适宜孕月的凉菜特别推荐

爱心悄悄话：我像一粒饱满的小种子，在一片肥沃的土地上成长，长高、长大。

珊瑚白菜

【原料】

白菜400克，青红椒、冬笋各100克，香菇50克，干辣椒、葱、姜各少许，盐、白糖、醋、植物油各适量。

【做法】

1.将青椒、红椒、干辣椒、冬笋、香菇洗净，切成丝。

2.锅中倒油烧热，用葱、姜炝锅，再将以上各丝放入煸炒，加白糖、醋、盐调味，装盘待用。

3.干辣椒下入热油中炸出红油，待用。

4.白菜洗净，切成4块，用沸水汆一下，捞出放入碗内，加盐、糖、醋拌匀，浇上红油，然后把炒好的五丝放在白菜上即可。

【推荐理由】

准妈妈吃些白菜可以促进机体新陈代谢，能促使体内的毒素和代谢废物排出体外，对母体和胎儿都有好处。

蒜泥白切肉

【原料】

猪后腿150克，蒜泥、酱油、西芹、醋、红油、味精、糖、麻油各适量。

【做法】

1.猪后腿洗净，切成长方条后上笼蒸熟，冷却后打薄片。

2.将西芹打片后放在沸水中烫一下，再用蒜泥、酱油、味精、糖、麻油、红油调匀，淋在肉片上即可。

【推荐理由】

此菜具有补肝肾、健脾胃、益气血、养容颜等功效，还可化痰理气，益胃和中，适合准妈妈食用。

黄瓜拌猪肝

【原料】

猪肝300克，黄瓜100克，虾米5克，香菜、酱油、醋、味精、香油各适量。

【做法】

1.黄瓜洗净，切成片；猪肝切小片，放开水中烫一下，捞出晾凉沥水；香菜洗干净切成段。

2.黄瓜摆在盘内垫底，放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌匀即可。

【推荐理由】

此菜适宜孕前准妈妈滋阴补血、益气健脾。

素炒萝卜

【原料】

胡萝卜300克，鸡蛋1个，植物油1000毫升（约耗100毫升），白糖、面粉、水淀粉、酱油、番茄酱、香油、盐、味精、醋适量。

【做法】

1.胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，放入沸水锅内焯透，捞出用凉水泡凉，沥去水分放入碗内，加入鸡蛋液、水淀粉、面粉拌匀。

2.将酱油、白糖、醋、番茄酱、盐、味精、水淀粉和50毫升清水放入碗内，兑成芡汁。

3.炒锅上火，放入植物油，烧至七成热，将胡萝卜丁炸至表面酥脆呈金黄色时捞出沥油。

4.炒锅留底油少许，倒入兑好的汁炒浓，下胡萝卜丁，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。

【推荐理由】

胡萝卜能增强母体抵抗力，促进胎儿生长发育。