【摘要】：水发黑木耳100克，大白菜250克，葱花5克，食用油25亳升，盐3克，酱油15亳升，花椒粉2克，水淀粉5克。 黑木耳含蛋白质、多种微量元素、多种维生素等营养成分，其中对人体有益的胶质能清除残留在人体内的灰尘等杂质，丰富的铁含量为人体补充血气，女性多吃黑木耳能容颜焕发，青春永驻。
素炒黑白菜
原 料：
水发黑木耳100克，大白菜250克，葱花5克，食用油25亳升，盐3克，酱油15亳升，花椒粉2克，水淀粉5克。
制作过程：
1．将水发黑木耳去杂洗净；大白菜选中帮、菜心，去菜叶，洗净，将帮切成小斜片备用。
2．炒锅内放油加热，放入花椒粉、葱花炝锅，随即下白菜煸炒至油润透亮。
3．放入黑木耳，加酱油、盐继续煸炒，快熟时，用水淀粉勾芡出锅即可。
营养功效：
黑木耳含蛋白质、多种微量元素、多种维生素等营养成分，其中对人体有益的胶质能清除残留在人体内的灰尘等杂质，丰富的铁含量为人体补充血气，女性多吃黑木耳能容颜焕发，青春永驻。
小贴士
用温水泡软黑木耳，加2勺淀粉搅拌，可去除黑木耳上细小的杂质。
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