花卉产品的包装

第二节　花卉产品的包装

一、包装目的

为了便于贮藏、销售，花卉产品在采收后应及时进行分级包装，只有这样才能提高花卉保鲜的效果。包装的目的一是便于搬运；二是保护商品；三是重量、体积标准、流通中易于管理；四是达到储运要求。同时，包装又是产品销售与分配时的一个方便单位。

花卉产品的包装必须要考虑到包装物是活的机体，能及时排除内部产品初期的田间热和储期的呼吸热，纸箱侧体应有其面积的5%的通气孔。这种通气孔的存在对一些需要熏蒸处理的产品尤为重要（如甲基溴熏蒸、SO₂的熏蒸等）。从保护商品角度而言，力争使包装体系做到避免冲击伤害、压缩伤害、振荡伤害等。所以，箱体中产品的密度要适度，并有缓冲材料作隔膜。

花卉产品的包装箱应提供以下信息：商标、品名、等级、重量、产地、特定标志、包装号、包装日期。

二、包装种类

1.外包装（储运包装、产地进行）

花卉产品外包装，包括筐、木箱、瓦楞纸箱、泡沫塑料箱等。外包装必须抗压、防水。瓦楞纸箱是常用的外包装物，瓦楞纸箱的抗压力强度随使用的纸张克数、楞距及纸箱的形状而异。从形状来看．周边愈长（纵长与横长之和）强度愈弱，周边等长的情况下，纵长与横长之比为5∶3时强度最大。另外，由于纸箱的印刷，留出把手洞、通气孔等，会使抗压力下降10%，如全面印刷，抗压力则下降50%以上，即印刷面积愈大，侧向抗压力愈小。

2.内包装

内包装实际上是为了尽量避免产品受振或碰撞损伤和保持果品周围的温度、湿度等气体成分小环境的一种辅助包装。通常内包装为衬垫、铺垫、浅盘各种塑料包装膜，包装纸及塑料盒等。

聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）等塑料薄膜可以保持湿度、防止水分损失。

3.销售包装（小包装，多在销地进行）

销售包装能延长货架寿命，并起着美化商品的作用，我国目前主要是塑袋、塑膜包装，也有采用收缩（保鲜）膜包装。在花卉产品上也在一些特殊时刻实行小包装。在销售包装外应注意标明以下信息：商标、品名、等级、重量、产地、特定标志（代码等）、包装号、包装日期。

三、等级设立

花卉产品在贮藏前必须进行挑选予以分级，对于那些有缺陷不能上市的花卉产品，应该在贮藏前进行筛选，即使是合格产品也会因质量不同、客户要求规格不同划分不同档次或不同等级。目前，国际上关于采后花卉的分级标准尚不完善，但在切花上确有着比较统一的规定。

表4-1　欧洲共同体的切花分类标准

注：引自韦三立著《花卉贮藏技术》

表4-2　欧洲经济共同所规定的切花茎秆长度标准

注：资料来源于韦三立《花卉贮藏技术》

以月季鲜切花为例说明花卉产品发育状况、包装、标志、储藏和运输

1.月季切花的发育状况的衡量

kuiper曾对月季切花的开花指数做以下限定：

萼片保持直立；萼片水平展开；萼片下垂，外层花瓣开始变松；初开，外层花瓣展开；盛开；大部分花瓣展开；萎初，花瓣反卷，部分花瓣尖端开始萎蔫。

建议用游标卡尺测量花朵在储运中增大状况，衡量发育状态数据。可参照下列公式进行。

也可以用下列公式检测花卉储运中的失重状况。

2.包装

各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为10扎或20扎，大箱为40扎；装箱时，中间需以绳索固定；封箱需用胶带或绳索捆绑；纸箱两侧需大孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm或40cm。

3.标志

必须注明切花的种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装相容量、生产单位、采切时间。

4.储藏条件

需要储藏两周以上时，最好干储在保湿容器中，温度保持在－0.5℃～0℃，相对湿度要求85%～95%。宜选用0.04mm～0.06mm聚乙烯薄膜保湿包装，储藏结束后，要求采用花期控制处理。

5.运输

温度宜在2℃～8℃，湿度保持在85%～95%，近距离运输可即将切花的花基用湿的棉球包扎或直接浸入盛有水或保鲜液的容器内；远距离运输可以采用薄膜保湿包装。

2000年国家关于鲜切花的标准已经制定（GB/T18247.1～2000），并于2001年4月1日开始实施。主要的切花等级划分包括了月季、香石竹、唐菖蒲、菊花（大菊类）、非洲菊、满天星、亚洲百合、东方百合、麝香百合、马蹄莲、火鹤、鹤望兰、肾蕨等。