旅游文化的结构和影响因素

第三节　旅游文化的结构和影响因素

一、旅游文化的结构

所谓结构是指事物的构成要素与构成方式。旅游文化作为一种独立存在的现象，自有其独特的构成要素与构成方式。构成要素和构成方式稳定了，意味着旅游文化进入稳定期；构成要素和构成方式变动了，旅游文化也随之发生变化。剖析旅游文化的结构，不但便于把握旅游文化的内在机制，也有利于把握旅游文化的外部特征。本节在前人研究的基础上，将从宏观的角度重点分析旅游文化的构成要素。

剖析旅游文化的结构，须明确思路。其中最重要的有两点：一是找准对象，二是选好视角。所谓的对象是指研究的客体或目标；所谓视角是指研究的理论和方法。找准对象，可以一举中的；选好视角，可以事半功倍。旅游文化是一种独立现象，剖析旅游文化结构应直指旅游文化本身；旅游文化属于文化剖析旅游文化结构，最佳视角莫过于文化学。在旅游文化结构研究中，有的学者剖析旅游文化结构，实际上以旅游为替身，显然找错了对象。旅游文化结构与旅游结构犹如人之结构与猿之结构，相通的地方是有的，差别也是明显的。把研究旅游结构的结论用于旅游文化，是不能真正把握旅游文化的结构。有的学者虽然直指旅游文化本身，实际上却是从旅游学的角度研究旅游文化结构的，带着旅游学的眼镜，看到的自然是旅游主体文化、旅游客体文化、旅游介体文化这类与旅游相似的结构。

研究旅游文化结构，以文化学的视角直指旅游文化，这是至关重要的。强调以文化学的视角直指旅游文化，并不是说旅游学或其他理论对旅游文化结构的研究毫无帮助，也不是说旅游结构的研究对旅游文化结构的研究毫无意义。实际上，对旅游文化结构的研究，也借鉴了旅游学的某些理论和旅游结构的研究成果。

以文化学的视角直指旅游文化本身，这是分析旅游文化结构的基本思路。按照我们的理解，旅游文化不是旅游，也不是一般文化，它是一种相对独立的精神文化现象，是人们的旅游体验与介入过程及其精神产品的总和。按照文化学的理论，狭义的文化是一种精神文化，从层面的角度上讲，由行为文化和心态文化所构成；从主体的角度上讲，由不同民族、不同人群的精神文化所构成。以此为基础，重新审视旅游文化的结构。

什么属于旅游文化？旅游者的旅游审美体验、旅游求知体验、旅游交往体验、旅游情感体验等是旅游文化，由于核心是旅游体验，可称之为旅游体验文化；旅游业文化中直接面对旅游活动的部分，如旅游服务、景观开发、旅游规范、旅游宣传等文化现象也是旅游文化，它因介入旅游活动而产生，又力图影响旅游活动，可称之为旅游介入文化；另外，旅游、旅游业之外的旅游研究者和旅游地居民的旅游研究、旅游传说同样是旅游文化，它们以旅游为研究、思考、演绎对象，对旅游施加影响，也属旅游介入文化。至于旅游客体中的旅游文化，由于主要是旅游者、旅游业和旅游地居民创造的，可分别归入旅游体验文化和旅游介入文化。

找准了研究对象，再从文化学的角度透视这些旅游文化现象的结构。从文化主体的角度上看，旅游文化由两大部分构成：一是旅游体验文化，如旅游审美体验、旅游求知体验、旅游交往体验、旅游情感体验；二是旅游介入文化，如旅游服务文化、景观开发文化、旅游宣传文化、旅游规范文化、旅游研究文化。

从两者的形成时间上看，旅游体验文化出现最早。最早的旅游体验无疑是旅游者对旅游景观的体验。旅游者对旅游景观的体验起源于何时，至今未有定论，至少在原始社会末期就已出现。那时旅游现象刚刚萌芽，不足以引起社会有关方面的关注，自然谈不上什么旅游介入文化了。社会、政府、企业介入旅游形成旅游介入文化，那已经是进入阶级社会以后的事了。

从两者的相互作用看，旅游体验文化决定旅游介入文化。旅游介入文化虽然对旅游体验文化有指导作用，但从根本上说旅游介入文化是服务于旅游体验文化的。旅游景观开发文化要以旅游者的旅游需求为指向，旅游宣传文化要符合旅游者的体验心理，旅游规范文化要保障旅游体验文化的健康发展，旅游服务文化要满足旅游者的旅游需要。旅游体验文化不但决定旅游介入文化的产生，也决定旅游介入文化的发展。

因此，在旅游文化结构中，旅游体验文化处于核心地位，旅游介入文化处于边缘地位。

不管是旅游体验文化，还是旅游介入文化，用文化解构的方法，又可以分解为旅游者或旅游介入者相应的心理、行为与产品诸层面。从文化层面的角度上看，旅游文化由三个层面构成：一是心理层面，旅游者的旅游体验心理、旅游介入者的旅游介入心理；二是行为层面，旅游者的旅游体验行为、旅游介入者的旅游介入行为；三是产品层面，旅游者的旅游体验产品、旅游介入者的旅游介入产品。

心理层面包括旅游者旅游体验的需要与动机、旅游体验的心理过程、旅游体验的心理感受和旅游介入者的介入动机、介入理念、介入期望等。旅游文化的心理层面是旅游文化的核心，它决定旅游文化行为层面的发生和面貌。一般的情况下，有什么样的旅游文化心理，就有什么样的旅游文化行为。毕竟心理是行为的内因，而内因是事物变化的主要依据。

行为层面包括旅游者的食、住、行、游、购、娱等体验行为和旅游介入者的旅游服务、景观开发、旅游宣传、旅游规范、旅游研究等文化行为。旅游文化的行为层面是旅游文化心理层面的外化，属于旅游文化的中层结构。旅游文化行为除了取决于旅游文化心理外，还深受外部环境的影响，有时外部环境对旅游行为也有决定作用。

产品层面包括旅游者旅游体验和旅游介入者旅游介入的文化产品。前者如照片、音像、楹联、画卷、游记、诗赋、词曲等；后者如旅游服务（既是行为又是产品）、旅游景观艺术、旅游行为准则、旅游宣传品、旅游研究论著、旅游传说等。旅游文化的产品层虽然大都以物化形态表现出来，但它们是旅游心态文化和旅游行为文化的凝结，在本质上仍属精神文化。旅游文化的产品层面是旅游文化心理层面和行为层面的结晶，属于旅游文化的表层结构。

二、旅游文化的影响因素

（一）自然环境对旅游文化的影响

自然环境是旅游文化的自然基础和背景依托，无论是对旅游体验文化的心理、行为和产品等不同的层面，还是对旅游介入文化的旅游服务、景观开发、旅游宣传、旅游规范、旅游研究等不同的组成部分，自然环境均在一定程度上对其形成和发展具有重要的影响作用。

世界各民族的文化在其产生和发展过程中都受到地理环境的影响。所谓自然环境是指环绕着人群的空间中可以直接、间接影响到人类生活、生产的一切自然形成的物质能量的总和。包括作为生产资料和劳动对象的各种自然条件，它是人类生活、社会存在和发展的物质基础和必要条件。自然环境可以加速或延缓社会发展的进程，因而直接或间接对特定国家或民族的文化造成巨大的影响。

自然环境对旅游文化具有巨大的影响。一方面，由于地表自然条件的差异，各地区自然环境要素的不同组合，构成了千变万化的景象和环境，大自然的鬼斧神工为人们提供了神、奇、美的意境和新鲜的生活空间，吸引人们前来考察、观光、旅游、度假，使该自然环境的人类文化内涵愈加丰富多彩；另一方面，不同的自然环境塑造了不同的民族旅游性格，进而直接体验文化的内容与形式。半封闭的大河大陆性自然环境，“土地沃衍，宜于农业，人各自给，安于井里，竞争较少”，使中国古代社会与外界来往较少，最终塑造了中华民族稳健、内敛的旅游性格；而西方濒海的自然环境，“交通便利，宜于商业，贸迁远服，操奇计赢，竞争激烈”，造就了西方人冒险勇进、外向探求的民族旅游性格。民族旅游性格的不同使中外旅游文化，特别是旅游体验文化不仅在形成、演变与发展的历史过程中，同时也在表现形式与内容等方面呈现出较大的差异性。

（二）经济环境对旅游文化的影响

经济环境是指投资领域内对投资所要达到的目标产生有利或不利、直接或间接影响的外部条件。经济环境是一个地区拥有的社会、经济等资源的综合，是经济发展所赖以依托的物质和非物质基础，其状况的优良与否直接影响和制约着经济规模和发展速度。

旅游是一种典型的文化——经济一体形式。发展旅游不仅是财富运行的过程，更是人类利用文化促进对物质形态的改造和应用的过程，即在用“内在固有的尺度来衡量对象”的同时，赋予旅游经济发展以内在动因。而旅游文化在作为旅游经济的内在因素的同时，也随着旅游经济的发展而发展。在旅游的发展过程中，旅游文化与旅游经济的关系就表现为共同体或一体化为特征的互动关系。因此，旅游经济对旅游文化的产生与发展具有巨大的影响作用。离开了旅游经济的支撑与依托，旅游文化便丧失了存在的基础和条件。所以，经济环境是旅游文化的重要影响因素，它是旅游文化产生和发展的经济基础。经济环境中的个人收入、旅游业、经济形态等对旅游文化的发展具有重要的促进或延缓作用。

（三）文化对旅游文化的影响

文化环境也是旅游文化的重要影响因素，它是旅游文化产生和发展的文化基础和文化渊源。文化环境中的价值观念、思维方式、审美情趣等既是旅游文化的重要组成部分，又对旅游文化的形成和发展起着重要的促进或延缓的作用。

狭义的文化环境是指由人类活动创造的各文化要素所组成的与自然环境相对应的文化区域或文化综合体，包括生产方式、语言文字、宗教信仰、政治形态、日常生活、房屋建筑、风俗习惯、艺术形式及对自然适应的各种现象等。人类文明在创造了众多文化形态与文化类型的同时，也影响和改造着自然环境与自然要素。因此，由人类活动创造的文化因素和被影响了的自然景观中的某些文化景观组成的大文化区域，便被称为广义的文化环境。至此，文化环境与自然环境已不再对立，而形成了一种相融相依的关系。文化环境的演变与发展正在被现代人类各项活动广泛适应、利用与改造，这在旅游活动中尤为明显。

价值观念对旅游文化有着重要的影响。价值观念对旅游主体文化的影响主要表现在三个方面，即价值观念是影响跨文化旅游的重要因素、不同的价值观念形成不同的旅游体验、价值观念的改变创造新的旅游体验。价值观念对旅游介体文化的影响主要表现在价值观念是旅游介体文化产生的基础；价值观念影响旅游介体文化发展的规模与水平；价值观念影响旅游介体文化发展的方向。

思维方式对旅游文化的影响。思维方式是人们大脑活动的内在程式，主要由后天环境的影响所致，特别是同一个民族特有的文化密不可分。思维方式一旦形成，人们就会在这种其所惯用方式中去思维，并去指导其行为。因此，思维方式对人们的言行举止起着决定性的作用，自然亦对旅游文化的形成和发展产生重要的影响。思维方式对旅游文化的影响主要表现在思维方式的不同直接导致旅游主体文化的内容与形式呈现出较大的差异性。同时，旅游主体文化也时刻随着人们思维方式的改变而改变。

思维方式的不同，常常使人们在旅游介入文化的内容与形式的认识上呈现出较大的不同。以旅游研究文化为例，人们对旅游认识、理解不一致，主要源于思维方式的不同。学者们运用经济学、文化学和哲学等不同的思维方式与方法研究旅游，使得旅游研究文化呈现出分散性的特点，同时，也使人们对旅游的定义至今尚存在较大的争议。经济学家定义旅游常常强调其经济功能，认为旅游是外国人或外地人进入非定居地并在其中逗留和移动所引起的经济关系的综合；文化学者则强调旅游是人们为寻求文化差异所进行的一种暂时性文化空间跨越的行为和过程；哲学家强调旅游的灵魂和本质是消遣与审美体验，认为到日常生活之外的地方旅行和逗留是一种短期异地休闲方式和跨文化交流活动。由此看来，旅游学科体系的完善，学科地位的确立，在很大程度上有赖于旅游研究思维方式的统一和在此基础上基础理论的建立和应用。

（四）社会对旅游文化的影响

现代旅游活动实际上是旅游者以个人身份同社会环境发生关系的行为，不可避免地要受社会环境的影响。社会环境中的社会风气、社会群体、社会变迁等均在一定程度上促进或延缓旅游文化的形成和发展。

1．社会风气对旅游文化的影响

社会风气是对在一定时期和一定范围内大量社会成员的相近或相同的思想意识、价值判断、行为意向、行为方式等的总称，或者说是社会成员的共同的行为模式。社会风气一经形成，即成为影响社会成员尤其是年青一代人生观念与行为方式的外部控制力量。

社会风气对旅游文化的影响主要表现：在社会风气的倡导之下，旅游文化的内容与形式获得了丰富和发展；不同的社会风气造就了不同内容与形式的旅游文化；社会风气直接影响着旅游文化的发展速度、发展规模和介入旅游活动的方式。社会风气的改变常常促使旅游介入文化在内容与形式上进行适当的变化与调整，以适应新的社会风气的需要。总之，随着社会风气的改变，旅游文化时刻处在发展与变化的过程之中。

2．社会群体对旅游文化的影响

社会群体对旅游文化的影响可以从家庭、阶层、亚群体等方面来进行分析。一般认为，家庭对旅游消费行为具有普遍意义，并起着重大影响的因素是家庭文化。在家庭的消费观念、生活目标和家庭准则等家庭文化因素的共同作用下，处在不同发展阶段或不同类型的家庭在旅游体验行为上呈现出不同的特点。社会阶层对旅游文化的影响主要表现在不同的阶层在旅游文化产生与发展的过程中具有不同的作用。从历史的角度来看，特权阶级的旅游活动对旅游文化的形成具有一定意义上的决定作用；从现实的角度来看，新兴的中产阶级正在成为中国重要的旅游主体，对旅游文化的发展具有重要的影响。

3．社会变迁对旅游文化的影响

社会变迁体现了一切社会现象发生变化的动态过程及其结果，包括自然环境引起的社会变迁、人口的变迁、经济变迁、社会结构的变迁、社会价值观念和生活方式的变迁、科学技术的变迁、文化的变迁等。社会变迁既是自然环境、物质需要、经济发展、人口状况、社会制度、社会观念、社会心理、文化传播等多种因素互相作用的结果，同时也对社会关系的基本制度、基本结构、基本面貌等产生重要的影响。

社会变迁对旅游文化的影响主要表现：旅游文化在不同的历史阶段呈现出不同的特征；重大社会变革在一定程度上直接导致旅游文化内容与形式的变化与创新。

（五）政治环境对旅游文化的影响

政治环境对旅游文化的影响主要表现：政治制度、政治秩序和政策在一定程度上对旅游文化的形成和发展具有重要的促进或延缓的作用。

1．政治环境对旅游文化具有重要的影响

稳定、良好的政治环境常常推动和促进旅游文化的发展，而动荡、恶劣的政治环境常常对旅游文化的发展和繁荣产生较大的延缓和阻碍作用。政治制度是人类出于维护共同体的安全和利益，维持一定的公共秩序和分配方式的目的，对各种政治关系所做的一系列规定，包括一个国家的阶级本质、国家政权的组织形式和管理形式、国家结构形式和公民在国家生活中的地位等。不同的政治制度对旅游文化具有不同的影响和作用。例如，民主制度对旅游文化的影响主要表现在民主制度直接导致了大众化旅游活动的产生和发展；为旅游文化酿造了浓郁的人文氛围；促进了跨文化旅游活动的展开和发展。

2．政治秩序对旅游文化具有重要影响

无论是政治秩序动荡与否，政府采取何种政策均对旅游文化产生重要的影响。政治动荡首先降低了旅游者的旅游需求；政治动荡造成了旅游服务设施的毁损，影响旅游体验活动的开展；政治稳定对旅游文化具有重要的影响，它为增加闲暇时间、刺激旅游需求等创造了有利条件，进而促进了旅游文化的发展，不仅造成了旅游文化的丰富多彩，更直接导致了旅游文化的繁荣与进步；政治稳定为改进交通工具、增加住宿设施、完善娱乐设施等创造了有利条件，进而促进了旅游文化的进步。

3．政府的基本政策对旅游文化的影响

政府的基本政策对旅游文化的影响主要表现在为旅游文化的发展创造了良好的政策环境，丰富了旅游体验的内容与形式，对旅游文化的发展具有导向、控制和协调的作用。

旅游政策是针对旅游领域的具体问题而做出的政策性规定，是国家基本政策在旅游领域的具体化。相对于基本政策来说，旅游政策对旅游文化的影响具有直接性和针对性。旅游政策对旅游者的旅游体验活动具有保护、约束的作用，在一定程度上影响到旅游文化内容的丰富与形式的拓展；旅游政策对以旅游业为代表的各种旅游服务活动具有促进、约束和协调的作用，直接影响着旅游文化的进步和发展。

【阅读材料】

闽西土楼

闽西土楼位于永定土楼民俗文化村，也就是洪坑村。村中共有土楼30余座，其中福裕楼、振成楼、奎聚楼是国家重点文物保护单位，还有一座永定最小的土楼——如升楼。在20世纪80年代，美国人用卫星发现了“中国导弹发射基地、核反应堆”——就在闽西的永定，而这些就是土楼。下面是有关永定土楼的报道。

随着时代的变迁和人们生活观念的更新，土楼旅游已成为越来越多的城市人的向往。去土楼旅游，无论是外国人，还是我国人都能感受到土楼客家人的粗犷豪爽，热情好客，他们就像红土地一般厚实、淳朴。

永定土楼数不胜数，有“土楼大王”美誉的承启楼，有“土楼王子”之称的振成楼，有犹如“猛虎”的奎聚楼，还有依山傍水，雄伟壮观的五凤楼——福裕楼。

话说福裕楼，其整个屋脊漆成彩色，雕刻着孔雀、凤凰等瑞兽祥鸟和花草图案，仰望屋脊，正像展翅欲飞的凤凰。其楼结构是以三堂为中轴核心，左右有平衡对称的厢房，有三堂二横式，三堂四横式，三堂六横式等。福裕楼的九脊顶坡平缓柔和风格朴实，而气势非凡，屋脊装饰更是考究而精致，两端翘成牛角或凤尾的形状，外墙用白色的石灰粉刷。福裕楼层层叠叠，高低错落，犹如壮观的府第、宫殿，楼内装饰颇为讲究。有些中外建筑专家看了福裕楼结构造型皆赞叹不已。正是此楼结构的独特，吸引了颇多的中外游客，给游客带来了浓厚的情趣，同时也给土楼人带来了可观的经济收入。

旅游成时尚

随着现代家庭的改变，传统意义上的三代同堂、四代同堂的家庭模式逐渐淡化，年青一代的观念日新月异，人们生活节奏的加快，晚辈仿佛较难找到与长辈享受亲情的时间。生活在现代社会的老人，倍感亲情的难得，孝心的可贵。孝顺旅游作为一种孝顺方式在城市渐渐升温。日前笔者在福裕楼曾看到来自福州的旅游者，女儿和儿媳争着给老人买些农村土特产，老人脸上绽开了幸福的笑颜，女儿一边给母亲转述导游介绍土楼的历史，语调是那样轻柔，态度是那样诚恳，仿佛是在向母亲倾诉离别的缠绵。这种孝心旅游方式是关心老人生活质量的一种最具体、最时尚的表现。

随着人们文化素质的提高，一种新颖的文明的礼仪消费方式——请客游土楼，在城市逐渐兴起。笔者遇到一行来自浙江的游客，因为其中二位是考上了重点大学的学生，好朋友都要他俩“请客”，于是他俩做东，请好朋友游“土楼”，到大自然中游山玩水，陶冶情操，令朋友们大为满意。这种“请客游土楼”正是城市人新的时尚，人们将有更多的机会领略土楼蕴含着的灿烂文化和美丽风光。

楼主迎众客

俗话说：“在家千日好，出门时时难。”然而你如果到土楼——福裕楼旅游投宿，这种感觉就会被“宾至如归”的感觉所替代。

近年来，福裕楼楼主林勤胜、林勤明一家为游客服务，颇有美名。他们经常为旅客排忧解难。有位外国游客刚到土楼时又吐又拉，福裕楼楼主闻讯后，赶忙到本地医院请医生为游客看病，又去医院取药，又把房间打扫干净，看到病人安稳地睡下，他们才放心地离开房间。还有一次，由于浙江游客的疏忽，将高级照相机落在旅馆，楼主想尽一切办法取得与浙江游客的联系，使浙江游客非常感动。楼主曾多次捡到游客钱物，全都归还失主。遇到黄金旅游周返回车票紧张的情况，楼主专程乘车到火车站为游客订好火车票。游客高兴地说：“在这里，我真正看到了人与人之间良好的社会关系。”浙江理工大学的游客媛媛提笔留言：“客家人独有的淳朴、热情好客，使我充满再次想来到这里的心情，再来到福裕楼，就能再次感受楼主热情的接待。”又如日本游客新谷曲子激动地写道：“因为有了你们的热情照顾，我睡得很香。我很开心，希望有机会和你们再见面。”还有位新加坡游客江燕玲的留言：“16年前我曾访永定下洋土楼，今日重访历史建筑，十分兴奋，希望这些珍贵文化遗产能得以流传下去。”

为了使游客玩得开心，吃得更香，住得舒服，福裕楼主精心布置了22个房间，铺上席梦思，房内有电视机、电风扇等设备，土楼外围还特别设置较好的卫生间和热水器，尽力为游客提供方便。至于食物，他们充分利用民间传统食品，博采各地食品精华，形成特有的客家风味。楼主常以野菜款待游客，如凉拌马齿苋，香葱拌豆腐，竹笋配酸菜……令游客品尝到鲜香迥异的众多野菜。吃野菜当年是难以为继性命的经济状况的代名词，如今视为改善人们口味的选择，成为一种时尚。中国景德镇陶艺学院李院长写道：“偶至永定客家土楼，结福裕楼主林勤胜为友，小居福裕楼一夜，留下福建西行至深感受。”还有北京游客杨帆写道：“土楼和它的主人们，给我留下了难忘的印象，愿土楼长存，愿它们的主人们幸福。”

“土楼人”发挥自己的聪明才智，不断充实土楼景区的文化内涵，提高土楼景区的文化品位，如今土楼景点已成为精神文明建设的重要阵地。人们在这里不仅能放松心情，陶冶情操，而且通过旅游了解祖国，了解历史，感受文明。土楼的旅游业，不仅仅是观光，更重要的是寓教于景，寓教于史，寓教于乐，在这古朴自然的风光中，净化游人的灵魂。

（雅虎知识堂2006－12－27）