茶碗的故事
CHA WAN DE GU SHI
文/图 米力（台湾）
一开始是我因学花道而接触到茶道，直到看过《千利休》这部电影中关于茶道的片段后，在一刹那间，我被片中人物恪守着“一期一会”精神的茶道文化深深感动。那是一种既陌生又深邃的文化，即使当时的我，没有摸过茶碗，也未曾过喝过真正的抹茶，但依然死心塌地的爱上了。
茶筅
“一期一会”说白一些，就是把人跟人之间的每一次交集，都当作是最后一次见面般的珍重，所以在品茶的过程中，便能怀着慎重付出的精神来招待对方。
刚认识茶道时刚好怀孕。在怀孕四个月时，因身体况比较稳定，思前想后，还是忍不住想要亲自去日本去体验一下电影中茶道的魅力。于是决定由先生带领，一起去一趟京都，寻访最接近茶道的古典都市。我们走过许多文化遗产的寺院，我们一起品尝京都最传统的茶文化，我们一起带回一些喝茶的道具。
我的第一只茶碗是清水烧。在清水岅上的陶器店购得的，茶碗通常不便宜，当时对于两万多日元标价的一只碗，来回徘徊踌躇，最后还是先生替我决定买下送我。
这也才开启了我们家的茶道之路。
这四年下来，我们家的茶道具数量算是十分惊人的。
茶碗最基本就12种样式，天目、互井、熊川、椀型、杉型、马盥、平茶、筒茶、沓型、晍缔、盐笋、马上杯等等。不过，先生曾说，最好的茶碗在于釉烧的火焰之美，造型其次。但以实用性来说，在古代就以类似饭碗造型的天目或井
要泡一碗完美的抹茶其实很难。本以为只要有了茶筅、有了碗、也买了地道茶粉，像是一保堂或是丸九小山园等名品，只要看了有图解的文案，就可以学成。结果是非常错误的观念，只有经过相当时间的长期练习，才能均匀打出一碗非常完美的茶。
茶粉罐
看起来很容易的事往往是最不容易的，这样的道理果然是不错的。
茶道之所以是“道”，在于必须要怀着谦卑虚心学习。在日本时也去过一次宇治，预约了公立茶房的茶道表演课程。著名的表千家老师在茶室里用飞快而优雅的手法折帛纱，光那手势我想就得有好几年的功力吧！果不其然，后来当先生真正投入学习日本茶道，师承里千家，也经过四年的学习，和一次又一次的公开展演。在一开始，光是折帛纱的那种从容的优雅感，就不知付出多少辛苦的练习。
因为学习茶道最好还是有一些日文基础，而日文又是我的障碍，自然由同样喜欢茶道文化的先生来负责学习，而我就能在家里，边监督他练习，边享受他打出来的抹茶。
桐木箱
户形最受欢迎，既可当饭碗使用亦可当茶碗使用。
茶碗通常不会太重。内壁需圆弧无刮角才好利用茶筅。通常内壁粗糙或内壁成直角或是手感过重的，都不算是好茶碗。好的茶碗通常有桐木箱装裹，正有箱书、真田纽（带子），这些茶具名家的作品，内箱会以铭黄棉巾包裹。
日本崇尚茶道的痕迹随处可见，每次造访日本，总能发现一些别具特色的茶具。比如黄濑户是黄色茶具瓷的王者、织部烧是沿袭古代那种豪放摩登的样式、受朝鲜影响的唐津非常具有古典线条的悠扬感、京烧则是京都茶碗岅清水烧的产地、信乐烧的特别之处在于陶土里混有小碎石粒，还有一种特色是作者留下的各种不特别修饰的手印痕迹，在饮茶时把玩，也是别具特色的风雅事。这些趣味，当然都是我们非常重要的旅行目的。
各种茶碗
现在，我来教大家如何简单的打一碗茶吧!
1.先用热水温茶碗。
2.加入一杓半（约两公克）的抹茶粉。
3.注入少量约80度的热水。
4.茶筅放入碗中，手是以英文字M字型，快速打出细致的泡沫。
5.如不够熟练，在碗内可能会出现大颗泡沫，可用茶筅轻轻刺破。
6.结束时用茶筅画出圆形后，将茶筅抽离碗外。
7.右手拿碗的右侧，放在左手掌上，经茶碗转180度，将正面朝向客人。
茶道具
如果，这是正式的茶道课，接下来就会是一大段茶道的法则。但我可不想唠叨这些无聊的规则，因为我只想跟大家分享美丽茶道文化这些最有趣味的小小皮毛罢了。
置蓋皿
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