江西省副省长胡振鹏

提起江西，展现脑际的是——红色革命的摇篮、闻名遐迩的瓷都、杂交水稻之父的家乡，这里有着世界文化景观庐山、中国四大书院之首的白鹿洞书院和中国最大的淡水湖——鄱阳湖……

江西——物华天宝，人杰地灵。这里诞生了典型农业社会的理想——桃花源。江西的发展目标是从农业大省向农业强省挺进，记者就此专程采访了全国政协委员、江西省副省长胡振鹏。

刚落座，胡振鹏就操着略带乡音的普通话，一口气说出了一串四字“成语”:婺源绿茶、庐山云雾、狗牯脑茶、泰和乌鸡、兴国灰鹅、南安板鸭、南丰蜜桔、赣南脐橙、赣北枣梨、鄱湖河蟹、南昌米粉、南酸枣糕、江西国药……

这，就是江西。

胡振鹏，生在江西，长在江西，在外读完博士毅然回到了家乡，他是一位喜欢下基层的领导:“全省1519个乡(镇)，我跑了将近一半。只要省里没有会，我就会去基层转。”家乡的山山水水，民风民情就像一本活字典装在他的脑海中——

江西自然生态优势突出。山地丘陵面积占全省土地面积的78%，全省森林覆盖率达到60.05%，Ⅲ类以上水质河段达到75%以上，鄱阳湖流到长江的水质达到Ⅲ类水质标准;所有城市大气质量均在Ⅲ级以上，土壤基本没有重金属污染。农业气候资源总的特征是热量丰富，雨量充沛，日照较充足。受季风气候影响，气温、降水变差大，易出现酷热冰冻、洪涝干旱等灾害。山区气候丰富多样，其特点是山区夏季无高温危害，有利于种植反季节蔬菜;雨量分布较均匀，有利于亚热带作物和林木、花卉生长;冬季山区逆温层的存在，可使一些高效经济作物、果树安全越冬;丘陵山区丰富多样的气候特征和土壤条件对农业生产的分层利用，对开展有机农业、绿色农业和特色农业生产提供了有利条件。

江西省有机食品品种数量居全国第一位。像婺源绿茶都是经欧盟认证的有机茶，赣南有130多万亩脐橙。去年全省粮食播种面积达到5300万亩，比前年增长了11%，粮食总产量达380亿斤，人均稻米商品粮率居全国第一位，赣西的绿色大米全国闻名，南昌米粉在伦敦市场销量很大。

江西的农业结构调整步伐在不断加快。江西作为农业大省，但传统农业比重较大，严重影响江西现代化进程。农产品品种与品质结构不适应市场需求的矛盾尤为突出。当前，江西部分农产品销售不畅，出现“卖难”，除了流通渠道方面的原因外，很大程度上是由于这些农产品的生产出现了相对过剩，档次低、质量差、品种单一的农产品出现大规模“卖难”，如部分地区的四大家鱼、水果等。

现代农业主导产业有种植业、畜牧业、水产品、农产品加工业和农业高新技术产业。江西农业高新技术经过近几年的发展，虽取得了一些成就，建成南昌农业科技园、鄱阳湖水产科技园、赣州农业科技园、宜春农业科技园和井冈山农业科技园五个国家级、省级农业科技园，但这些园区规模小，创新能力弱，科技成果转化率低，与其他发达省市相比差距比较大。

江西自然资源优越，但工业化程度低，要将农业大省建设成农业强省，必须科学发展，和谐创业。江西省委、省政府作出“山上办绿色银行，山下建优质粮仓，水面兴特色养殖”的新路，推进江西由农业大省向农业强省转变的战略决策。前年，江西省委、省政府为推进经济社会向又好又快发展，对农业和农村经济提出“希望在山，潜力在水，重点在田，后劲在畜，出路在工”的工作方针，明确提出要把第一位的优势资源转变为第一位的优势经济，号召全省人民为之奋斗。有专家测算，江西的绿色(有机)产业，如茶叶、茶油、食用菌、水果等产业，到2015年，“山林资源”有望实现总产值5000亿元;绿色(有机)水产品总值达100亿元;2010年，江西绿色(有机)“田作物”将实现300亿元;畜产品又以绿色猪肉为例，按江西现有的2300万头出栏数(10%开发绿色食品)和每头生猪100公斤计算，仅此一项每年将增收100多亿元。

现代农业产业的布局是一个产业综合调整优化过程，也是一场新的农业科技革命，必将推动农业的空前发展。

在科学发展观的统领下，江西省对现代农业主要产业进行了全面布局:

种植业布局:建立以绿色大米为主的优质稻产业布局;建立无公害、特色蔬菜产业布局，如无公害大宗蔬菜、百合、籽莲、笋用林、黄花菜、藕莲、水芹菜和食用菌生产基地;建立以油菜、油茶为主的优质油料产业布局;建立以有机茶叶为主的茶叶产业布局，包括赣东北重点发展以“婺绿”为主的有机茶，西北部重点发展“庐山云雾”和“宁红”有机茶生产基地，赣南以“梅岭毛尖”等有机名优茶为主，赣中重点发展“狗牯脑”等名优有机茶;建立以杜仲为主的中药材产业布局，到2010年中药材生产基地50万亩，其中杜仲12万亩;建立“南桔北梨、东枣西桃”的果业布局。

畜牧业布局:在农业区以养猪为中心，贯彻“种养大户带动”的方针，积极发展养畜业，建立现代化的饲养场，培育良种，逐步实现养畜业的现代化;优质肉牛基地:2010年出栏优质肉牛120万头以上。建立赣北、赣中、赣南三个肉牛带;优质奶牛基地:2010年基地存栏奶牛6万头，鲜奶产量24万吨;优质肉鸡基地:2010年基地出笼优质肉鸡12000万羽;优质水禽基地:2010年基地出笼优质水禽13000万羽、鲜蛋25万吨。

渔业布局:形成以环鄱阳湖地区蟹、虾为主的水产品养殖加工基地，其他地区利用水库和池塘优势，发展特色水产养殖。到2010年，养殖规划达388.5万亩，总产量达29.5万吨。

农产品加工业布局:在食品工业方面，一是农业产业化龙头企业必须充分利用优势农产品资源，在各农产品优势产区和工业发达的地市，形成若干个在全国有较大影响的集食品技术研究开发、食品工业原料生产、食品加工、包装、销售为一体的食品工业密集园区、食品工业镇、食品工业县，构筑一批以食品工业为区域经济特色的轻型结构的工业城镇，使生产的集中度达到一定水平;二是在交通便利、技术力量雄厚的地方建立“高新技术食品园”。如南昌市郊区的“民营科技园”，希望建设成为集食品技术研究推广，食品工业原料，食品加工、包装、储运为一体的食品工业密集园区;三是在生态环境和特色资源具有明显比较优势的地方，如:宜春、抚州、赣州等地市，考虑建设“绿色食品开发区”。

农业高新技术产业布局:重点研究主要农作物转基因抗病虫育种、生物农药、兽药、生物肥料、生物蛋白质、畜禽工程基因疫苗、家畜胚胎移植技术;植物组织培养、林果菌木快速繁殖、脱毒技术、航天育种、核技术、微电子技术、遥感技术在农业上的应用。

秀色可餐的胜景，气势磅礴的江湖，瞬息在眼前隐退。采访临近结束时，胡振鹏的眼中透出几分焦急，他说，目前，江西的劣势也是很明显的，农户对市场需求敏感度不高，“醒得早，起得迟，走得慢”。同时，优质农产品品种多，但数量不大、知名度不高，宣传力度不强，优势品牌缺少，江西没有树立像河南的双汇、内蒙古的伊利这样全国知名的食品品牌企业。

踏着春天的脚步，带着期盼的目光。“两会”期间，为发展江西现代农业，胡振鹏大张旗鼓地宣传江西农业的优势。“鱼米之乡”的江西，有着优越的生态环境;承东启西的红土地，有着丰富的农业资源。站在新的起点，秉承科学发展，提倡和谐创业，胡振鹏竭诚邀请有目光有实力的海内外优秀企业家、科学家共同建设新世纪的新江西。

(原载《中国食品质量报》2007年3月17日)