鸭的常用饲料

（二）鸭的常用饲料

1.能量饲料

（1）玉米是谷物中能量最多的饲料，在鸭的日粮中可占40％～65％。注意搭配钙、磷和B族维生素。

（2）小麦麸含有粗蛋白15％～17％，营养成分较均衡，但含钙不足，含B族维生素丰富，适口性强，喂时必须注意搭配钙。喂量在15％以下为宜，产蛋鸭尽量少喂。停产鸭与后备鸭可适当增加喂量。

（3）稻糠细稻糠含脂肪高，多在16％～20％，也是饲鸭能量较高的饲料之一，贫钙多磷，B族维生素丰富，含微量元素锰也多。喂量控制在10％以下为好。应鲜喂、快喂为好，不宜保存过久，防止脂肪酸败。

2.蛋白质饲料

分植物性蛋白质饲料与动物性蛋白质饲料两大类，前者主要指油饼类饲料，后者为鱼粉、肉骨粉、羽毛粉等。

（1）豆饼（粉）是鸭最常用的优质蛋白质饲料，其蛋白质含量均在40％以上。喂前应蒸煮破坏抗胰蛋白酶物质，以提高其利用率。喂量在10％～25％。

（2）花生饼是一种含蛋白质很高的饲料，蛋白质含量达40％左右，总营养价值比豆饼稍低，适口性好，含有丰富的精氨酸和组氨酸，这点对鸭营养十分重要。硫胺素、烟酸、泛酸含量也丰富，但含脂肪偏高，易发霉变质，不宜久存，喂量10％左右，同豆饼混合喂效果好。

（3）菜子饼含蛋白质35％以上，但菜子饼含有一种毒素，叫硫葡萄糖苷，喂多了会使鸭的甲状腺肥大而停止生长。喂前须用热水浸泡处理，或加碘化物减弱其毒性。喂多会降低日粮适口性。

（4）棉子饼脱壳的棉子饼含蛋白质30％～40％。因含有毒性的棉子酚，喂前需要加热处理，或加2％的硫酸亚铁溶液浸泡就可以减弱其毒性，喂量限制在5％以下为宜。

（5）鱼粉是各类鸭理想的蛋白质饲料。进口鱼粉蛋白质含量为60％以上。鱼粉的蛋白质生物学价值高，含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等，同时含有丰富的钙、磷、维生素B₁₂和一定量的核黄素、烟酸等。因价格贵，一般日粮用量3％～7％。

（6）肉骨粉含蛋白质49％～55％、钙8％～13％、磷4％～ 7％，是良好的蛋白质饲料，喂量可占日粮的5％～10％。

3.矿物质饲料

（1）贝壳粉与石灰石粉、蛋壳粉等均为钙源饲料，贝壳粉含钙量高，易吸收；成年鸭的颗粒状贝粉用量应占30％～ 40％；喂贝壳粉或石灰粉这类钙源饲料，雏鸭用量占日粮1％左右，成年鸭用量可占5％～7％。

（2）骨粉含磷酸氢钙等，为钙、磷均有的矿物质饲料。这类饲料喂量可占日粮的1％～1.5％。

（3）食盐为钠与氯的来源，饲料中若有鱼粉、肉骨粉等，应将其含盐量计算在内。喂量一般占日粮的0.3％～0.37％，不宜超过0.5％。

（4）沙砾无营养作用，但有助于鸭肌胃研磨饲料，帮助消化。因此笼养鸭或冬季舍饲需每周补喂沙砾，但忌多喂。

4.维生素饲料

一类是青绿饲料与干草（叶）粉，另一类为用医药化工原料生产的维生素添加剂。青饲料可占日粮50％～100％，苜蓿草粉、槐叶粉、松针粉等可占日粮的2％～7％。是冬季维生素的理想饲料。

5.饲料添加剂

饲料添加剂包括营养性与非营养性两大类。营养性添加剂主要添加配合饲料营养不全的部分，使饲料达到全价。非营养性添加剂，并不是营养需要，是一种辅助性饲料，添加后能提高饲料利用效率或防止疾病发生，防止饲料变质等。因添加剂用量很少，应放入玉米面做载体反复搅拌均匀后再混入其他饲料里搅拌。

（1）常用的营养性添加剂

①合成的氨基酸常用的有DL-蛋氨酸和L-赖氨酸。按配合料营养不足部分添加，直到全价平衡为止。

②微量元素添加剂因鸭的饲料中微量元素（锰、锌、硒等）一般含量不足，必须按照鸭的不同生长阶段和生理时期的营养需要，按产品说明书添加。

③维生素添加剂多以人工合成的各种维生素配合而成，按鸭的营养需要量添加。脂溶性维生素易氧化失效，其添加量应加倍。不宜早配，防止失效。

微量元素有结晶水，易结晶成块，用前应烘干细磨才能混合均匀。

（2）常用的非营养添加剂

①抗菌药物与促生长药物能增加机体对疾病的抵抗力，防止疾病，保障健康，提高饲料效率等。常用的有土霉素、杆菌肽锌、喹乙醇等。用时应严格控制药量和防止药物残留。

②酶制剂是一种生长促进剂，作为一种外源性酶，在日粮中添加可以弥补雏鸭内源性消化酶的不足，使消化道较早地获得消化功能。目前饲用酶已近20多种，添加复合酶比单一酶效果好。

③益生素是一种通过改善小肠微生物平衡而产生有利宿主动物的微生物饲料添加剂。添加后能提高肉鸭增重，使蛋鸭多产蛋，提高饲料利用率，降低发病率等。益生素的添加应严格按产品说明书执行。

此外，还有抗球虫、抗氧化剂、抗霉剂、着色剂等。

6.饲料营养成分表

（1）对饲料营养成分表的认识在使用任何饲料前，必须了解其特性与营养价值，以便合理充分利用它们。从饲料化学成分与营养价值表里可以查出各种饲料的化学成分含量与营养价值的高低。同一饲料由于产地、品种、收割期等原因，其化学成分与营养价值各不相同。在查用饲料成分表时，不应对其中的数据视为绝对正确，它只能是一个参考数据。

由于科学技术的进步，化验手段不断提高完善，有许多省（地区）对当地饲料资源（特别是精料和农副产品）进行了数据测定，为科学配合饲料提供了依据。

饲料的化学成分很多，一般包括水、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、氨基酸、维生素、酶等。

（2）鸭的常用饲料成分与其营养价值详见表3与表4。

表3　鸭常用饲料营养成分及营养价值表

续表

摘自《中国饲料成分及营养价值表》。

表4　鸭常用矿物质饲料成分　单位：％