孕前补充叶酸的重要性

叶酸是一种水溶性人体必需维生素，最初是从菠菜叶子中分离提取出来的，故得名“叶酸”。叶酸的化学名为“蝶酰谷氨酸”，系由蝶啶、对氨基苯甲酸与谷氨酸结合而成。

叶酸是人体细胞生长和造血过程中所必需的营养物质，叶酸最重要的功能就是制造红细胞和白细胞，增强免疫能力，一旦缺乏叶酸，会严重贫血，因此叶酸又被称为“造血维生素”。

人体缺乏叶酸会表现出多种病症，主要表现为巨幼红细胞性贫血、舌头红肿疼痛、精神委靡、容易疲劳、健忘、失眠、儿童生长发育不良等；孕妇叶酸缺乏可引起流产、胎儿神经管畸形（脊柱裂、无脑儿）；叶酸摄入不足会导致动脉硬化，是心血管疾病的致病因素。

怀孕以及长期口服避孕药的妇女容易缺乏叶酸，爱喝酒的人、甲状腺功能亢进患者、癌症患者也需要补充较多的叶酸。

尽管叶酸广泛存在于几乎所有食物中，但由于我国传统的高温炒、煮的烹调方式，使食物中大部分叶酸被破坏。且人体肠道对叶酸的吸收率仅为25%～50%，孕期母体对叶酸需要量增加，血液稀释，血浆清除率反而增加，故容易使叶酸的产生、转化和代谢发生异常，致使我国育龄妇女体内叶酸严重不足。

叶酸的作用值得重视

1叶酸的保健功效

叶酸对人体的重要营养作用早在1948年即已得到证实，人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨幼红细胞性贫血以及白细胞减少症。此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要：促进乳汁的分泌；防治肠内的寄生虫和食物中毒；增进皮肤的健康；有镇痛剂的作用；与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防止白发；在身体衰弱（健康状态不良）时，可增进食欲；防止口腔黏膜溃疡；预防贫血。

2影响叶酸吸收的原原慢性酒精中毒时，每天从食物中摄取叶酸的量大受限制，叶酸的肝肠循环也可能由于酒精对肝实质细胞的毒性作用而发生障碍。但这是很容易纠正的，只要恢复正常饮食，就足以克服酒精的影响。另外，抑制二氢叶酸还原酶的药物如甲氨蝶呤、甲氧苄啶，干扰叶酸吸收的药物如某些抗惊厥药、口服避孕药都能降低叶酸的血浆浓度，严重时能引起巨幼红细胞性贫血，这是由于这两种药物在细胞内代谢有最后的共同通路所造成的。还有在妊娠、哺乳期间，都可导致体内叶酸需求增多，是叶酸补充的指征。

1药物相互作用。维生素C与叶酸同服，可抑制叶酸在胃肠中吸收，大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以，摄取维生素C在2克以上的人必须增加叶酸的量。

抗生素类药物可影响微生物法测定血清或红细胞中叶酸的浓度，出现浓度偏低的现象。在使用苯妥英（抗癫痫药），或是服用雌激素、磺胺类药物、苯巴比妥（安眠药与镇静剂）、阿司匹林时，应该增加叶酸的摄取量。大量摄取叶酸会使服食苯妥英的癫痫患者产生痉挛现象。甲氧蝶啶、乙胺嘧啶等对二氢叶酸还原酶有较强的亲和力，能阻止叶酸转化为四氢叶酸，中止叶酸的治疗作用。

2叶酸之敌。水、磺胺药剂、阳光、雌激素、食品加工（特别是煮沸）、高温。

紫外线可使叶酸溶液失去活性，碱性溶液使叶酸容易被氧化，在酸性溶液中对热不稳定，故应遮光，密封保存。

贴心提示

叶酸在酸性环境中易被破坏，而维生素C及维生素B2、维生素B6在酸性环境中比较稳定，二者服用时间最好间隔半个小时以上。