·肾功能不全·

（一）疾病特点

肾功能不全是各种疾病引起肾脏损害的结果，病情急骤发生的称急性肾功能衰竭，而慢性发展过程的称慢性肾功能不全，尿毒症即是慢性肾功能不全发展至晚期的结果。慢性肾功能不全多数是由于慢性肾炎、肾盂肾炎、糖尿病肾病、原发性高血压、肾囊肿所引起的。

在肾功能不全早期，临床症状并不明显，随着病情的发展，肾功能每况愈下，晚期将发展为尿毒症。其症状将累及全身各个脏器和组织，病人尿少甚至无尿、贫血，且容易出血，常有皮下瘀斑、牙龈出血、恶心呕吐、厌食、乏力嗜睡、高血压、皮肤干燥脱屑奇痒、酸中毒呼吸深而长，由于免疫功能下降，抵抗力差，极易继发感染。

（二）调补原则

1.低蛋白饮食，每日供应量控制在0.4～0.5克/千克体重，且以含人体必需氨基酸的动物蛋白为主，如乳类、蛋类、鱼和瘦肉。

2.要补充足够的维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及叶酸，各类水果、蔬菜中含丰富的维生素。

3.补充足够的热能，食含糖量高的食物，如蜜糖、蜜枣、甜果汁、蜂蜜等。

4.一般不忌盐，避免减少肾血流量，如在多尿期，食盐摄取量5～8克/日，不限制水分。但若进入少尿期，就必须把食盐限制在1～3克/日，并严格控制入水量。

5.食易消化的食物，以半流质为佳。

（三）调补配方

1.每日早晨食牛奶1瓶，苹果2个，为肾功能不全病人提供必需的氨基酸与维生素。

2.决明子10克，捣碎，加500毫升水，煮10分钟，冲入蜂蜜1匙搅匀饮用，每日1次。适用于肾功能不全病人，且有明目作用。

3.乌骨鸡1只，宰好去内脏，六月雪60克纱布包好，放鸡腹内，炖汤至酥去六月雪食用。用于肾功能不全的毒素排除与营养补充。

4.白木耳15克，蜜枣50克，洗净一起煮20分钟，加糖食用。用于肾功能不全者维生素的补充和热量的维持。

5.童子鸡1只，黄芪30克，将鸡宰好洗净去内脏，黄芪纱布包好，一起煮至鸡酥，吃鸡喝汤。适用于肾功能不全病人肾虚表虚者。

6.甲鱼1只，去头洗净，加淮山药30克，女贞子15克，一起煮熟后去药，喝汤吃肉。适用于肾功能不全之脾肾阴虚者。

（四）调补禁忌

1.忌食海腥及辣椒、酒等有刺激性的食物。

2.不宜食粗粮。