肥料的使用与管理

(一)肥料的种类

现代种植业生产离不开肥料。 施肥的目的是提高作物产量,改善农产品品质,培肥土壤,提高地力水平。 肥料的种类很多,选择肥料是一定要考虑土壤肥力、作物种类等,做到因土、因作物平衡施肥,方能达到高产、优质、高效、防止环境污染和改土培肥等目标。 按我国农产品生产的相关标准,我们把肥料分成农家肥料、商品肥料和其他肥料三大类。

1.农家肥料

农家肥料指自行就地取材、积制,就地使用且含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质的肥料。 包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥。

2.商品肥料

商品肥料就是按国家法规规定,由国家肥料部门管理以商品形式出售的肥料。 包含商业有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机肥料、叶面肥料等。

3.其他肥料

其他肥料包括可以用作肥料不含合成添加剂的食品,纺织工业的有机副产品,以及不含有防腐剂的鱼渣、牛羊毛肥料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家畜加工废料、糖厂废料等有机物质制成的肥料。

(二)合理施肥的原则

1.重施有机肥的原则

有机肥营养全面、有机质丰富,其肥效缓慢而持久,对作物生长、产量和品质都有良好影响。 同时有机肥可改良土壤,改善土壤中通气状况,增强土壤缓冲和吸附能力,加快作物根系的生育和养分的吸收,可增强土壤微生物的活动,释放出大量的二氧化碳和有机酸,不仅能加强光合作用,而且可使土壤中原有难溶性的无机盐转化为易吸收的养分,适合于种植业农产品安全生产。

2.重施基肥的原则

基肥是指作物生育处于相对休止期前后施用的肥料。 基肥种类可以单施有机肥,也可用有机肥和速效性化肥混合施,同时配合施入适量的磷、钾肥。

3.平衡施肥的原则

作物经济产量的形成,要吸收大量的N、P、K、Ca等元素(表6-1)。 在作物生育过程中,对氮素的吸收量也最大,但是作物对各种养分的吸收是平衡的、按比例的,在吸收氮肥的同时。 必须按比例吸收一定数量的磷、钾、镁、钙及其他微量元素,才能形成有机体,提高土壤肥力,保证作物的旺盛生长。

表6-1　不同作物形成50kg经济产量吸收养分的比例

4.安全施肥的原则

由于肥料本身的特性以及生产工艺、技术的限制,目前施用的肥料在一定程度上构成了农产品不安全因素的来源之一。 如有机肥料中含有有害微生物、寄生虫、病原体、杂草种子、化学农药残留物、有害重金属等,化学肥料也可能会有各种有害金属和其他有害物质,所以农家肥必须充分发酵腐熟,商品肥必须要达到相关标准。

5.因地制宜的原则

我国区域辽阔,土壤类型繁多,气候条件复杂,作物种类繁多,在确定施肥方法时,应根据当地的作物品种、生产状况、气候特点、土壤肥力及灌溉、耕作技术等农业技术实际情况,因地制宜、灵活掌握。 要“看天、看地、看肥、看作物”施肥,即要做到因天气、因地方、因作物、因肥力而施肥。

6.配方施肥的原则

根据作物的需肥规律、土壤供肥规律及肥料效应,确定有机钾肥和氮、磷、钾以及微量元素肥料的适宜用量和比例,以及相应的施肥技术,这是一种集测土、化验、配方、生产、供应、施用为一体的作物施肥新技术,以强调施足有机肥为基础,将氮、磷、钾和微量元素肥料合理搭配施入土壤,以达到土壤养分供需平衡的科学施肥的目的。

(三)肥料的科学管理

为了防止施肥污染,做到安全施肥,国家对各种肥料(其中包括商品性肥料和农家肥)制定了一系列标准,将施肥污染降到最低水平,并控制在环保和农产品安全质量允许范围以内。 商品肥要尽量选择通过无公害认证的产品,确保安全。 农家肥必须充分发酵腐熟,在高温发酵过程中,堆肥内部温度可达到55~70℃,持续10~15d,既能杀灭堆肥中的病原菌、虫卵、杂草种子等,又能对废弃物中所含的有机氯等农药有明显的降解作用,但是草木灰应单独防潮储存,单独施用,否则会使所含钾肥大量流失,降低肥效。

肥料相关产品标准如下:GB15063—2009复混肥料(复合肥料)、GB21633—2008掺混肥料(BB肥)、GB18877—2009有机—无机复混肥料、GB/T23348—2009缓释肥料、HG/T 4215—2011控释肥料、HG/T4137—2010脲醛缓释肥料、HG/T4135—2010稳定性肥料、HG/T4217—2011 无机包裹型复混肥料(复合肥料)、GB29401—2012 硫包衣尿素、NY525—2012有机肥料、NY884—2012生物有机肥、GB2440—2001尿素、GB535—1995硫酸铵、GB535—1995 硫酸铵、GB10500—2009 工业硫化钠、GB536—1988 液体无水氨、GB6549—2011氯化钾、GB10205—2009磷酸一铵及磷酸二铵、GB3559—2001农业用碳酸氢铵、GB2945—1989硝酸铵、GB/T2946—2008氯化铵、GB/T10510—2007硝酸磷肥及硝酸磷钾肥、GB20406—2006农业用硫酸钾等。