晚餐不当，瘦身者的噩梦

晚餐不当，瘦身者的噩梦

在很多人的眼中，减肚已经和节食等同了起来，他们不仅省去早餐，甚至还省去了晚餐。以为不吃晚餐，晚上睡觉的时候肚子就会空下来，那么脂肪就会掉下来。而有的人却认为晚餐是一天当中最正式的餐点，早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来美美地大吃一顿。殊不知，无论是不吃晚餐还是大吃晚餐，都是极不符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的罪魁祸首，而大肚腩就是其中之一。

那么晚餐究竟应该怎样吃呢？

晚餐不能晚吃

很多人都说晚餐之所以称之为晚餐，则吃的时间一定要晚一点。其实不然，晚餐吃得太晚对身体一点好处都没有。因此，晚餐的时间最好安排在下午6点左右，在晚上8点前结束晚餐。并且，在晚上8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。这样，从结束晚餐到就寝之前，将会有3～4个小时的时间供肠胃来消化食物，让食物得到充分消化、分解，这才是不增加脂肪的最佳选择。

那么晚餐早吃除了给肠胃留出一定的消化时间之外，还有什么好处呢？其实好处很多，比如可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,难免含有一定的钙质,而我们都知道，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，而剩下的部分则通过肾小球进入泌尿道排出体外。当然，根据人的新陈代谢的规律，排钙高峰常在餐后4～5小时，如果晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人已入睡，则钙便随尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，最终沉积下来形成一颗颗的小晶体，久而久之，这些小晶体就逐渐扩大形成结石。

晚餐要素吃

很多人因为工作关系，早餐和午餐都是匆匆对付的，他们唯一期待的就是享受晚餐。享受晚餐并没有错，但是这并不是意味着晚餐要大鱼大肉伺候着，似乎晚餐见了素菜就是一种穷酸相。其实，健康的晚餐应该是素多于荤，甚至是只素不荤。从健康角度分析，晚餐最好能以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。原因有2点：

1.摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。

2.摄入脂肪过多，会使体内血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3～4倍。这对于患高血脂、高血压的人来说，晚餐经常进食荤食无异于给自己的病情火上浇油。

除此之外，晚餐尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人，特别是男人，都有晚餐时喝酒的习惯，其实这种习惯并不利于健康，毕竟过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激而使胃得不到很好的休息，导致睡眠状态欠佳，从而影响整个的身体状况。

晚餐要少吃

俗语说，“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少”，是非常正确的。晚餐少吃一点对身体是非常有好处的：

1.晚餐少吃睡得香。具体每个人吃多少应该依每个人的身体状况和个人的需要而定，原则就是以自我感觉不饿为度。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%为宜。所以，晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。

2.晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，可引起胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；再者，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久，身体就会逐渐肥胖。

鉴于很多人在晚餐时间还在回家的路上，那么不妨在下班时提前吃一点东西，比如一小块蛋糕、面包或是吃个水果，减少胃的饥饿感，这样晚餐时才不会觉得很饿，可以减少晚餐进食量，更有利于健康。

多知道一点

两款美味塑身晚餐

第一款：菌汁煎大虾

材料：大虾、菌汁（也可以根据个人口味换成其他酱汁）。

制作方法：

1.大虾处理干净。

2.将虾放到锅里，用油煎熟。

3.将煎好的虾盛在盘中，用餐巾纸吸去多余的油。

4.最后，把菌汁浇在大虾上即可。

烹调时间：15分钟。

塑身元素：

虾，有海鲜中之“甘草”的美称，众所周知是一种口味鲜美、营养丰富的海味。无论是什么种类的虾，都含有丰富的蛋白质和矿物质，肉质松软，易消化。如果是海虾，它还富含对人体十分有益的碘质。如果能够多吃这种食物，不仅能够解馋，还能保证身体的营养需求，更重要的是能减少蛋白质、脂肪的摄入，保持自己的完美身材。

第二款：松茸降霜牛柳

材料：松茸、牛柳。

制作方法：

1.牛肉洗净，切成小块。

2.松茸洗净，和牛肉一起放到锅中大火爆炒，然后倒上调味汁即可。

烹调时间：30分钟。

塑身元素：

新鲜的松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌肉肥厚嫩白，有浓郁的特殊香气。并且含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成分，可谓营养相当丰富。此外，松茸的药用价值也很高，富含蘑菇多糖且有抗癌的作用。