患者应以流质饮食为主,忌食辛辣肥腻食物。
(3)忌食咸寒之物:咸菜、咸带鱼及各种过咸水产品,其性寒、凉,食后会使病变部位黏膜收缩,加重鼻塞、咽喉不适症状。过咸之物还易生痰,引起咳嗽加剧。故本病患者不宜多食咸寒食物,特别是风寒型上感,尤不宜多食。
(4)忌饮咖啡、浓茶:咖啡、浓茶都属兴奋之物,进入人体后会引起兴奋。急性上呼吸道感染患者机体抗病能力低下,需安心静养,这些兴奋之物食入后会使患者休息减少而不利于健康的恢复。此外,茶叶中的茶碱还可降低解热药的作用。故上感期间最好不饮用以上兴奋之物。
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