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利用整麦秸如何栽培平菇

时间:2022-11-17 百科知识 版权反馈
【摘要】:将辅料拌匀后,加水调至含水量65%左右。发酵终止应散堆,用石灰粉调pH值8~9,并均匀喷洒高效氯氰菊酯。当降至30℃左右时装袋接种。菌种用广温型高产菌株,制成谷粒栽培种或制成全营养栽培种。②垒墙:在菇房内做80厘米宽、5~10厘米高的土埂。将发好菌的菌袋脱掉1/2袋膜,带膜的一端向外,双行摆在土埂上,间距5厘米,行距5~20厘米。

59.利用整麦秸如何栽培平菇?

(1)堆料发酵:

①原料处理:将麦秸捆成2.5千克的小捆,放于3%的石灰水中浸泡20分钟,捞起沥干,即可堆料。若是用联合收割机收的麦秸或打麦机打的麦秸,事先将麦秸用石磙碾一下。

②原料配比:100千克麦秸,添加麦麸10~20千克、尿素0.7千克、过磷酸钙2千克、石膏1千克、草木灰5千克。将辅料拌匀后,加水调至含水量65%左右。

③建堆发酵:发酵场地室内外均可,按堆宽1.5米、高1.2米,长度不限。每铺一层麦秸撒一层辅料,堆料不少于500千克。用木棒在堆顶纵向和堆底横向各打5~10个通气孔,然后覆盖薄膜。当堆料25厘米处超过50℃时,进行第一次翻堆,以后每次翻堆均要在65℃左右并维持4个小时,经3~4次翻堆后终止发酵。发酵终止应散堆,用石灰粉调pH值8~9,并均匀喷洒高效氯氰菊酯。当降至30℃左右时装袋接种。

(2)接种培养:

①装袋接种。菌种用广温型高产菌株,制成谷粒栽培种或制成全营养栽培种。塑料袋用0.02厘米×25厘米×50厘米的聚乙烯筒袋,采用食用菌栽培料装袋器装袋。每袋用种量200~250克,分成3份,3层料4层菌,两头各一份,中间各半份,并紧贴袋壁放1周以利发菌。依次装完,移入培养室发菌培养。

②发菌管理。低温季节每行摆放8~10层,3~5行为一垛;高温季节要单行摆放,每行2~3层。装袋后2~3天料温超过30℃时翻堆,将料温控制在25~30℃,当菌丝长满袋后进行出菇管理。

(3)墙式出菇:

①备土:选择大田土或菜园土,如掺入10%煤渣更好,以利透气、蓄水,增加矿物质,提高菇质和产量。用高效无残留氯氰菊酯1 000倍液喷洒,土壤湿度掌握在手握成团、落地即散为好,堆闷8小时杀灭害虫,摊开2小时可使用。

②垒墙:在菇房内做80厘米宽、5~10厘米高的土埂。将发好菌的菌袋脱掉1/2袋膜,带膜的一端向外,双行摆在土埂上,间距5厘米,行距5~20厘米(最底层20厘米,逐渐缩小)。菌棒间填土,覆3厘米土压实,喷透水,再摆第2层。上下层菌袋呈“品”字形,依次摆成高1米的菌墙,最顶层铺5~10厘米厚的土,做水槽,以便补水。两墙中间留80厘米宽的作业道。

③管理:菌墙两侧出菇。出菇前将袋口向外拉,使出菇面与袋间留有一个小空间,然后按常规法管理,待原基长满出菇面后,解开袋口并撑开。当原基长出3~5厘米菇盖时,再将袋口撤掉或反卷。经5~7天,头潮菇八成熟未弹射孢子时采收。采收后去掉料面老菌皮和残留菇脚,停水2~3天向料面喷萘乙酸、三十烷醇,可提高产量和提前转潮。每潮菇采后结合补水添加营养液,可采菇4~5潮。

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