【摘要】：4将锅贴生坯整齐地摆放在电饼铛中，加入少许植物油和清水，盖上盖，烙10分钟至熟嫩，取出锅贴，装盘上桌即可。锅贴南北不同，而羊肉萝卜馅料却大致相同。羊肉和胡萝卜搭配可谓绝配，既使胡萝卜达到营养要求，更使羊肉鲜嫩爽滑。
羊肉萝卜锅贴
原料
面粉300克／胡萝卜丝200克／羊肉馅100克／芹菜末50克／鸡蛋1个／精盐、味精各少许／料酒、香油各4小匙／酱油1大匙／五香粉2小匙／植物油适量
做法
1羊肉馅放入大碗中，加入五香粉、料酒、鸡蛋液、香油、酱油、味精调拌均匀。
2再放入胡萝卜丝、芹菜末拌匀，制成馅料，放入冰箱内冷藏30分钟，取出。
3面粉放入小盆中，加入少许清水调匀，揉搓均匀成面团，饧10分钟，下成小面剂，擀成薄皮，包入馅料，捏成锅贴生坯。
4将锅贴生坯整齐地摆放在电饼铛中，加入少许植物油和清水，盖上盖，烙10分钟至熟嫩，取出锅贴，装盘上桌即可。
锅贴南北不同，而羊肉萝卜馅料却大致相同。羊肉和胡萝卜搭配可谓绝配，既使胡萝卜达到营养要求，更使羊肉鲜嫩爽滑。
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