叶酸，娃儿成长的关键营养素

叶酸，娃儿成长的关键营养素

我最近迷上了一种神奇的食物——牛油果，它的营养真的非常丰富，因为其富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和多种不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。我喜欢吃牛油果最重要的原因是牛油果里面含丰富的叶酸。

叶酸对孕妈妈尤其重要。如在怀孕最初3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妈妈经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。并且孕妈妈对叶酸的需求量比平常更大，比正常人高4倍。因为孕早期是胎儿器官系统分化、胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛。

在生活中，叶酸是很常见的，菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、番茄中都含有叶酸，虽然这些食物很常见，但是孕妈妈缺乏叶酸的现象却时有发生。所以孕妈妈还需要特别地注意补充叶酸。吃牛油果就是补充叶酸的一个好方法，在这里给孕妈妈推荐一款鸡蛋牛油果三明治，做法是把牛油果压碎，鸡蛋直接打在锅里搅碎煎熟，夹在两片白面包中压平，再切成8个小三角形就可以了。

连续几天我给自己做牛油果三明治当早餐，结果发现小心澄也很爱吃。我要做补充全面营养的达人妈妈，每天坚持补叶酸。

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【什么是叶酸】

叶酸的生理功能

叶酸是B族维生素的一种，是细胞制造过程中不可缺少的营养素，虽是一种水溶性的维生素，可它却是合成蛋白质和核酸的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速生成，氨基酸代谢，大脑中长脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它，在人体内具有不可或缺的作用。

缺乏叶酸的危害

孕妈妈早期缺乏叶酸是儿童先天性疾病发生的原因之一，有可能造成胎儿先天性神经管畸形，包括无脑儿及脊柱裂。无脑儿一般出生后短时间内即死亡，脊柱裂则造成终身残疾。因此建议孕妈妈在怀孕前3个月到孕早期的3个月内，每天补充400微克叶酸，可以有效预防神经管畸形的发生，还可能降低先天性心脏病的发生率。

孕中晚期叶酸缺乏，孕妈妈易发生胎盘早剥、妊娠高血压综合征、巨幼细胞性贫血等；而且胎儿易发生宫内发育迟缓、早产和出生低体重，可影响胎儿的智力发育，还可使眼、口唇、腭、胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官的畸形率增加。叶酸还是红细胞形成所必需的物质。叶酸缺乏将导致贫血，增加流产机会，宝宝也可能营养不良。

【科学补充叶酸】

叶酸要吃多少

人体不能自己合成叶酸，来源要从食物中摄取，孕妈妈每天需补充600～800微克叶酸才能满足胎儿生长需求和自身需要。孕妈妈应多吃新鲜的蔬菜、水果，在烹制食物时需要注意方法，避免过熟，尽可能减少叶酸流失。

对于有不良妊娠史、高龄及家族中有生育过畸形胎儿史等高危因素的孕妈妈，最好在医生的指导下，每天口服叶酸片0.4毫克。

叶酸的来源有哪些

叶酸主要存在于植物，尤其是绿色植物类及全麦制品，比如深绿叶蔬菜（菠菜、油菜、小白菜等），动物的肝脏（鸡肝、猪肝、牛肝等），谷类食物（全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等），豆类、坚果类食品（黄豆、绿豆、豆制品、花生、核桃、腰果等）以及新鲜水果（柑橘、橙子、草莓等）。

吃叶酸的正确时间

中国营养学会2007年发布的《中国居民膳食指南》指出，育龄女性应从孕前3个月开始每日补充叶酸400微克。因为女性在服用叶酸后要经过4周的时间，体内叶酸缺乏的状态才能得以纠正。这样在怀孕早期胎儿神经管形成的敏感期中，足够的叶酸才能满足神经系统发育的需要，而且要在怀孕后的前3个月敏感期中坚持服用才能起到最好的预防效果。

叶酸不能与什么药同服

叶酸的吸收很容易受到一些药物的影响，如一般的制酸剂胃药、阿司匹林、乙醇与更年期妇女使用的己烯雌酚都会影响叶酸的吸收。乙醇也会更进一步地将体内所储存的叶酸排出，并且降低肠道对于叶酸的吸收力，计划怀孕及怀孕中的女性最好远离乙醇。

Tips　孕期不需要一直补充叶酸

在怀孕前后3个月服用叶酸片可以取得很好地预防胎儿神经管畸形的作用，超过3个月再服用就没有太大作用了，孕妈妈可以停止补充叶酸。通过多吃瘦肉、蛋、奶等高营养物质，就可以促进胎儿发育。