如何利用玉米秸秆栽培平菇

63．如何利用玉米秸秆栽培平菇？

（1）原料处理：

①配方：选用无霉变的干或鲜玉米秸秆，剔除雨淋变质的部分，铡成5厘米左右的小段。参考玉米芯配方（喷甲醛500毫升，并堆闷12小时杀菌）。

②发酵：除多菌灵及土外，将其他原料混匀，按每100千克干料加水150～200千克拌匀，堆积成宽100～150厘米、高100厘米的堆。堆上每隔50厘米向内扎一个直径4～5厘米的孔直至料中心，以便透气。用洁净的塑料薄膜盖好，让其自然发酵。当料中心温度升到60℃以上，保持12～24小时，翻料。翻拌均匀后照原样堆好，继续发酵。再次升到60℃以上时，保持12～24小时。当玉米秸秆软化呈淡褐色、上面布满白色放线菌时，闻到淡淡的菌香味，料堆体积显著缩小，即为发酵成功。再次将料拌匀，同时喷洒多菌灵溶液。高温季节，同时还要喷洒适量敌敌畏防虫。

③拌土：将处理好的土撒开晾一下，让甲醛气味挥发掉。每100千克玉米秸秆加土50千克拌匀。

④料框：用木板做成长100厘米、宽60厘米、高50厘米的外框一只。外框最好做成能灵活开启的活动框。另做一只长60厘米、宽20厘米、高50厘米的木框（内框）。

（2）压块播种：选洁净适宜的场所消毒。地下铺干净薄膜，放好内外两层框。先撒一层菌种（靠边多撒些），把拌好的料均匀地放进框内压实，厚度约10厘米时撒一层菌种（靠内外框处多撒些）。再放料压实撒菌种，这样依次装满木框。最上面适量多撒些菌种，盖少量料，压实。依次取下内、外框，使其成为一个草箱，用塑料薄膜盖好，每块用干料17．5～20千克，用菌种4千克左右。

（3）发菌管理：

①发菌棚保持干燥通风，每天揭膜通风1次，每次3～5分钟，并抖掉塑料薄膜上的水珠。

②发菌期间控制培养料温度，一般控制在20～30℃，最好在25℃左右。

③发菌棚应定期消毒，可撒石灰或喷洒甲醛、2%来苏儿，或500倍多菌灵水溶液。同时预防虫害、鼠害。

④避免阳光直射菌块，培养20天左右，白色菌丝布满料块后，就到了出菇阶段。

（4）出菇管理：

①菇棚内用较肥沃的沙壤土做成宽60厘米、高5～10厘米、行距80厘米的土埂。将两个菌块上下对齐，摆放到土埂上，也可以靠在一起摆放。

②将菌块中间的洞用甲醛处理过的湿沙壤土填满，用1%尿素水浇透。

③往墙壁、空中喷水，往地面洒水，保持空气相对湿度85%～95%。

④增加光照，加强通风，保持有充足的氧气。

⑤现蕾后管理同常规管理。