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糖醋排骨
【原料】
猪排骨500克，香油10毫升，白糖50克，醋25毫升，料酒20毫升，红糖2克，盐5克，花生油500毫升（约耗50毫升），葱末、姜末各适量。
【做法】
1.排骨洗净，剁成8厘米长的排骨块，放入盆内，加入适量盐水腌渍4小时左右。
2.炒锅置火上，放入花生油，烧至六七成热，下排骨浸炸片刻捞出。
3.炒锅置火上，注入香油，下葱末、姜末炝锅，速下排骨、开水、白糖、醋、料酒，用文火煨20分钟左右，待肉骨能分离，加红糖，收汁，淋香油即成。
【推荐理由】
此菜色泽油亮，酸甜适口。排骨含钙、磷较丰富，加醋烹调，钙容易溶解吸收，是准妈妈妊娠初期的可口菜肴和保健佳品。
雪蛤膏炖鸡
【原料】
雪蛤膏50克，鸡肉400克，姜汁2汤匙，盐、葱段各少许，料酒1汤匙，清鸡汤2杯。
【做法】
1.雪蛤膏用清水浸透（2～3小时），去除薄膜，洗净；鸡肉洗净，剁块。
2.将雪蛤膏、鸡块同放入热水中煮3分钟，捞出，与姜汁、葱段、料酒同放入炖盅内。
3.将清鸡汤加清水2杯煮开，倒入炖盅内，加盖，隔水炖5小时，放入少许盐，即可食用。
【推荐理由】
这是一款极有补益功效的炖汤，四季皆宜。
香辣黄瓜条
【原料】
黄瓜250克，香油10毫升，盐3克，白糖10克，白醋15毫升，干红辣椒、姜丝、花椒各适量。
【做法】
1.将黄瓜洗净，切成长条，用精盐拌匀，腌渍20分钟。干红辣椒切成小斜丝备用。
2.将白糖放入碗内，冲入开水100毫升凉透，加入白醋调成糖醋汁。
3.将腌好的黄瓜挤去水分，整齐地放入碗内，浇上调好的糖醋汁。把炒锅置火上，放入香油，下入辣椒丝，略煸出辣味，再下入姜丝稍炒，捞出姜丝、辣椒丝放在黄瓜条上。把花椒粒放入锅内，炸出香味，捞去花椒，将油倒在黄瓜条上，拌匀即可。
【推荐理由】
此菜色泽美观，香辣爽口，能增进食欲，富含铁、钾、胡萝卜素及维生素C。
碎米芽菜
【原料】
鸡脯肉200克，青辣椒2个，红柿子椒1个，芽菜30克，食用油、葱、盐、味精、酱油、花椒粉各适量。
【做法】
1.将鸡脯肉剁细，辣椒和芽菜都切成细粒。
2.锅内放油烧至七成热时，放肉末炒散，随后放入青、红椒和芽菜，炒匀后，用盐、葱花、味精、酱油、花椒粉调味即成。
【推荐理由】
碎米芽菜味香爽口，营养丰富，开胃、刺激食欲，尤其适合因早孕反应而食欲缺乏者。
葱头红烧鱼
【原料】
鲤鱼1条（重约600克），葱头200克，酱油60毫升，料酒25毫升，白糖30克，醋少许，姜块5克，花生油500毫升（约耗50毫升）。
【做法】
1.将鲤鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏后洗净，切成块，用少许酱油、料酒拌匀，腌渍片刻；葱头去皮洗净，切成丁；姜洗净切片。
2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至八成热，下入鱼块炸至表面金黄，捞出沥油。
3.将炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱头丁炒香，放入姜片，倒入鱼块，加入余下的料酒、酱油和白糖及适量清水烧开，用文火烧15分钟左右，转用大火收浓卤汁，淋入醋少许，盛入盘内即成。
【推荐理由】
此菜葱味香浓，甜中带咸，微有醋香。富含蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，具有通乳、安胎的作用。
甜脆银耳盅
【原料】
水发银耳250克，罐头红樱桃5颗，白糖50克，琼脂5克，香油少许。
【做法】
1.将银耳择洗干净，掰成小朵，红樱桃切成片。
2.炒锅置火上，放入清水500毫升，下入琼脂，用小火熬化，下银耳，加白糖，烧沸后熬片刻。
3.将若干小碗洗净，抹上香油，分别放入少许樱桃片，倒入熬好的银耳。冷透后放入冰箱。凝成冻时即可食用。
【推荐理由】
甜脆银耳盅色泽美观，清凉爽口，诱入食欲。银耳有较高的营养价值和药用价值，是一种高级补品，含有丰富的蛋白质、多糖、钙、磷、铁和多种维生素。
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