【摘要】：GAP质量管理体系通常是通过文件化的形式表现出来，所谓建立文件化管理体系，就是按认证的标准要求，编写企业的管理体系文件。建立并实施烤烟GAP管理体系的纲领性文件和行动准则，一方面是企业满足顾客和适用的法律法规要求的承诺，另一方面是企业的作业指导书，用来规范每位员工的行为，指导企业如何去生产、操作，以及发生问题时如何处理。
第一节 GAP质量管理体系文件建立的依据和特点
GAP质量管理体系通常是通过文件化的形式表现出来，所谓建立文件化管理体系，就是按认证的标准要求，编写企业的管理体系文件。建立并实施烤烟GAP管理体系的纲领性文件和行动准则，一方面是企业满足顾客和适用的法律法规要求的承诺，另一方面是企业的作业指导书，用来规范每位员工的行为，指导企业如何去生产、操作，以及发生问题时如何处理。
一、GAP质量管理体系文件建立的依据
根据《良好农业规范认证实施规则》和GB/T 20014《良好农业规范》的要求，实施良好农业规范文件包括：与良好农业规范相关技术规范的操作性程序、作业指导书、记录、外来文件（法律法规、技术标准等）以及实施选项2 《多场所的农业生产经营者和农业生产经营者组织的质量管理体系要求》。
二、GAP质量管理体系文件建立的特点
GAP质量管理体系文件具有法规性、唯一性、适用性、见证性等作用和特点。
1. 法规性
质量体系文件一旦批准实施，就必须认真执行；文件如需修改，需按规定的程序执行；文件也是评价质量体系实际运作的依据。
2. 唯一性
一个企业或组织在一种质量活动中只能规定唯一的质量体系文件系统，一般一项活动只能规定唯一程序，一项规定只能有唯一的理解，因此，不能使用重复或无效的版本。
3. 适用性
企业应根据各自的性质、任务和特点，制定适合自身质量方针以及检测工作特点和需要的，具有可操作性的质量体系文件。
4. 见证性
各项质量活动应具有可溯性和见证性，通过各项纪录及时发现偏规的未受控环节以及质量体系的缺陷和漏洞，对质量体系进行自我监督、自我完善、自我提高。
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