日本儿童餐具

日本的餐饮业有一个不知从什么时候起形成的不成文的规定，就是餐馆的餐具必须用水清洗七遍。

有一个到日本留学的中国留学生，为了挣些学费和生活费，而利用课余时间到餐馆去打工，做清洗餐具的活。洗餐具是按件计酬的，多劳多得，少劳少得。开始时，他还按部就班地按规定将餐具清洗七遍，时间一长，他觉得这样太慢了，挣的工钱也少，不如少洗几遍，而多洗几个餐具，这样速度就快了，工钱自然会多起来。他这样想也这样做了。一同在这个餐馆打工的日本学生觉得奇怪，原来他们洗餐具的速度差不多，怎么这个中国学生的速度突然快起来了，于是向他请教技巧。他毫不隐瞒地对那个日本学生说：“你只要少洗两遍就可以了。”这个日本学生听后，没有说什么，只是和他渐渐地疏远了。一次，餐馆的老板检查餐具卫生情况，用专门的试纸测试餐具的清洁程度，发现他清洗得不够，就对其进行责问，他不但不承认错误，反而振振有词地说：“洗七遍和五遍有什么区别？”老板很气愤，但没有发火，而是淡淡地对他说：“你不诚实、不守规则，还是请你离开吧。”

他离开这家餐馆后，又到另一家餐馆应聘。这家老板看了他半天，说：“你就是那位只洗五遍餐具的人吧。对不起，我们不需要你这样的人！”之后，他再到其他餐馆应聘，可没有一家要他。不仅如此，他的房东也要求他退房离开，因为他不好的行为和名声会影响在这儿租房子的其他人。后来，他所就读的学校的负责人也找他谈话，希望他转学，因为他在这儿会影响学校的招生。无奈，他只好搬到了另一座城市去，重新开始一切。他痛定思痛，反思自己的思想和行为，以自己的深切体会告诫那些已经在日本和准备到日本留学的中国学生说：“在日本洗餐具，一定要清洗七遍呀，一遍都不能少！”

中国加入世贸组织的首席谈判代表龙永图在瑞士时，曾亲历过这样一件事情：一个七八岁的小男孩在一家超市的厕所里很久不出来，他妈妈很着急，以为发生了什么事，这时正好有位男士经过，愿替她到厕所里去看看是怎么回事。原来是厕所里的抽水马桶坏了，小男孩正满头大汗地修理，想把马桶冲干净再走。龙永图由衷地赞叹：上厕所要冲水，这是一种基本规则，连孩子都知道要自觉按照这个规则去做。

规则就是需要共同遵守的制度或章程，是人们行为规范的总和。宇宙中有亿万颗星球，它们有序运行，繁而不乱，就是因为它们是按照运行规则、沿着自己的轨道运行的。倘若每个星球都各行其是，不按规则和轨道运行，就会出现你碰我、我碰你的现象，那宇宙必然就会乱成一锅粥，甚至会毁灭。这就是规则的巨大力量。人类社会也是如此，为保证人类社会正常和有序运转，人们从古到今约定俗成或有意制定了很多的规则，如政治、经济、教育、科技、文化、人际、交通、环境、资源、卫生、饮食等领域的法律、法规、准则、守则、章程、条例、规定、制度、礼仪等。遵守这些规则，社会将是有序、协调、和谐、文明、稳定和发展的，每个人也将是幸福、快乐和健康的；而不守规则或破坏规则，人将不成其为人，集体将不成其为集体，社会必将混乱、失衡和出现许许多多的麻烦，并影响到人的生存问题等。如交通规则是保证交通顺畅和安全的，人人都自觉遵守它的瑞典等欧洲国家，交通十分通畅，并且事故很少；而我国每年发生几十万起交通事故，其中相当部分是不按交通规则行事造成的，这没有规则的代价是几十万人的伤亡和数十亿财产的损失，而平时的乱闯红绿灯等造成的交通拥堵更是司空见惯的事情。

凡有人之处，必有规则。无规矩不成方圆，规矩就是规则。遵守规则的人，自律意识强，能适应群体生活，是值得信赖和尊敬的人；不遵守规则的人是可怕的人，这样的人没有自律意识，很难适应群体生活，人们都远离他鄙视他。

当今一些孩子缺乏规则意识，如游戏时跟人争抢玩具或破坏游戏规则；上学迟到、旷课，违反校纪班规，在楼梯和楼道内追逐打闹，抄袭作业，考试作弊；步行或骑车不守交通规则，在马路上踢球；公共场所或工作场所大声喧哗，排队加塞；与人约定做事不守时不守约等。另外，在礼仪、交往、饮食、卫生等方面也有很多不守规则的行为。这些行为的出现不论孩子是有意的还是无意的，都应引起关注，要注意从小培养孩子的规则意识。

第一，要让孩子明确什么是规则和遵守规则的重要意义。要让孩子了解规则的内涵，知道一些常见常用的规则，如交通、人际交往、做人处世和学习等方面的规则。孩子如果还小，光说教还不行，最好用具体的事例来形象地向孩子说明，这样便于他理解和执行。同时，也要让孩子了解不守规则所带来的危害。可以让孩子参加规则比较严格的游戏，以养成其规则意识。

第二，要给孩子制定必要的规则。如对孩子的起床、就寝、饮食、卫生、学习、交友、外出、文明礼貌、待人接物方面，制定一些规则。这些规则不一定过严过高，关键是能适合孩子，孩子能明白，并且经过努力能够做到即可。另外，所制定的规则要有连贯性，不能随意变换，同时要与学校和社会上的规则等保持一致，否则会使孩子无所适从。执行这些规则也要有一定的灵活性，不能僵化，也不能仅凭大人的主观意愿强迫孩子就范。

第三，让孩子学会自控自律。别人制定的规则是强加的，属于外在的驱动和约束，内在的驱动和约束才是根本的，这内在的驱动和约束就是让孩子富有自律精神和自我控制的能力。

第四，孩子如果遵守规则就要肯定和赞扬。而破坏规则要区分情况，如果是无意识的，就要注意引导，使其逐步改正；如果是有意识的，就要给予必要的批评和惩戒，让其反省和思过，并让其立即改正。