种植园选择与规划

二、种植园选择与规划

(一)集约栽培园地选择

油橄榄集约栽培园地的选择属于基本建设范畴，一经种植就需长远经营。所以选址必须周密筹划，全盘考虑，一劳永逸。选址前首先要根据油橄榄生物生态特性，必须在油橄榄一级适生区域内选择具体的建园地址;二要具备适当的交通和社会条件(劳动力、土地资源等);三应有供水来源(水库、人工坝塘)。这3条是建园基础，缺一不可，否则建园后难以持续发展。园地选择具体要求如下：

1.适宜的气候条件

油橄榄对温度条件的要求：随着生长发育阶段的不同而有所差异。生长期适宜的平均温度为15～20℃，最佳生长温度为18～24℃，当气温低于8℃以下时停止生长。油橄榄当年11月至翌年1月是花芽分化期，要求有一定的低温。1月平均气温低于10℃，油橄榄现蕾期、开花期要求气温10～15℃，盛花期至坐果期要求气温20℃以上。果实发育到成熟，气温不低于15℃，采果期气温不少于7℃。全年生长发育所需的≥10℃年积温在3500～4500℃以上，年日照时数在1500小时以上。

油橄榄耐高温的能力强，在45℃的高温条件下仍能生长。但耐寒性差，多数品种在－5℃以下低温，持续5～8天嫩枝叶发生冻害。－7℃左右低温，持续5～8天，1年生、2年生枝条发生冻裂，叶片枯黄脱落，甚至死亡。

油橄榄在年降雨量400～1200mm的地方均能正常生长，降雨量400mm以下地区只要有灌溉条件也能种植，年降雨量超过1000mm的地区要做好排灌工作。

2.适宜的地形、地势、海拔条件

油橄榄适生气候条件的选择主要依赖当地的气候观测站提供的气象数据，但它的代表性有局限性。从实际情况出发，气候资料能提供重要的参考。从全国区划的油橄榄一级适生区来看，在适生区内发展油橄榄总的是适合的，但也存在不适生的地带。相反有些划为不适生区的地区，例如云南省玉溪市元江县被划为不适宜区。但在元江县的山中部、上部与其他县相连地段，如新平、峨山，同样可以发展。这说明选择气候条件因素，不能离开当地的地形、地势条件。

根据气象学原理，气候因子是受地形、地势影响的，海拔每上升100m，气温下降0.5℃。向阳坡(S、SE、SW)气温高，背阴坡(N、ES、WN)冷凉。根据这个原理，完全可在油橄榄适生区或一般适生区范围，结合当地的地形、地势、海拔等实际情况，选择建园地址能满足油橄榄生长发育所需的气候条件的地块。

在适生区内选择什么样的地势(海拔)条件适合建立油橄榄山地集约栽培园，提出以下两点供参考：

(1)油橄榄园地：选在中山、低山南坡，包括东南坡、西南坡。南坡日照充足、气温高、光热条件好，油橄榄生长旺盛、结果好、果实含油率高;北坡背阴，日照差、温度低、易遭寒风袭击而受冻，即使成活生长也由于光照不足不开花结果，不能发展。

(2)海拔是一个建园的协调指标：当选建园地址适合，若气象条件不适合时，如当地年平均气温过低，可降低海拔高度，选山中下部;若气温过高，可提高海拔高度，选山中上部(二台坡等地)。具体情况依地形而定，最后确定适合的海拔高度。地势(海拔)还影响油橄榄生长期的长短。从中国油橄榄的引种来看：海拔数米的东海、黄海的低湿地，因常年多雾、霜冻害和水涝，不宜油橄榄种植;海拔1000～2000m的干旱河谷区，因灌溉条件差，旱热风严重，种植的油橄榄往往生长不良，产量难以提高，不宜发展。

3.土壤及水源条件

山地，特别是干热河谷区的山地，往往水土流失严重，自然生态条件脆弱，给选择山地油橄榄建园带来困难，但必须具备一定的土壤及水源条件。

(1)土壤条件：以深厚肥沃、质地疏松、排水良好、腐殖质含量高、pH值为6.0～7.0的弱酸性至中性山地红壤、红黄壤，为油橄榄种植园地的适宜土壤，其中含钙高的红壤pH7.0～7.5特别适合。重黏土、强酸土、排水不良的沼泽土不能种植油橄榄。

(2)水源条件：油橄榄虽是耐旱树种，但在花期前树木需要一定的水分才能开花坐果，所以选择油橄榄种植园园地必须具备一定的水源条件，附近有水库、坝塘或大型水池的地方。否则就失去建园条件。

良种园地的选择一定要遵行适地适树造林的基本原则，种植油橄榄更应如此。我国油橄榄适生区的划分，为油橄榄良种园的建立提供了科学的依据，也是油橄榄建园的基本原则。

(二)种植园地的规划

油橄榄集约栽培园地的地址选好后，建园前应做好规划。大中型的油橄榄集约栽培种植园，在规划前要对其园地进行踏查，了解园地的地形地势、水源状况，适合种植油橄榄的土地面积等基本情况，并进行园地测绘，依据测绘资料对园地进行全面规划，确定油橄榄良种汇集圃、优良品种比较试验园、良种繁育圃和现代集约经营示范园等。在油橄榄的种植区内，按50～80亩面积区划出种植小区(林班)，分小区确定油橄榄的主栽和授粉品种，拟定油橄榄的定植标准、株行距等种植细则，全面布置种植园的道路系统、排灌系统(包括蓄水池、滴灌管网等)、防护林带以及必要的配套建筑设施(住宅、产房、仓库等)。在油橄榄集约栽培园中，油橄榄种植面积的比例必须占85%以上。最后按规划施工建园。

园地规划主要是园内道路布局、划分作业区、全面布局排灌系统及道路和防护林设施。在油橄榄作业区内区划作业小区，确定主栽和授粉品种，测绘地形图、绘制平面规划图，对多种经营、养蜂和种植业进行综合规划，做到以短养长、长短结合。具体规划内容如下：

1.种植作业区划分

种植作业区是集约栽培园的经营管理耕作单位。一般根据园地的地形、地势及道路自然界线进行划分。作业区面积10～20hm²(公顷)。为方便管理，也可以在作业区内划分若干个作业小区。作业区常以道路、山地自然地段(山脊、水沟)为界。小区面积30～50亩为宜。山地开阔面积较大的地区，也可以结合修道规划作业区。各作业区之间，包括小区都要设立便道相连。

2.道路布局

道路是集约栽培园地的运输中心，由主干道、支干道和小道组成。主干道要直穿全园，通达各作业区，道宽3～4m，便于通行汽车、拖拉机、大马车运送苗木、化肥及果实等。支道是主要的作业区道路，与主干相连，道宽2～3m，适合小型机车(小拖拉机、手推车等)运送物资。作业区内根据地形设便道(宽1～2m)与作业区道相连，便于具体管理油橄榄树，形成一个完整的道路系统。

3.防护林系统

因地建立防护林可以保护油橄榄树免遭风害，保持园内水土，改善生态环境。用油橄榄抗性强的品种截风龙配多灵，作防护林树种种于迎风方向，主林带3～4行，株行距2m×2m，不修剪任其从基部萌发生长，既可防风又可以将花粉吹到园内授粉，一举两得。也可用余甘子(滇橄榄)作防护林下灌木(株行距1m×1.5m)，防风效果更佳，其果实具药用价值，提高经济效益。

4.排灌系统

山地集约栽培园设立排灌系统是保证油橄榄丰产、稳产的主要措施。山地排灌系统的建立，应尽量将灌水和排水结合起来，做到既能灌水又能排水，综合利用。山地排灌水系统分两类：一是自流灌溉;二是蓄水灌溉(滴灌或喷灌)。

(1)自流灌溉系统

在坡度较小，地势平坦的园地，有丰富的水资源，水源位置较高，如有水库和大坝塘供水和在自然渠道下方。这样有利的条件最适合采用自流灌溉系统。自流灌溉(地面灌溉)的最大优点是解决油橄榄花期缺水急需，是通过沟道(小渠道)将水直接送到油橄榄园进行沟灌、株灌;灌溉水量大，效率高，土壤渗透面积大;全园灌溉一次花费时间短，土壤保湿时间长。但水浪费严重，易引起土壤板结，增加后期除草松土工作量。

自流灌溉系统由沟(主渠)、小支沟和灌水3个部分组成。主干沟应从油橄榄园作业区上部通过，在各个小区分设若干支沟。各种植带沿等带状台地内侧设排灌小沟。灌水时间：水自流入小沟内，灌溉每株油橄榄，灌溉完一带后，把小闸打开，水自流入下一带，如此循环全园灌溉。雨季来临时，将闸门拉起，排除台地多余水分防涝。自流灌溉系统设计示意如图9－1。

图9－1　台地树塘径流灌溉水平面示意图

1.进水口　2.进出水闸口　3.台地　4.树塘　5.出水口

(2)蓄水池节水灌溉

在干热河谷区建园坡度常大于15°，加之水源有限，无法采用自流灌溉，只能采取节约用水灌溉。常用的方法是在作业区最高点建立一个大型蓄水池，根据灌溉面积而定。蓄水池直径5～8m，高2～3m，可蓄水100m³。灌溉面积为250～300亩，这种蓄水池水源配置可控水管道(塑料)和肥料调配设备。输水管道由塑料主水管、分水管和支水管3个部分组成。主水管道(粗5～8cm)分布在各作业区，由高向下设置。在各作业小区最高点设分管道(直径3～5cm)，在各作业小区台地分设支水管(粗2cm)直通。每株油橄榄树塘内，在靠树冠基部分开出水孔，作灌水用。整个输水灌溉系统的主水管、分水管和支水管都设控制闸，用时开不用关。

这种蓄水池节水灌溉主要的优点：①可以通过人为控制，直接把水送到需要灌水的作业区、作业小区或小区台地上的每株油橄榄树;减少地表径流，比自流灌溉节约用水50%以上。②旱季油橄榄树塘灌水，其余空地干旱，杂草生长受到限制，减少除草松土工作量。③肥水结合，利用灌溉系统将肥料(根据树体营养要求)按比例混入配肥池中，与水一起灌溉，起到灌溉与追施肥两结合作用。蓄水池节水灌溉配置如图9－2。

图9－2　油橄榄台地蓄水池节水灌溉示意图

1.主管道　2.支管道　3.分管道

(3)滴灌

滴灌是地中海油橄榄主产国集约栽培果园常用的现代化科学用水方法。滴灌是特殊设置蓄水池，在一定的大气压力下，水通过管道输送到给水器，通过减压后的小管道以滴水形式注入每株树的土壤中的一种灌溉方法。特别适合干旱少雨的山地应用。

滴灌以滴水的形式注入土壤后，除部分水直接被根吸收，大部分被土壤毛细管吸收。当灌水量达到田间持水量时，滴灌经仪器控制自动停止滴水。达到油橄榄生长发育(结果)的需求，又不会涝根。因此，对油橄榄来说，滴灌最适合油橄榄。滴灌的另一个优点是可以把肥料溶于水中，在滴灌时进行施肥，提高肥料利用率。

滴灌系统主要由供水系统、压力系统、肥料搅拌器、过滤器、水量控制器、自控系统及滴灌管道系统组成。

(4)园地排水

云南省山地油橄榄园生长期多为雨季。排水不良的果园，土壤水分过多，造成土壤缺氧，则根系进行无氧呼吸，积累乙醇造成蛋白质凝固，引起根系腐烂死亡。尤其是黏土容易渍水，土壤中的铁、锰元素容易流失，致使土壤酸化，影响油橄榄生长。因此，排水也是果园规划的一项重要内容。果园排水常用的方法是明沟排水：①在园地水流汇集地挖宽50cm、深40～50cm的主排水沟;②在园地各种台地内侧挖宽30cm、深15～20cm小排水沟，与主排水沟相连排水;③园地间种减少地表径流(如图9－1)。