【摘要】：韭黄炒肚丝原料 猪肚600克，韭黄200克，红辣椒2个。准备工作Preparations1 猪肚去掉白色油脂和杂质，放入清水盆内反复漂洗干净，捞出沥水。2 锅置火上，加入清水烧沸，放入绍酒和猪肚，用小火煮约1小时。3 捞出猪肚用冷水冲凉，沥净水分，切成丝。2 再放入猪肚丝用旺火快速翻炒均匀，烹入绍酒炒拌均匀。3 然后放入韭黄段煸炒至刚熟，加入精盐，烹入米醋炒匀，出锅装盘即可。
韭黄炒肚丝
原料 猪肚600克，韭黄200克，红辣椒2个。
准备工作Preparations
1 猪肚去掉白色油脂和杂质，放入清水盆内反复漂洗干净，捞出沥水。
2 锅置火上，加入清水烧沸，放入绍酒和猪肚，用小火煮约1小时。
3 捞出猪肚用冷水冲凉，沥净水分，切成丝。
4 韭黄去根和老叶，用清水洗净，沥净水分，切成小段。
5 红辣椒去蒂和子，洗净，擦净表面水分，切成细丝。
制作步骤Operations
1 净锅置火上，加入色拉油烧至七成热，先下入红辣椒丝爆香。
2 再放入猪肚丝用旺火快速翻炒均匀，烹入绍酒炒拌均匀。
3 然后放入韭黄段煸炒至刚熟，加入精盐，烹入米醋炒匀，出锅装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
