平菇袋栽培养料的制备和装袋技能竞赛

实训十一　平菇袋栽培养料的制备和装袋技能竞赛

一、竞赛目的

展示参赛选手在组织管理、专业团队协作、工作效率、质量、安全及文明生产等方面的职业素养，吸引企业参与，以促进校企深度融合，提高职业教育的社会认可度。

二、竞赛内容及要求

竞赛内容：平菇袋栽培养料的装袋。

考核方式：按照配方完成相关的技能操作。

竞赛时间：40分钟。

参赛人数：每队参赛选手两名。

三、技术要求

（一）职业道德

（1）爱岗敬业，忠于职守。

（2）努力钻研业务，刻苦学习，勤于思考，善于观察。

（3）工作认真负责，严于律己，吃苦耐劳。

（4）遵守操作规程，坚持安全生产。

（5）着装整洁，爱护仪器，保持工作环境的清洁有序，做到文明操作。

（二）相关知识与技能

（1）食用菌培养料的制备。

（2）手工装袋技术。

四、竞赛规则

（1）选手参加操作技能竞赛前，按组委会指定的时间熟悉竞赛场地及仪器、设备情况。

（2）参赛选手协同完成相关技能操作。

（3）如果选手提前结束竞赛，应举手向裁判员示意，竞赛操作时间由裁判员记录在案，选手提前结束比赛后不得再进行任何操作。

（4）竞赛规定时间到后所有选手必须立即停止一切操作，不得以任何理由拖延竞赛时间。

（5）竞赛时间为连续计时。竞赛过程中，选手若需休息、饮水或去洗手间，一律计算在竞赛时间内。

（6）提交结果：选手结束操作后，裁判员和选手均需在登记簿上签字确认。

（7）赛场除现场裁判、赛场配备的工作人员以外，其他人员未经允许不得进入赛场。

（8）各参赛队的领队、指导老师以及随行人员一律不得进入赛场。

五、成绩评定

（1）参赛队成绩评定由大赛裁判组负责。

（2）参赛队的成绩由操作程序的规范程度、装袋质量、装袋数量、操作速度等组成。具体按照现场评分标准，依据现场裁判员的赛场纪录，由现场裁判组集体评判成绩。

（3）参赛组的最终名次依据总成绩排定。

六、相关说明

竞赛所需原料、器材均由组委会提供。