百货店经营模式类型

（一）自营制

自营制是一种非常传统的零售经营方式。百货店的自营制是指由百货店的买手或采购人员，根据百货店经营定位、商品类别定位等经营战略，在一定的市场范围内进行商品采购，先行获得商品所有权并在店中出售，且对已售出商品承担相关的售后服务。这种模式下，进销差价是企业主要的收入和利润来源。我国百货店目前采取自营制经营的比例很小，约在10%以内。自营有以下两种形式：

1.买手制

即由买手买进商品，商店加价出售。买手也即我们国内的采购员，国外称为买手。

2.自有品牌

零售企业的自有品牌可以分成以下3种情况：一是以零售企业命名的自有品牌，例如我国银泰百货的“JUSTINTIME”都市时尚女装，北京菜百的“菜百首饰”，等等。这类自有品牌名称普遍采用零售店的名称。二是以商品品类或商品不同定位命名的品牌，例如，日本永旺“TOPVALU”（特慧优）商品，北京物美的“给你省”、“优宜”等，英国玛莎百货的“圣米高”、“Limited collection”，等等。这类自有品牌影响顾客对门店的忠诚度，因为这些品牌是该店独有的商品，其他商店根本没有。三是区域独家代理或总经销。虽然这种类型并非真正意义上的自有品牌，但产品由某连锁企业独家分销，具有自有品牌的产品独占性。例如CANUDILO（卡奴迪路），除自营CANUDILO（卡奴迪路）业务外，还代理了多个国际一线品牌。

（二）联营制

是指百货店与供应商（包括制造商和代理商）之间，双方约定联合经营管理的内容。零售商的职责一般包括商业管理和物业管理两部分。在物业管理方面，零售商应提供能正常经营的场地，保障卖场的安全、卫生等综合物业管理。在商业管理方面，零售商要保证供应商销售商品的收银结算、促销广告以及商品售后的服务协调，包括商品的退换等综合商业管理服务。供应商方面（包括制造商和代理商）的职责一般包括提供质量达标的相关商品类别，保证及时推出新品，保证商品的充足供应，保证合法经营等内容。

在利益分配方面，零供双方以商品销售额为基数，协议约定彼此的利益比例。通常情况下，如果零售商比较强势，则零售商在利益分配上就会占主动权，而如果供应商比较强势，则供应商在利益分配上占主权。供应商所提供商品品牌知名度和受欢迎程度越高，零售商提取的销售额比例就越低，给供应商更多的利益以吸引著名品牌进驻零售商店。反之，则收取较高的销售额比例。因此，零供双方对销售额的分配比例并不一刀切，对于零售商而言，一般获得处于20% ~ 45%的提成，也即零售商的毛利率，其余80% ~55%则为供应商的毛利率。

（三）出租

百货店有时会采取将营业场地和设施完全交由其他商业企业、生产企业或者个体经营商户从事经营活动，并收取一定租金。这种经营模式即为出租模式。百货店采取出租模式后，对承租商的经营不予干涉，将商业管理的内容大大缩小，此时主要承担经营场所的物业管理。

目前，我国的百货店经营模式是以联营制为主的组合模式，比如自营+联营+代销+出租模式，如北京菜百，80%的自营比例，20%的联营比例，地下一层出租给华普超市。顾客眼里看到的菜百是：黄金、铂金、钻石、珠宝等统称黄金珠宝+超市。自营+联营+出租模式，百货的主导经营模式是联营，意味着联营的比例超过80%以上。有的百货店联营比例超过95%，自营比例少到5%，一般情况下，百货店还是会有一点自营。如北京百盛，百货经营部分有自营和联营，地下超市的经营也是自营和联营结合，另有一些商业面积出租给银行、美容美发等。