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如何进行卫生及服务管理

时间:2022-11-12 理论教育 版权反馈
【摘要】:室内设施的检查:染烫发设施摆放处因长期处于高温状态,室内设施物品易氧化,形成尖锐的形状,有可能刺伤消费者,故要定期检查;每天清洁发型屋的坐椅、躺椅等,保证其光鲜亮丽,并提供一次性的坐垫膜。因此,发型屋必须严格执行日常消毒工作,认真做好消毒的每一个环节,让消费者舒心地进门,放心地消费。首先必须由发型屋经营者制订出一套简明的客户服务宗旨理论,并形成专属的服务声明,所有的工作人员必须严格遵守。

发型屋的清洁卫生管理是发型屋的基础管理之一,也是开业后的首要问题,那么怎样做好这项工作呢?

1.个人卫生管理

(1)服务前一定要仔细洗手,工作人员操作时应穿清洁干净的工作服。

(2)消费者使用的物品一定要每人一份,且理发用大小围布要经常清洗更换,脸巾应清洁,用后应清洗消毒。

(3)店内消毒、杀菌要彻底,可根据材料选用适当的方法。

(4)工作人员要进行健康管理。

2.发型屋各个空间卫生要求

接待前台

地板的污垢:使用专用的喷雾剂,再用干布擦洗。

衣服架或用品挂钩:检查有无破损,数量和干净程度。

消费者服:注意有无异味,是否合身,每个消费者都要换取干净的。

杂志和报纸:不要杂乱,要整齐放好。

接待台:时刻注意洁净程度,杯子不能有水印、手印等污迹。

美发室

床单和毛巾:每个消费者都要换取干净的或新的,也可选择一次性的。

器械:每个消费者使用前都要清洁或消毒,尤其是直接和消费者身体接触的器械,例如剃刀、电轧刀等。

化妆品:事先把基本的化妆品放在小推车上,膏霜类用干净器具拿取,不能用手直接拿。

照明设备:擦拭干净,通电正常,并保持适当的亮度。

空气和温度:要装空调或换气窗等,以保证空气的清新和适当的温度。

热水器:能随时提供适当温度的热水。

垃圾桶:选择带盖的,并使用垃圾袋,每天或随时清理,适当消毒。

公共卫生设施

卫生间:坐便器注意及时清理、除臭,每天要清洗,定期检查破损。

卫生纸:选择合格产品,及时补充,并定期清洁纸桶。

室内设施的检查:染烫发设施摆放处因长期处于高温状态,室内设施物品易氧化,形成尖锐的形状,有可能刺伤消费者,故要定期检查;每天清洁发型屋的坐椅、躺椅等,保证其光鲜亮丽,并提供一次性的坐垫膜。

日常消毒工作是发型屋管理的重要内容。美发行业比较特殊,如果不能做好日常消毒工作,极易给消费者造成伤害,引起麻烦。因此,发型屋必须严格执行日常消毒工作,认真做好消毒的每一个环节,让消费者舒心地进门,放心地消费。

由于消毒剂本身也有一定的腐蚀性,配制或搬运消毒液时,要按操作规则进行。戴好防护眼镜,以防消毒液溅入眼内。消毒剂如不慎溅入眼内,要立即用清水冲洗。冲洗时把眼睛睁开,边冲洗边向各方向来回转动眼球:也可把面部浸入盆里,睁开眼睛摆动头部,以稀释并洗出残留在眼里的化学物质,通常要洗5~10分钟,然后到医院眼科做进一步检查治疗。

另外,发型屋在开门服务之前,一定要先仔细检查本店内的消毒设备。督促美发师检查双手指甲卫生。此外,还应该仔细查看器皿、毛巾等是否经过严格消毒,修眉刀等用品虽然细小,却是和消费者皮肤直接接触的物件,一次性用品是否准备充足。

3.预防交叉感染

随着美发业不断朝着科技化和规范化方向发展,预防“交叉感染”应得到大家高度重视,并应进行严格规范。

在进行美发作业前后,除了美发工具需要进行严格消毒以外,发型师也必须清洗消毒双手,经常剪短指甲,必须改变那种认为“理发师留长指甲便于洗头盘头”的陋习。必要时戴上消毒手套,这样既避免将细菌传播给顾客,同时也保护了自身。

4.发型屋服务管理

发型屋应该建立一套完整科学服务体系,这对于发型屋在日后的整体发展中都起着决定性的作用。

建立优质服务体系

首先必须由发型屋经营者制订出一套简明的客户服务宗旨理论,并形成专属的服务声明,所有的工作人员必须严格遵守。

其次,需要所有工作人员对顾客的服务品质、规范、操作流程等都以一定的标准进行严格地校准。

最后,对顾客的满意度进行调查,并设立处理顾客投诉的流程。

服务体系的内容

一套完整的服务体系流程,是指从预约、进门、到接受服务完毕,再到事后服务满意度的追踪。其内容包括:营业前进行仪容仪表检查、接受顾客预约电话、为顾客开门并询问顾客的意愿、引导顾客寄放物品并入座、为顾客做专业的服务、与顾客愉快地交谈、记录顾客的详细资料、引导顾客结账并领取寄放物品、开门行礼等。

创业巧支招

要做好发型屋的卫生管理,必须有一套比较完善的卫生管理制度。下面为一则相应管理制度,供经营者参考:

(1)遵守《公共场所卫生管理条例 》、《美发场所卫生规范》、《理发店 卫生标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定,规范发型屋经营行为,不符合卫生规范要求的,将立即整改到位;

(2)建立健全的卫生管理制度和岗位责任制,设有卫生组织机构,并配有专(兼)职卫生管理人员;

(3)从业人员经体检培训取得健康证明后上岗;

(4)保持室内外环境卫生整洁;

(5)理发、公共用具(理发刀具、胡刷、头梳、毛巾、围巾、修手工具、眉钳、盆等)消毒设施和制度落实到位,能做到一客一用一消毒,美发场所配备的毛巾与座位比大于3∶1,美发用品用具所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求;

(6)理发、染(烫)发分区设置,染(烫)发区分别设置排气通风设施,且运转正常;

(7)备有供患头癣等皮肤病、传染病顾客专用的理发工具。

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