流通主体间关系的变化趋势

一、 流通控制权逐渐向农产品产业链终端发展

农产品作为 “安全性” 商品的供应, 在政府和民众的双重压力下, 在发达国家很早就进入供大于求的阶段, 由此谈判的控制权逐步向生产加工、 销售领域转移, 再加上生产者往往是家庭经营而非企业运作, 更使其容易丧失发言权, 即便生产领域的组织化程度很高, 农产品控制权逐渐向产业链下游企业组织发展的趋势仍然存在。

二、 纵向联合成为满足需求变化和提升竞争力的需要

纵向联合是主体间关系定位的新趋势。 首先, 随着收入的提高和对自身健康关注的增加, 发达国家消费者对农产品质量安全的水平要求越来越高, 而控制生产源头是其中的关键, 纵向联合为产业链中的主导企业实现这一监控目的提供了有效手段。 其次, 需求变化带动下的纵向联合, 也是那些处于弱势地位的企业组织改变生存条件的重要途径。 再次, 作为生活必需品的农产品, 消费者自然越来越希望得到价低质高的商品, 纵向联合有利于终端企业对整个产业链实施低成本的管理办法。 最后, 从供应链和供应链管理的角度, 包括一体化在内的纵向联合可以让企业在这一 “经营的黑暗大陆”, 为寻找更多的利润空间而努力。

三、 消费方式变革带来的零售终端企业的强势地位

发达国家消费者对农产品的需求主要在三个方面有所提高: 质量、 便捷性和价格。 超市作为明确的市场主体, 更有实力和信誉来监督生产、 加工、 销售等环节, 并以此向消费者提供安全食品; 西方民主由于劳动力价格较高等原因, 对食品的使用便捷性要求更多(中国居民对新鲜度要求更高), 而超市显然更有资金条件对此进行投资以满足消费者需求; 至于价格, 原本就是超市立足商业领域的优势之一, 更能够以低价格吸引消费者。

四、 直接对接强化组织与信息

伴随着两端规模化发展, 尤其是零售端连锁超市的快速发展,越过中间的批销环节, 由规模化的合作组织直接进货, 实现生产与销售的直接对接将为越来越多的超市所采用。

直接对接模式是一种不通过批发市场, 实行市场与生产的直接对接, 以减少环节获得低价格的交易方式。 建立这种模式的原因,主要是因为随着人们生活水平的提高, 人们的需求日益多样化, 通过传统的批发市场再到零售商最终达到消费者的物流模式越来越不适应农产品物流发展的时间和成本需求。 如美国, 基于零售连锁经营网络和超级市场的发展, 零售商的规模和势力不断壮大, 要求货源稳定、 供货及时, 产地直销的流通形式应运而生。 粮食类期货市场发达, 果蔬类产地与大型超市、 连锁经销网络间的直销比例约占80%, 经由批发市场流通销售的仅占20%左右。 日本、 韩国、 中国台湾这种地少人多、 批发市场体系发达的国家和地区, 直接对接模式的比例也在逐年上升。 因此, 直接对接模式在中国也是一种必然的发展趋势。

通过直接对接模式, 由农民或农民团体将生产的农产品包装处理后, 直接运送供应消费的零售业 (超级市场) 或连锁零售业包装配送中心及消费大户, 以此减少不必要的中间环节, 降低流通损耗。 目前, 中国很多大型连锁超市已经采用这种模式。 在农超对接的模式下, 超市开始更多地参与到农产品的上游生产中去, 从标准制定到技术指导到质量检验, 再到统一加工、 生产和配送, 在各个环节保证产品的质量。