人们每天都要通过摄取食物的营养来维持生命，而饮食对于中国人来说有其独特的文化，中国的传统饮食在配搭及烹调方面都十分讲究，古代人按五味属性的不同或四季的特点进行对饮食的调理。
《内经·脏气法时论》认为：肝主春，足厥阴、少阳主治；肝苦急，急食甘以缓之。心主夏，手少阴、太阳主治；心苦缓，急食酸以收之。脾主长夏足太阴、阳明主治；脾苦湿，急食苦以燥之。肺主秋，手太阴、阳明主治，肺苦气上逆，急食苦以泄之。肾主冬，足少阴、太阳主治，肾苦燥，急食辛以润之，开腠理，致津液，通气也。
酸对应于青色，苦对应红色，甘对应黄色，辛对应于白色，咸对应于黑色。肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、枣、葵皆甘。心色赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸。肺色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、薤皆苦。脾色黄，宜食咸，大豆、豕肉、栗、藿皆咸。肾色黑，宜食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散、或收、或缓、或急、或坚、或软，四时五脏，病随五味所宜也。
古时人们通过药物与日常食物的适当配伍从而使药物与食物产生协同作用。常见的五味食物搭配略举几例如下：
1．酸味的食物
（1）马齿苋为酸、平之品，配以蛋花，肉类煮汤可以起到清热的作用。
（2）木瓜为酸、温之品，配以鱼类，骨头可以品尝到其鲜甜之味之余亦可以起到祛风湿利通关节。
（3）金樱子为酸、涩之品配以猪肉可以起到止咳的作用。
（4）山楂为酸冷之品，配以麦芽、猪肉可以起到消食，健脾的作用。
2．苦味的食物
（1）枸杞子为苦、寒之品，配以白术，芡实，猪肉，可以起到补益肝肾的作用。
（2）白花菜为苦、辛之品，配以鱼片，煮吃，能够起到清泻肝热的作用。
3．甘味的食物
（1）土茯苓为甘、淡之品，配以猪肉，可以起到利水，健脾、强根骨的作用。
（2）罗汉果为甘、凉之品，配以猪踭，可以起到清肺热，去痰火。
（3）乌龟为甘、咸之品，配以玉米须，可以用于治疗肾炎水肿、高血压、胆囊炎、胆结石、黄疸肝炎等症。
（4）葫芦瓜为甘、寒之品，配以干冬菜滚海螺能起到干冬菜滋阴、开胃、化痰、利膈。
（5）千斤拔为甘、涩之品，配以花生、鸡脚能起到舒筋活络，强腰壮骨，去除劳倦的作用。
4．辛味的食物
（1）胡椒为辛、温之品，配以羊肚，或猪肚子可以保脾益胃，温脾及体还有消食的作用。
（2）兔肉为辛、平之品，配以莲子，怀山药可以起到补血益气，健脾，补心神的功效。
（3）胡萝卜为甘味，但也是辛味微温之品，配以猪肉或猪骨可以起到脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。
5．咸味的食物
（1）白鸽肉为咸、平之品，配伍以莲子可以起到补脾肾、益精填髓、安神的功效。
（2）昆布为咸、寒之品，配以猪肉片，蛋花可以起到清热消暑，散坚软结，利咽。可以治疗瘿瘤癥瘕，瘰疬痰核。
（3）鳖甲为咸、平之品，配以大枣能够起滋阴润阳，软坚散结，用于治疗肝硬化早期。
（4）猪心为咸、甘之品，配以桂圆能够起养心安神、补血的功效，可以用于治疗气血不足所产生的心悸。
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