水产品市场调研

四、水产品市场调研

俗话说“知己知彼，百战不殆”，从事水产品营销，需要先对所属市场进行充分调研，通过分析调研信息，之后再确定正确的营销策略，“营销未动，调研先行”，水产品市场调研是非常重要的。

1.调研的类型

水产品市场调研的类型有以下四种:

(1)探测性调研。主要用于探寻水产品经营者以及企业所要研究的问题的一般性质。如想上马某水产品深加工项目，可对项目前景把握不准，这时就需要进行探测性调研，根据调研结果再决定是否上马该项目。

(2)因果关系调研。主要是为了查明水产品市场营销问题不同要素之间的关系，以及查明导致产生这种现象的原因所进行的调研。比如:水产饲料的销售量增加，会促进一些饲料原料的需求量增加，这就是一种因果关系。只有掌握了各种市场需求之间的关联度，才能准确预测整体市场的发展变化趋势。

(3)描述性调研。就是通过详细的调查和分析，对水产品市场营销活动的某个方面进行客观的描述。大多数水产品市场调研都属于描述性调研。在描述性调研中，可以发现其中的关联因素，它比探测性调研的目的更加明确，研究的问题也更加具体。

(4)预测性调研。水产品市场营销面临的最大问题就是市场需求的预测问题，这是水产品生产营销者以及企业制定市场营销方案和市场营销决策的基础和前提。预测性调研就是企业为了推断和预测市场的未来变化而进行的研究，它对水产品从业者的生产和发展具有重要的意义。

2.调研的具体内容

(1)市场环境调查。

它是指对影响市场供求变化的政治、经济和社会环境的调查，它包括:国家有关的政策、法规以及政治形势变化、居民收入水平、购买力和消费结构、交通运输条件、人口数量构成及分布、居民的文化水平、职业构成、民族特点和人们的风俗习惯等。

(2)产品调查。

它是指在一定地区、一定时间内对消费者需求的产品及其评价进行的调查。产品调查主要包括如下内容:

①产品品种调查。就是指对市场所需产品品种的调查，重点了解市场需要什么品种，需要数量是多少，渔民自己生产的产品品种是否适销对路等。

②产品质量调查。包括产品内在质量调查，比如消费者对水产品品质的要求及产品对消费者满足程度的调查;产品外观质量调查，如产品颜色、体积大小等的要求;产品包装装潢质量调查，主要是调查消费者对包装装潢、商标的评价;产品的售后服务质量调查等。

③产品价格调查。即通过市场调查获得相关产品的价格信息等，在进行产品价格调查的时候，还要了解哪些因素影响着水产品价格的变化，这些因素主要有:供求状况、竞争状况、心理因素等。

④产品发展调查。主要从两方面调查，一是产品生产周期的调查，即了解哪些产品处于试销期，哪些产品处于发展期，哪些产品处于饱和期，哪些产品处于滞销期;二是新产品调查，即为了改进所经营的产品品种所做的调查，调查内容主要包括:消费者需要什么新产品、新品种，市场上有没有类似的产品，这些新产品的经济效益如何等。

(3)水产品市场需求调查。

它包括:①现实市场调查，就是调查清楚所生产经营的产品现有用户数量和销售量。②潜在市场调查，就是摸清楚产品的潜在用户和潜在消费量、购买原因等。③市场占有率调查。④销售趋势分析。⑤竞争形势分析。就是调查竞争对手，包括生产技术、产品质量、产品价格、服务态度、销售路线、价格、营销策略、竞争策略等。

(4)水产品销售调查。

它包括:①水产品销路调查。其中销售渠道的调查是销售调查的重要方面。②购买行为调查。就是对消费者的购买动机、购买方式进行调查。购买方式主要是指消费者的购买时间、地点、付款方式等。③购买力调查。购买力高低是影响市场需求量的决定性因素。

(5)水产品竞争调查。

它包括:①自己的水产品竞争能力调查，看自己的产品在市场上处于什么地位，质量如何，价格和售后服务以及消费者反映如何。②同类产品的竞争能力调查，就是了解自己的对手。③市场开发调查。