（二）育成鸡的饲养管理
育成期的饲养管理，要求后备母鸡既要有标准的体重、胫长，又要有健壮的体质，即必须具备未来的高产能力和高产持久力；同时，在育成后期，即12周龄之后，保持体成熟和性成熟的一致性。管理的关键是在营养供应和光照管理上采取有效措施，促进体成熟的进程，让鸡长好一副好骨架，控制性成熟的速度，防止鸡早产，保证产蛋期理想的产蛋性能。实践证明，鸡的体重长期不达标，或偶尔达标，或长期走标准的下限，都是低产鸡；过早上笼鸡为了好管理，很多人在60～70日龄就开始装笼，造成鸡群骨骼发育受阻，产蛋高峰期短，并容易产生产蛋疲劳综合征；12周龄以后的瘦鸡和肥鸡在初产期都容易出现脱肛现象，且肥胖鸡在产蛋期还容易发生脂肪肝病变，即产蛋猝死症。
1．体成熟
育成期的体成熟与两个因素有关，即饲料中的能量和蛋白质。个体体重达标与否，供给的饲料在蛋白质不变的情况下，用变动能量对鸡进行调控，即是：体重超标，适当调低饲料中能量；体重不达标，适当调高饲料中能量。通常调高饲料中的能量是用添加油脂的方法进行的。调控体重，也可用加减料量的方法，当体重超标时，维持饲喂量不变，当体重低于标准时，适当增加喂料量（一般喂下周料量）。也可降低饲养密度。
在育成后期，18周龄的体重较为重要。18周龄的体重与其最终生产蛋量、蛋重呈强正相关。18周龄和5周龄相呼应，是鸡一生中两个关键时期。因此，在育成后期目标管理上，群体均匀度应始终如一保持在90%以上，否则，鸡群开产不整齐，以后产蛋量不理想。
2．性成熟
育成期的性成熟也与两个因素有关，即饲料中的蛋白质和光照。调控性发育，可在饲料蛋白质不变的情况下，增加光照加速性成熟，或缩短光照延迟性成熟。
为了控制性成熟，保持后备母鸡体发育和性发育的一致性，从育雏后期至育成后期最好使用恒定光照8小时，最高不能高于10小时。只有这样，在育成后期、预产期才能产生光照刺激较为强烈的有效反应，否则，光照刺激效果不佳。
3．体成熟和性成熟的调控
12周龄是后备母鸡育成期中的重要时期。12周龄之前称为育成前期，育成前期鸡只体脂不蓄积；12周龄之后称为育成后期，育成后期鸡只开始体脂蓄积，从此，鸡体将发生质的变化。因此，12周龄是育成鸡体质变化的重要转折期；12周龄之后是鸡只为开产作体质准备的重要时期。
开放式鸡舍在育成后期只使用自然光照，不管是逆季鸡还是顺季鸡，其自然光照都高于8小时，因而必然加快性发育。为了配合这一性发育趋势，育成后期的营养供应仍保持前期料不变，即饲料能量11．7兆焦/千克、蛋白质15%～16%。这样，高浓度饲料必将促进体发育、体增重、体成熟，高浓度饲料和自然光照必然促进性发育、性成熟，使育成后期成为鸡群实现“二早”（早开产，早进入产蛋高峰期）的关键时期。在育成后期，阴天、下雨都必须开灯补光，否则将会影响性发育，直接影响今后鸡群的产蛋量。
4．均匀度
均匀度是培育达标后备鸡群的关键指标，也是必需指标，是后备鸡群生产潜力的早期预示。通过均匀度的正确评价，可以预测鸡群开产的整齐性、产蛋率递增速度、产蛋高峰值和产蛋高峰期维持时间长短。
鸡群的评定：均匀度达80%～85%，为合格鸡群；均匀度达85%～90%，为良好鸡群；均匀度达90%以上，为优秀鸡群。
提高均匀度的措施：主要为定期称重，调整鸡群，按个体大、中、小分群饲养，根据不同群体给予不同的管理措施。比如，超重鸡群喂给上周料量不动，达标鸡群喂给本周料量，低于标准的鸡群喂给下周料量，或者根据情况施行更宽松的料量标准。决定雏鸡均匀度的主要因素，除了饲料营养量之外，还与饲养密度密切相关。体重与均匀度呈正相关。
鸡群均匀度的基础指标是雏鸡个体体重和胫长。雏鸡个体体重和胫长能否按手册要求达标，又决定着育雏期的时间表。一般地讲，个体体重和胫长只要不超过标准＋10%，育雏料就可以继续使用。超过70日龄个体体重尚不能达标者，雏鸡料不能再继续使用了。因为11周是鸡体质变化过渡周，12周鸡体质变化进入重要时期，至此，育雏期鸡群均匀度考核最后锁定。
5．体重与胫长双重标准的意义
现代蛋鸡在育雏期非常重视体形的发育，并用体形来衡量育雏成绩。鸡的体形是体重、骨骼、肌肉、羽毛和内脏的总和。体形和骨骼、肌肉发育相关。体形与骨骼的直接表现是胫长，所以，一般用胫长来衡量和表示骨骼的发育。鸡体形大，骨骼尺寸则大，体容积也大，消化和生殖系统及其他内脏器官也会发育充分，为母鸡的今后采食和产蛋创造了基础条件。鸡体形大，附着肌肉面积大，则重量大。所以，雏鸡体形大，体重也大。体重与体形呈正相关。这样，体重和胫长就成了雏鸡体形的双重标准，共同代表育雏成绩。若胫长长、体重轻，或者是胫长短、体重大，这些档次的鸡都是低产鸡；只有胫长和体重都达标的鸡才是高产鸡。所以，要培育高产后备母鸡，在育雏期就必须着手抓雏鸡的体形培育，即抓好雏鸡的体重与胫长达标这两项工作。
6．限饲
限饲是养好育成鸡的核心技术，主要目的控制性成熟，使鸡适时开产；控制体成熟，使其达到标准体重的要求，防止过肥、早产，避免产蛋期脱肛；节约饲料，降低成本。蛋鸡一般从8周龄开始限饲，17～18周龄结束。
（1）调整鸡群：限饲开始前要调整鸡群，逐只称重或目测。根据体重标准分成大、中、小三等，分别放在不同鸡栏中，同时将病、弱鸡挑出淘汰，因为这些鸡忍受不了限饲应激，还会影响饲料量计算的准确性。通过全群称重，对鸡群的发育状况、体重的均匀度以及健康等情况有了全面了解，做到心中有数，有利于限饲方案的正确制订和实施。如果鸡群均匀度很高，只做个别调整即可。
（2）定期称重：从8周末开始，每周称重一次。称重时间，每次固定在每周的同一天同一时间，最好在停饲日下午进行。如果在喂料日称重，注意所得的体重含有饲料量。
（3）称重鸡数：生长期抽测每栏鸡数5%～10%，产蛋期抽测2%～5%，每栏都要抽测，不能用一栏代替全群。
（4）称法：在鸡舍内对角线采取两点，用折叠铁丝网随机地将鸡围起来，所围的鸡数应接近抽测计划鸡数，然后用校对准确的弹簧吊秤或台秤逐只称量，个体记录。不加任何选择的把所围起来的鸡全部称完为止。计算平均体重和均匀度，与标准体重比较，决定下周喂料量。均匀度是衡量鸡群限饲效果，预测开产整齐性、蛋重均匀程度和产蛋量等的重要指标。为了提高鸡群的均匀度，在限饲期间要随时按体重大小调整鸡群。但调出与调入鸡数应严格记录，根据实际鸡数计算饲料量。每周最少调一次。
（5）备足饲槽和水槽：限饲鸡群要求每只鸡都有足够的料位和水位，免得有的鸡抢不着饲料造成体重不均或伤亡过大等现象。料槽和水槽距鸡活动范围要求在3米以内，不可过远。此外，水槽要距料槽近些，以免吃完干料不能马上喝到水，容易噎死。
（6）限饲与光照控制结合进行：体成熟和性成熟能否同步进行对青年鸡极为重要。要求母鸡体重达标并性成熟，以便适时产蛋，但实际上常出现体重虽已达标，但尚未开产，或体重低于标准，但已开产的不同步现象。如果限饲与光照结合得好，就会通过光照的时数和强度调节开产日龄，使其性成熟与体重标准同步。在遇有不利于限饲的情况如发病、投药等应激因素时，要暂时停止限饲，改为自由采食。待恢复正常时，再继续限饲。
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