枸杞园土壤

二、枸杞园土壤、肥料、水分的管理措施

依据枸杞对土壤、肥分、水分的需求以及田间操作的实践经验，管理时建议采取以下操作措施。

1.土壤管理措施

在枸杞年生育期内不误农时地进行土壤耕作，可促使活土层的土壤疏松透气，改善土壤团粒结构，促进土壤微生物繁衍活动，提高土壤肥力，营造一个适宜于根系繁衍生育的良好土壤环境，是保证枸杞植株正常生长发育的物质基础，同时也可起到防治病虫害和消灭杂草的作用。

（1）春季浅耕。浅耕就是对枸杞园地表土层（10～15厘米）进行农机旋耕或人工浅翻。在西北地区的浅耕时间于春季土壤解冻、植株萌芽前的3月下旬进行。早春的土壤浅耕可以起到疏松土壤、提高地温、蓄水保墒、清除杂草和杀灭在土内越冬的害虫虫蛹的作用（害虫多以蛹、茧等虫态在土内越冬，经浅耕到土表，日晒夜冻而死亡）。此期随着气温的升高，枸杞根系即将进入春季生长期，浅耕可促进活土层根系活动。据观测：浅耕的土层比不浅耕的土层土温提高2℃～2.5℃，新根萌生提早2～3天，地上部植株萌芽提早2～3天，为春季萌芽、抽枝的早、齐、壮营造了适宜条件。

（2）中耕除草。在枸杞植株的营养生长和生殖生长季节对园地土壤进行耕耘并除去杂草，使土壤保持疏松通气的作业方式叫中耕。时间在5～7月份，第一次在5月上旬，中耕深度10厘米左右，清除杂草的同时铲去树冠下的根蘖苗和树干根茎附近萌生的徒长枝；中耕要均匀，不漏耕，方能起到疏松土壤、破除灌水后造成的土壤板结的作用。第二次在6月上旬，这时即将进入果熟期，及时中耕锄草，保持园地表面清洁，便于采果期间捡拾落地的果实。第三次在7月中下旬，主要是锄去杂草，方便采果，还能达到防治病虫害的效果。

（3）翻晒园地。枸杞园地经过生产管理和采果期间的人为践踏，活土层僵实，不利于枸杞生长。因此，在采完枸杞的8月中下旬，要对枸杞园进行土壤深翻，疏松活土层，清除杂草。深翻耕作土层，切断树冠外缘土层内的水平侧根，可起到对根系进行一次修剪的作用，有利于翌年春季从断根处萌生更多的新根，增加吸收毛根数量。剖土的观测表明，树冠外25～30厘米的土层的一条断根，翌年4月中旬新萌生毛根3～6条。吸收养分的毛根越多，吸收营养的面积越大，这有利于植株旺盛生长。另外通过深翻土壤，可有效地增加冬灌蓄水量（西北地区冬春干旱长达半年，冬灌蓄水可保证植株安全越冬），经测量：秋翻园的园地冬灌每亩入水量75立方米，未翻园的园地冬灌每亩入水量只有60立方米。

在西北地区翻晒园地的时间为9月下旬～10月上旬，翻晒深度25厘米左右，枸杞行间机械深犁，树冠下适当浅翻，不要碰伤根茎。

2.施肥措施

（1）施肥原则。

①春促。营养临界期的4月施氮肥。

②夏保。营养最大效率期的5～6月施氮、磷、钾复合肥。

③秋补。10月重施有机加无机混合基肥。

（2）施肥方式。目前在枸杞田间管理中主要采用以下几种施肥方式。

①干施。枸杞根系的根毛是吸收养分的主要部位，而树冠外缘是根毛分布最多的区域。在枸杞树冠的外缘开挖对称穴坑或农机犁开条沟（深度为30～40厘米），将肥料直接施入坑（沟）内与土拌匀后封土。

②湿施。将肥料加入一定比例的清水，稀释后浇到园地或用液肥施肥机注入耕作层。

③根外追肥。将肥料配成一定浓度的水溶液，用喷雾器喷洒到植株的茎叶上，通过茎叶气孔和角质层吸收。

（3）肥料类型及其施用方法。施肥是保证枸杞正常生长的重要措施，而正确的施肥方法，可以减少肥料的浪费，节约成本，增加根系对肥料养分的吸收率，提高肥料的利用率。根系是吸收养分的主要器官，在施肥时首先要了解枸杞根系在土壤中的分布。在壤土、沙壤土种植的枸杞主根深60～90厘米，侧根分布在30～60厘米深的土壤内；重壤土、僵土上种植的枸杞主根深50～70厘米，侧根分布在20～40厘米深的土壤内。一般的耕作土壤中，枸杞根系水平分布与树冠的大小成正比，有的根系分布面积还略大于树冠面积。所以，肥料施入的深度和面积必须视土质状况和树冠大小来定。

①基肥及其施用方法。基肥以有机肥为主，以化肥为辅。有机肥主要为各种农家肥，如大粪、羊粪、牛粪、马粪、猪粪、炕土、油渣、大豆饼等。有机肥在土壤中发挥作用慢，但肥效长，不但可以改变土壤结构、提高肥力，还是一种很好的完全肥料，能供给枸杞生长所需的各种营养成分，氮、磷、钾含量都很丰富，如大豆饼，含有机质88.4%，含氮6.3%，含磷0.92%，含钾0.12%，并且还含有多种微量元素，能在相当长的时间内不断发挥作用，是构成土壤肥力的基础。另外，有机质在土壤中分解，还可形成大量的腐殖质。腐殖质的分解速度更慢，可以在几年、十几年的时间内不断释放出枸杞生长需要的各种养分，是基础肥力的象征。

枸杞常用的有机肥料见表6-1。

表6-1　枸杞园常用的有机肥料及其肥分含量

施用时间：基肥的施入一般在秋季的10月份进行。此时，枸杞树体接近落叶，逐步进入休眠期，树液也即将停止流动，因施肥而挖坑伤根对植株来年的生长影响不大，施入的肥料在土壤中储存时间长，可以得到充分腐熟，也利于树体吸收。同时，施入的大量有机肥围壅在根系周围，在严寒的冬季还可起到一定的保温作用。根据大田生产的定点观察，秋季冬水前施入基肥，树体萌芽早、发枝旺；而春季施入基肥，萌芽迟、发枝弱，加之春季挖坑伤根容易遭受病虫害。所以，基肥以秋季施入为好。

施肥量：树龄不同，其施肥量有差异。成龄树每株施菜籽饼1000克加羊粪或猪粪5000克加鸡粪5000克；幼龄树每株施菜籽饼500克加羊粪或猪粪2500克加鸡粪2500克。为了促进幼苗的生长，每株可施入二铵25克，尿素25克，复合肥50克。

施肥方法：主要有以下3种。

a.环状施肥法：将肥料均匀地施入树干周围，沟穴部位距根茎20厘米以外，树冠边缘以内，深度20～30厘米。这一土壤空间，根系比较少，同时又接近根系侧根活动层和水平根分布层，使根系的各个方面都能充分吸收养分，而且挖施肥穴可避免伤根。该方法适宜于小面积栽植区的幼龄枸杞园。

b.月牙形施肥法：在树冠外缘的一侧挖一个月牙形施肥沟施入肥料。沟长为树冠的一半，沟深为40厘米。开沟部位可以来年交替更新，即今年施在树冠东侧，明年施在西侧，使树冠下各个部位的根系都能吸收到养分。该法适宜于成龄枸杞园。

c.对称沟施肥法：大面积枸杞园施肥时，为了节省劳力，可以在行间距20～30厘米处用大犁犁开30～40厘米的深沟，将肥料施入，再封沟即可。在树冠大且矮的枸杞园可采用人工开挖对称穴坑的方法施入肥料。幼龄枸杞的基肥要施得深些，一般为30～40厘米，使根系向土壤深处延伸。

②根部追肥及其施用方法。枸杞在生育期间是无限花序植物，为保证生长结实对养分的需要，应在施足基肥的基础上及时适当追肥。追肥主要是施用化肥，化肥的主要肥分为氮、磷、钾。大多数化肥能迅速溶于水中并被土壤吸附，且很容易被根系吸收利用，全部为有效肥。它含量高，施入土壤中发挥效益快，但养分含量单一，即便是复合肥也只含有少数几种营养元素，施入土壤中有效期短，不能持久发挥作用。枸杞园中常用的化肥如表6-2所示。

表6-2　枸杞园常用的化肥及其肥分含量

化肥的施用除磷肥，如过磷酸钙可在每年秋季作为基肥结合深翻与有机肥一块施入外，其他化肥都是以追肥的方式施入土壤中的。在春季的5月上旬进行第1次追肥，其目的是促进春梢萌发生长和二年生结果枝的现蕾开花，选择速效氮肥。尿素：成龄树为150～200克/株，幼龄树为100克/株；碳铵：成龄树为400～500克/株，幼龄树为200～300克/株。第2次追肥在6月中旬，正值二年生果枝的果实发育和当年新发结果枝的开花结果期，应选择氮、磷复合肥。磷铵：成龄树为150～200克/株，幼龄树为75～100克/株。第3次追肥在7月上旬进行，也可根据各地区结果期的长短提前或推迟。这次的追肥又叫过肥，正值鲜果成熟盛期，使用氮磷复合肥。磷铵：成龄树为150～200克/株，幼龄树为75～100克/株。

根部追肥一般采用穴施或沟施的方法，即在树冠边缘下方的不同部位挖3～4个穴或在树冠边缘下方用犁犁开约10厘米深的施肥沟，把氮、磷、钾或复合肥施入，立即封土，防止挥发、损失，切勿撒入地表，这样可提高肥料的利用率，或者将化肥和土混匀，防止直接接触根系而造成肥害。施肥后接着灌水，以水溶肥，使根系早日吸收肥料。磷肥（如过磷酸钙、骨粉等）易同土壤中的铁、钙化合成不溶性的磷化物而被固定在土中，不易被根系吸收。因此，对于磷肥宜在枸杞需肥前及时施入，或者把它掺在有机肥中一同施入，借助有机肥中的有机酸来加大其溶解度，便于根系吸收。

③叶面追肥的优点。叶面追肥又叫叶面喷肥，即把肥料按照一定的比例配置成水溶液，利用喷雾器对植物的叶片和茎秆进行喷雾，植株通过茎叶气孔和角质层迅速吸收养分，达到施肥的目的。是土壤供肥不足时的一项辅助措施，目前在枸杞施肥中已普遍应用，其优点有以下几个方面。

a.方便施用，养分吸收快。叶肥兑水喷洒比土壤施用方便，喷施0.3%尿素溶液在20℃～30℃的气温条件下，于树冠喷洒10分钟后，即可测出氮素已被叶片的气孔吸收，叶肉内已有明显的吸收量。

b.肥料的利用率高，减少肥料的损失。喷洒0.2%磷酸二氢钾水溶液，60分钟后检测，其钾被有效利用达75%左右，吸收可持续到120分钟，而将钾肥掺入有机肥施入土壤中的利用率只有35%左右。

c.及时补充养分。叶面肥的施用尤其可解决植株微量元素的缺乏症状。当受到自然灾害和虫害为害时，也可进行叶面喷肥来及时弥补，降低损失。植株在春季营养临界期，由于土壤供肥有限，及时喷洒0.3%尿素水溶液，可有效地辅助植株生长；在夏季的营养最大效率期，喷洒氮、磷、钾复合0.5%水溶液或0.2%磷酸二氢钾或120倍液的丰产素，可辅助坐果，减轻落花、落果的比率，连续喷肥2次，落花落果率由35%降到18%；在7月份根系进入夏季休眠后，每10天喷洒一次氨基酸复合肥、多元复合肥和稀释美液肥，可促进果实膨大并增强叶片光合效率；秋季气温较低，土壤微生物活动减弱，根系吸收养分少，喷洒生物有机复合肥液，可辅助壮条结秋果和增强树势，为安全越冬打好基础。

d.满足植株在生长初期和后期的需肥。植株在生长的初期或后期，由于气温等原因，当根系的吸收不能满足地上部分生长结实的需要时，可进行叶面喷肥，有利于增强树势、改善果实质量。

根外追肥还有用量少、见效快以及避免磷肥和某些微量元素被土壤固定等优点。根外追肥优点诸多，但不能完全代替土层根际施肥，必须讲究喷施技术，方能达到预期效果。叶面喷肥要注意以下几点。

a.肥液稀释要充分、均匀、无沉淀。在稀释三元或多元复合肥时，先用少许温水（40℃左右），将肥料溶解后滤出杂质再按所需比例兑水，经充分搅匀后再喷施。气温较高时，为促进肥液在茎叶的渗透速度，可在肥液中加入0.1%的洗衣粉或0.2%的黏着剂，以防止肥液快速挥发。

b.叶面喷肥时，要着重喷洒叶背面。电镜解剖显示：枸杞叶正面的气孔密度为73个/平方毫米，叶背面的气孔密度为123个/平方毫米，且叶肉海绵组织的细胞间隙也大于叶正面的。实地检测：叶背面吸收的速率高于叶正面的约一倍，这是叶背面的气孔密度大所致。

c.喷施时间很重要。喷施宜在晴天的上午10时前和下午4时以后进行，这个时段，气温较低，肥液蒸发慢。而肥液在叶片上滞留的时间越长，叶片吸收的越多。中午气温高，蒸发快，液肥浓缩易灼伤嫩茎叶造成肥害。

d.叶面喷肥要避过雨天。喷施肥液后如遇下雨，要待雨后补喷。因为喷洒到茎叶上的肥液还未被完全吸收就被雨水冲刷掉了，起不到喷肥效果。另外，为了节省用工，在进行叶面喷肥时可与防虫喷药同时进行。就是将肥液与药液混合后，一次喷洒于树冠，既补充了肥料，又杀灭了害虫。但是，在混合喷施时，一定要清楚肥、药的性质，注意碱性肥料不能与酸性农药混用，以免产生中和反应，丧失肥效、药效。

④叶面肥的使用方法。

a.叶面肥的施用时期。根据枸杞植株的生育特点，叶面肥施用重点在以下两个时期。

营养需求临界期：根据枸杞养分动态研究，枸杞植株对营养需求的临界期在4月下旬～5月上旬。此时的物候表现为二年生枝条（老眼枝）现蕾和抽新枝的高峰期，水分、养分消耗量大，如果不及时供应养分则发枝量少而弱。为促进新枝萌发早、齐、壮，须及时喷洒叶面肥，这样既补充了肥料，又增强了叶片的光合作用。

营养最高效率期：6月上旬是新枝继续生长、现蕾，二年生枝条坐果及幼果膨大期，应及时施用叶面肥，促进新枝生长，控制封顶，防止花果脱落和满足幼果膨大对营养的需求。经试验，此时连续喷洒2次叶面肥能将生理落花、落果由30%～35%降到15%～18%。

b.叶面肥的施用量。针对枸杞生长的两个关键时期，即营养临界期和营养最高效率期，叶面喷肥从5月上旬～7月下旬，每10天左右喷施1次。叶面喷肥是补充枸杞树体微量元素的重要途径，对于幼龄树，一般喷施5～6次，成龄树7～8次。

c.叶面肥的施用方法。叶面肥的施用方法简单易行，同时用肥量也少，肥效快。叶面肥也可以与农药混合施用，如尿素、磷酸二氢钾等，可节省劳力，降低成本。

枸杞的叶面喷肥选用枸杞专用液肥或微量元素复合液肥，按稀释比例精确配置，然后利用喷雾器均匀喷雾于树膛及冠层叶背面，每亩喷肥液50～70千克。

3.水分管理

水分管理是枸杞栽培管理中的重要方面。枸杞园的灌水情况随树冠大小、园地土质及生长期等情况的变化而变化，一般成龄树比幼龄树的需水量大，沙土比壤土需水量大。夏季是枸杞花果盛期，气温高，需水量和灌水次数要比春、秋季多。

（1）灌水的时间。根据枸杞在年生育期间各个阶段的发育特点，可把枸杞一年的灌水时间分为3个时期，即采果前、采果期和采果后。

①采果前。4月下旬～6月中旬，是枸杞春枝生长和二年生果枝开花结果的时期，应及时供水。一般4月下旬～5月上旬灌头水，隔7天左右，地略干后灌第二水，以促进新梢生长和开花结实。以后根据土壤墒情，一般隔12～15天灌一次水，共灌3～4次水。

②采果期。6月中旬～8月中旬，是枸杞花果生长发育和成熟时期，同时天气炎热、蒸发量大。这是生产上的主要用水时期，应保证供水。一般每采两次果灌水1次，但水量不宜过大，否则会影响采果（群众称为“过路水”）。此时期共需灌水3～5次。7月上旬的灌水要结合施肥进行。8月上旬夏果末期灌水（群众称为“伏泡水”），有利于秋梢和秋果生长，同时还具有洗盐压碱作用。

③采果后。9月上旬～11月上旬，此时夏果已经采完，树体进入秋季生长和秋果生产时期。

9月上旬灌1次水（群众称为“白露水”），以便挖秋园。11月上旬枸杞落叶时，灌一次冬水，既有利于秋果的生长发育，也能保持土壤墒情，对翌年的枸杞生长也有利。

（2）灌水量。枸杞一年需灌水10次左右，不同的灌水时期要有一定的灌水量。冬季，经过数月的风吹日晒，园中的土壤较干旱，所以头水的灌水量要大。灌冬水是在施基肥后的10月下旬或11月上旬进行的，到翌年灌头水要间隔6个月，为防止枸杞园土壤冬季干旱，冬水的灌水量也要大，其他灌水量可较小，以浅灌为宜。4月下旬的头水每亩灌水量为65～70立方米，以后的灌水如“伏泡水”、“白露水”，每亩灌水量为50～55立方米，冬水每亩灌水70立方米左右。

枸杞在幼龄期要控制灌溉次数和灌溉量（年灌水3～4次，每亩年灌溉量为200立方米左右），以利于根系向土层纵深处生长延伸。根系在土层中延伸得越深，吸收水分的土层范围越大，植株生长势越强且耐旱。6月份，高温干旱及时供水，有利于坐果和果实膨大，此期，耗水量也最大，一般每15天灌溉1次，亩灌溉量控制在50立方米左右。进入7月份，由于高温，根系进入夏季休眠期，吸水量减少，此期正值鲜果成熟与采收盛期，灌水要与叶面喷肥相结合，补充叶面的水分，制造更多的营养，满足果实膨大的需要。

（3）灌水方法。水源充足的地方多采用全园灌溉。为了节水，一般枸杞园多采用畦灌、沟灌的方法，有条件的可采用喷灌和滴灌新技术，水分利用率可由常规的60%提高到80%以上。宁夏枸杞老产区，在炎热的夏季采果后，除进行土壤灌水外，还要向树冠泼水，一是可以增加树冠表面的水分，二是可洗掉叶片上的部分害虫，有利于果实生长。

（4）枸杞园灌水的注意事项。正如群众所说：“枸杞是离不开水，又见不得水。”在枸杞园的水分管理中要注意以下几个问题。

①避免田块内积水时间过长。田块灌满水后，12小时自然落干，不可积水。因为水和空气都处在土壤的总孔隙中，一定的土壤范围内，水分多了空气就相对少了，地表积水过多，持续时间又长，就会造成土壤缺氧，使根系处于无氧呼吸状态。由于呼吸受阻，根系无法吸收土壤中的养分，严重时便会出现沤根现象，造成先落叶后死株。

②土壤水分不宜过大。土壤水分过大，好气性微生物的数量和活动能力会受到抑制，而嫌气性微生物的数量却会增加，活动能力增强。同时，水分过大，土壤中还会产生有毒物质，造成养分损失。土壤中水分含量合适时，有利于土壤气体的交换，能为根系的有氧呼吸创造条件。所以，正确地控制灌溉量，并通过耕作来调节水、气、肥、热等因素之间的矛盾，方能保证根系生活在良好的土壤环境中。

③灌水要和排水相结合。特别是重壤土、白僵土，透水性能差，如有积水不及时排除，易造成植株烂根。同时灌水要在夜间进行，夜间气温较低，水温也低，可调节土温，但灌水量要小些，以田间植株根茎处灌到水为准，以免影响活土层的透气性。

群众将枸杞的水分管理总结为：头水大，二水猛，三水看叶片，四、五跟果情，7月过路水，8月盐碱冲，9月抢白露，冬灌结冰凌。