一、包装作业概述
（一）包装的定义
中华人民共和国国家标准物流术语中（GB/T 18354—2006）对包装所下的定义是：“为在流通过程中保护产品、方便运输、促进销售，按照一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。”
美国包装学会对包装所下定义为“为便于货物之输送、流通、储存与贩卖，而实施之准备工作”。
（二）包装的作用
一般来说，包装主要有以下四个方面的作用：保护商品、方便运输、促进销售、提高商品价值。
1.保护商品
商品在储运、销售、消费等流通过程中常受到各种不利条件及环境因素的破坏和影响，采用科学合理的包装可以使商品免受或减少这些破坏和影响，以达到保护商品的目的。
2.方便运输
包装能为生产、流通、消费等环节提供诸多方便：能方便厂家及运输部门搬运装卸、仓储部门堆放保管、商店陈列销售，也方便消费者携带、取用和消费。现代包装还注重包装形态展示的方便、自动售货的方便及消费时的开启和定量取用的方便。
3.促进销售
包装是提高商品竞争能力、促进销售的重要手段，精美的包装能在心理上征服购买者，增加其购买欲望。
4.提高商品价值
包装是商品生产的延续，产品通过包装才能免受各种损害，避免降低或失去其原有价值。
（三）包装的分类
1.按流通过程中的作用分类
按流通过程中的作用，包装可以分为运输包装和销售包装。运输包装（大包装/工业包装）的主要功能是为物流服务，具有很好的保护功能以及方便储运和装卸的功能。销售包装（小包装/商业包装）对商品有直接保护功能，而且具有美化、宣传、陈列商品的功能。同时方便消费者识别、携带和使用商品。
2.按包装的层次分类
按包装的层次，包装可以分为单件包装、内包装和外包装。单件包装通常与产品连为一体，往往属于销售包装的范畴。内包装是指产品的内部包装，用来保护产品，往往属于运输包装。外包装是产品最外层的包装，其中一般包含多个单个包装的产品，多为运输包装。
（四）包装作业在物流中的地位
在社会再生产过程中，包装处理位于生产过程的末尾和物流过程的开头，既是生产的终点，又是物流的起点。
作为生产的终点，产品生产工艺最后一道工序是包装，因此，包装对生产而言，标志着生产的完成，从这个意义上讲，包装必须根据产品性质、形状和生产工艺来进行，以满足生产的需求。
作为物流的起点，包装完成之后，包装好的产品便具有了物流的条件，在整个物流过程中，包装便可发挥对产品的保护作用和进行物流的作用，最后实现销售。
包装必须满足生产和销售的双重需求，从这个意义上讲，包装对物流起着重要的作用。
二、包装成本的构成
据统计，包装成本一般占物流成本的10%左右，其构成包括如下几个方面：包装材料成本、机械设备成本、技术成本、人工成本、辅助成本等。
（一）包装材料成本
常见的包装材料有纸、塑料、金属、陶瓷、玻璃、木材、复合类等，这些包装材料功能不同，成本相差也较大。产品包装花费在材料上的成本称为包装材料成本。
企业的材料除少数自制外，大部分都是通过采购取得的。购入包装用材料的成本如何计算，哪些项目包括在采购成本之内，财政部门颁布的《企业会计准则》有明确规定和说明，外购材料的成本包括以下内容。
1）买价即购买价格，对于购货时存在的购货折扣应以扣除，即购入的材料物资，按扣除折扣后的净额计价。
2）材料入库前发生的各种附带成本，包括运杂费（如运输费、装卸费、保险费、仓储费等）、在运输中的合理损耗、入库前的挑选整理费用、购入材料负担的不能抵扣的税和其他费用等。
（二）包装机械成本
包装机械成本主要是指包装机械的维修费和折旧费。
1）包装机械的维修费是包装机械发生部分损坏，进行修理时支出的成本，可以分为中小修理和大修理。中小修理的成本直接计入当期包装成本，大修理的成本由于其支出额较大，可分期计入包装成本。
2）包装机械的折旧费是指包装机械因在使用过程中的损耗，而定期逐渐转移到包装成本中的那一部分价值。影响折旧的主要因素有包装机械的原值、折旧年限、净残值和计提折旧的起止时间。计提折旧的主要方法有：平均年限法、工作量法、加速折旧法等，企业一旦选择某种折旧方法，其后不得随意改变。
（三）包装技术成本
由于产品在流通过程中可能受到外界不良影响，因此产品在包装时要采取一定的技术措施，如实施缓冲包装、防潮包装、防霉包装等。这些技术的设计、实施所支出的成本，合称为包装技术成本。
包装技术成本包括包装技术设计成本和包装技术购买成本。
1.包装技术设计成本
包装技术设计成本是指在包装技术的设计过程中所发生的与设计包装技术有关的一切成本，主要包括设计人员的工资、设计过程中领用的材料或产品以及各种现金支出。
1）设计人员的工资包括设计人员的标准工资、奖金、津贴、福利、补助和加班工资及特殊情况下支付的工资。设计人员的工资，应根据其考勤记录和个人工资标准计算。
2）设计中领用材料或产品。设计人员在设计过程中，可能需要经过反复试验，为试验领用的材料的成本计算方法与企业当期领用的材料（包装材料）成本的计算方法相同；为试验领用的产品，其成本计算方法与企业产品成本的计算方法相同。
3）与设计有关的其他各种成本支出，均应以实际支出额为准。
2.包装技术购买成本
当包装技术是通过购买专利等形式取得的时候，购买专利等的费用为包装技术购买成本。
（四）包装人工成本
包装人工成本是指从事包装作业的操作工人与其他有关人员的工资、奖金、补贴、福利等成本的总和。
包装人工成本的计算，必须有准确的原始记录资料，包括工资卡、考勤记录、工时记录、工作量记录等原始凭证。企业的会计部门根据劳动合同等有关规定和企业规定的工资标准、工资形式、奖励津贴等制度以及相关原始资料计算每个包装工人及其他有关人员的工资。支付给所有包装工人及其他有关人员的工资总额即为包装人工成本。
（五）包装辅助成本
包装辅助成本包括：包装标记、标志的印制，拴挂物成本的支出，一些低值易耗品的支出等。
三、包装成本的计算
（一）包装材料成本
由于每次采购不一定是一种材料，所以，外购材料采购成本可按下列程序计算。
1）对于买价可直接计入各种材料的采购成本以及各种附带成本，凡能分清归属的，可直接计入各种材料的采购成本。
2）不能分清的，可根据各种材料的特点，采用一定的分配方法，分配计入各种材料采购成本，其分配方法通常按材料的重量、体积、买价等分配。
【例5-1】企业购入甲材料2 000kg，不含税单价20元；购入乙材料4 000kg，不含税单价8元。共支付运杂费600元。运杂费按材料重量比例分摊。
甲、乙两种材料的采购成本计算见表5-1。
表5-1 材料采购成本计算表
（二）包装技术成本
包装技术成本主要是设计人员的工资。其计算公式为
应付月工资=月标准工资+各种补贴+加班加点工资+各种奖金-事假或矿工日数×平均日工资-病假日数×平均日工资×病假应扣工资百分比
其中，平均日工资（又称日工资率）计算公式为
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