【摘要】：肥水管理要根据品种、砧木、挂果量、土壤肥力、土壤质地、栽培方式、降雨量及肥料种类科学管理。一般全年施肥4～5次。葡萄园一般不需要灌水，但干旱的年份在浆果膨大期、长期干旱无雨的季节注意要灌水，还要注意及时排水，做到雨后无积水现象。
肥水管理要根据品种、砧木、挂果量、土壤肥力、土壤质地、栽培方式、降雨量及肥料种类科学管理。一般全年施肥4～5次。每年的10～12月份施基肥，以畜禽的有机肥为主，亩施2000～4000千克，磷肥50～100千克；催芽肥，萌芽前15天左右，以氮、磷、钾复合肥为主，亩用量20～25千克左右，而长势旺和易落果的品种巨峰等可不施；壮蔓肥，多数品种不必施用，耐肥品种如藤稔、长势弱的园可在萌芽后20天左右酌情施尿素5～10千克；膨果肥，坐果好的品种可在生理落果期施用，坐果差的品种或坐果好但长势过旺的品种，应在坐果后施用，可分两次施，以氮磷钾复合肥为主，并配施尿素和钾肥，亩用量30～50千克；着色肥，在硬核期或浆果缓慢膨大期，以磷钾为主，一般20～30千克；采果肥，一般采果后即施用，晚熟品种可不施，以复合肥为主。
另外在生长季节还可根据树势生长情况和缺素症、喷施农药时喷叶面肥，肥料的种类根据具体的情况确定，喷农药时可混合施用0.2%～0.3%的尿素、磷酸二氢钾。
葡萄园一般不需要灌水，但干旱的年份在浆果膨大期、长期干旱无雨的季节注意要灌水，还要注意及时排水，做到雨后无积水现象。
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