饭店企业文化案例

第十篇　饭店企业文化案例

饭店企业文化，是饭店以团队精神和经营理念为核心，以特色经营为基础，以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。是企业文化在饭店行业中的延伸与发展。主要表现在饭店哲学、饭店价值观、饭店意识、饭店精神、饭店道德、饭店审美观和饭店思维方式等方面。饭店企业文化是饭店的灵魂，饭店作为一种以人与人的组合为基础的劳动密集型行业，其经营活动必然最终都要人格化。也就是说，饭店是人格化的饭店，饭店经营管理中的一切制度安排、战略选择等最终都必须体现在人的价值理念中，以饭店文化的形式表现出来。

现如今，品牌饭店的形象已经深入许多顾客的心中，因此，在市场竞争中，饭店要不断打造自己的品牌。每一位员工都是品牌的代言人，都代表着饭店的形象，都对饭店的形象有着正面以及负面的影响。因此，饭店在市场竞争中，无论你是饭店的营销人员、还是饭店的前台人员，无论是后勤保障人员、还是保洁人员，都要注重自身所代表的饭店形象，创新服务。从整体上不断提高饭店自身的形象，为饭店赢得更多的市场，创造更大的利益。

饭店的文化不是警句箴言的堆砌，而是可以操作的行为文化，所以“热诚服务”，不如一句“三米微笑”来得实在和可行。而且，许多饭店的文化做出来，或挂在墙上，或讲在嘴上，或印在文本上，就是没有落实的措施和方法，缺乏沟通，缺少宣传，没有故事和案例，员工不知道该如何去执行，无法变成全体成员的行为和结果。当饭店文化基本确定，这时候执行力就变得很关键。所有制定的规章制度无论是员工，还是饭店老总都应该遵守，否则，上述所谈的饭店文化也是一句空话。高层管理者的重视、制度和规范的建立与完善是保证饭店文化能贯彻落实的重要途径。

总之，饭店文化建设有其丰富的科学内涵，饭店具有其特有的性质，这就需要我们在饭店文化建设实践中不断丰富其内涵，建立起具有本饭店特色的、符合本饭店实际的企业文化;并通过各种有效途径，与时俱进地加强饭店文化建设，这样才能有效地提高饭店自身的优势和综合竞争力，从而保证在市场经济竞争中永远立于不败之地。