给予商品优质肉鸡光照的目的是延长肉鸡采食的时间，促进其快速生长。光照时间通常为每天23小时光照、1小时黑暗，光照强度不可过大，否则会引起啄癖。开放式鸡舍白天应采取限制部分自然光照，这可通过遮盖部分窗户来达到目的。随着鸡的日龄增大，光照强度则由强变弱。1～2周龄时，每平方米应有2.7瓦的光量（灯距离地面2米）；从第3周龄开始，改用每平方米1.3瓦；4周龄后，弱光可使鸡群安静，有利于生长。
肉鸡新陈代谢旺盛，生长速度较快，必须供给高蛋白、高能量的全面配合饲料，才能满足机体维持生命和生长发育的需要。优质肉鸡的整个生长过程均应采取自由采食方式。
生产中肉鸡的喂养方案以优质肉鸡为例，通常有两种：一种将优质肉鸡的生长分为0～35日龄（0～5周龄）幼雏、36日龄至上市（或6周龄至上市）中雏、育肥两个阶段，分别采用幼雏日粮和中雏日粮，这种方案可称为“2阶段制饲养”。另一种是将优质肉鸡的生长分为0～35日龄幼雏、36～56日龄中雏、57日龄至上市育肥3个阶段，分别采用幼雏日粮、中雏日粮、育肥日粮进行饲养，这种方案可称为“3阶段制饲养”。生产中根据管理及饲料等情况可采用以上两种方案的任何一种，但当优质肉鸡上市前存在停药期的话，则使用“3阶段制饲养”较为方便，育肥日粮可作为停药期日粮。
饲喂方式可分为两种：一种是定时定量，就是根据鸡日龄大小和生长发育的要求，把饲料按规定的时间分为若干次投给的饲喂方式。一般4周龄以前每日喂4～6次，从早上6∶00至晚上11∶00分隔数次投料，投喂的饲料量是在下次投料前半小时能食完为准。这种方式有利于提高饲料的利用率；另一种是自由采食的方式，就是把饲料放在饲料槽内任鸡随时采食。一般每天加料1～2次，终日保持饲料器内有饲料。后一种方式较多采用，不仅鸡的生长速度较快，还可以避免饲喂时鸡群抢食、挤压和弱鸡争不到饲料的现象，使鸡群都能比较均匀地采食饲料，生长发育也比较均匀，减少因饥饿感引起的啄癖。
啄癖的出现不仅会引起鸡的死亡，而且影响以后的商品外观，给生产者带来很大的经济损失，必须引起注意。
引起啄癖的原因很多，如饲养密度过大、舍内光线过强、饲料中缺乏某种氨基酸或氨基酸比例不平衡、粗纤维含量过低及鸡的习性等。一旦发现啄癖，将被啄的鸡只捉出栏外，隔离饲养；检查饲养管理工作是否符合要求，如管理不善应及时纠正；饮水中添加0.1%的氯化钠，饲料中增加矿物质添加剂和多种复合维生素。如采用上述方法鸡群啄癖现象仍很严重时，对鸡群进行断喙。
断喙多在雏鸡阶段（1日龄或6～9日龄）进行。断喙时应注意止血，通过与刀片的接触灼焦切面而止血。最好在断喙前后3～5天在饲料中加入高剂量的维生素K（每千克饲料加2毫克）。为防止感染，断喙后在饲料或饮水中加入抗生素，连服2天。
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