“趁茶”也是一门学问

2.“趁茶”也是一门学问

喝茶的人常有“蹭茶”的经历，只是说“蹭”字一来显得有些厚着脸皮般的无赖，二来总是能让人想起端着20世纪80年代盛行的白色大瓷杯挺着肚子四处晃荡的爷们儿。似乎与茶叶的好坏无关，有的只是无所事事地打发时光或是贪便宜的作祟。茶人自然不允许有这般不高尚，于是“蹭茶”便以一种优雅的姿态出现，那是爱茶人对茶的痴爱，为得到一泡好茶以解口馋而想方设法得到它。这世上凡是一种喜爱上升到了痴爱，就多多少少赢得了人们无奈的宽容，甚至是同情的默许。于是，茶客们的“趁茶”就变得理所当然了。

“趁茶”也是有讲究的。嗅着泡茶的香味而去，一泡茶趁便、趁兴而饮下，这叫“湿趁”。还有一种是“干趁”，耳闻有新入的好茶一路寻来，“趁”点回家慢慢享用。

“趁茶”也是一门学问。“趁”的基本是了解茶叶知识，知道如何赏茶泡茶，还得有丰富的饮茶经验。没这点修养，也许你小心收藏的旷世珍宝就是一饼保存不当发霉的普洱，而遭人嗤笑；把上好的“碧螺春”闷成苦茶……难怪有人闷着头瞎“趁”了好多年，都一无所获。

“趁茶人”就像是古董市场里的那些遛爷和倒爷，经常聚在一起相互交流“趁茶经”，有些人一出手就能有收获，趁到一口好茶。他们的“趁茶”经验是：因势诱导，揣摩心理，投石问路，专拣好听的话说。结果要么把对方的好茶“趁”来“保管”，要么“趁”来“专管”，弄得你每每想喝自己的好茶，反倒是要跟他们请示预约。照此“趁”下去，被趁者要么成为“穷光蛋”，要么只好反拜趁茶的人为师——把“趁”去的茶叶再设法“趁”回来。更有人索性把那茶人“趁”为己有，来个天天品茗茶，日夜谈茶经，一劳永逸。

这样说来，“趁茶”的人似乎有点喧宾夺主之势。其实，“趁茶人”对茶的感情并非只是拥有的渴望，他们也喜欢被“趁”。每有一泡佳茗，就呼朋唤友，恨不得全天下的人都知道。一个人饮茶固然有种独享的得意，但毕竟过于寂寞，就着来“趁茶人”的赞美和入口后陶醉的神情，这样饮茶才算有滋有味。

茶人“趁茶”是因为爱茶，也是因为要感悟茶。“趁茶”要趁到人心里去。