【摘要】：作为服务行业的工作人员，每个员工都代表着酒吧的形象，经营者在配置人员时，一定要精挑细选，组建一支精良的员工队伍。考虑员工的自然条件标准，包括身高、体重、性别、年龄、形象、气质等。作为酒吧的员工，从事的是服务行业，性格非常重要。酒吧在配置员工时，还应要求应聘者具有相关的工作经验，尤其是调酒师必须经过相关的正规培训，最好具有三年以上工作经验。
41.怎样配置员工？
作为服务行业的工作人员，每个员工都代表着酒吧的形象，经营者在配置人员时，一定要精挑细选，组建一支精良的员工队伍。那么，应根据哪些标准来配置酒吧员工呢？
（1）考虑员工的自然条件标准，包括身高、体重、性别、年龄、形象、气质等。酒吧对员工的自然条件要求得比较高，较为重视员工的形象和气质。
（2）作为酒吧的员工，从事的是服务行业，性格非常重要。通常以性格开朗、活泼作为衡量标准，而且要和气、友好、善良，才能做好本职工作，给顾客提供优质的服务。
（3）酒吧员工的文化标准应适宜，通常要求在高中以上文化程度，以保证员工的文化素质。酒吧常常会有一些醉酒的顾客，在此状况下，文化素质高的员工会想办法劝导顾客，而文化素质较低的员工，可能束手无策，也可能几句话就把顾客激怒和得罪了，给酒吧带来不好的影响。
（4）酒吧在配置员工时，还应要求应聘者具有相关的工作经验，尤其是调酒师必须经过相关的正规培训，最好具有三年以上工作经验。
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