【摘要】：淫羊藿在七八月份采其叶，除去烂叶和杂质，并趁鲜嫩用清水淘洗表面的落土，放在干净通风的地方阴干。红药子、党参人工粉碎成小颗粒。按炒制后100份质量的百里香原料，加枸杞、淫羊藿各3%，红药子、党参各2%，其他中草药适量的比例，将配料加入并混合均匀。本品特点：色感柔和清纯，百里香原味浓郁，只要在100℃的沸水中稍煮或用沸水冲泡数分钟后，温、凉、冷均可饮，冲泡后隔夜第二天清晨冷饮其保健效果更佳。
第十九章 百里香保健茶的加工
（一）主要原料
（二）加工流程
原料采集→笼蒸→炒制→配料→成品
（三）操作方法
1.原料采集。百里香在三伏天（大约在农历六月份）采集其叶和花，除去烂叶及杂质，并趁湿鲜用清水冲洗干净，然后放在通风干净处阴干，阴干后的百里香不能再用水冲洗。淫羊藿在七八月份采其叶，除去烂叶和杂质，并趁鲜嫩用清水淘洗表面的落土，放在干净通风的地方阴干。红药子、党参人工粉碎成小颗粒。枸杞采摘后必须晒干。
2.笼蒸。将阴干的百里香原料放在铺有一层白纱布的笼屉中，然后将笼屉合严放在沸水锅上，待笼层上大气后，蒸15分钟后取出，放在通风干燥处阴干。
3.炒制。取蒸后晾干的百里香，放入大铁锅中，用文火炒制，在不断搅动下保持15分钟（注意不能爆炒，文火炒也不能超过15分钟，以免其中的挥发油等具有药理功效的成分挥发损失）。然后出锅摊晾使其自然降温。
4.配料。按炒制后100份质量的百里香原料，加枸杞（枸杞要再烘干一次，以防带入蛀虫）、淫羊藿各3%，红药子、党参各2%，其他中草药适量的比例，将配料加入并混合均匀。包装后即为成品，可自己冲饮或上市出售。
本品特点：色感柔和清纯，百里香原味浓郁，只要在100℃的沸水中稍煮或用沸水冲泡数分钟后，温、凉、冷均可饮，冲泡后隔夜第二天清晨冷饮其保健效果更佳。
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