【摘要】：因此，怀孕及哺乳期的女性一定要警惕体内维生素B2含量不足的问题。此外，维生素B2与三大营养素之一的脂肪关系尤为密切。同时，切勿忘记多摄取富含维生素B2的食品，必要时可通过服用维生素剂的方式来补充体内之不足。
促进成长_维生素趣谈
1.促进成长
维生素B2是三大基本营养素——蛋白质、脂肪、糖类——在人体内代谢、转变成能量不可或缺的物质，广泛地分布于全身上下，使新陈代谢得以正常、有序地进行，从而促进生长和发育。前边曾经介绍过英国剑桥大学化学教授霍普金博士。他通过老鼠实验发现，当老鼠体内缺乏某种微量物质时，即便三大营养素兼而有之，老鼠依然发育不良，甚至难以成活。这种微量物质其实主要是维生素B2。由此可见，维生素B2在动物生长发育的全过程中扮演了何等重要的角色。
通常情况下，在作为婴幼儿主食的母乳中，维生素B2的含量非常丰富，足以保证婴幼儿健康成长，但如果母亲体内缺乏维生素B2，母乳中的维生素B2含量就会随之明显减少，婴儿摄取后成长发育也就会受到阻碍；更严重的情况是造成子宫中的胎儿骨骼发育异常，从而产生先天性畸形儿。因此，怀孕及哺乳期的女性一定要警惕体内维生素B2含量不足的问题。
此外，维生素B2与三大营养素之一的脂肪关系尤为密切。当维生素B2缺乏时，人体内脂肪的代谢就会受到阻碍，多余的脂肪转变为过氧化脂质（胆固醇）贮存于肝脏及血液中。当过氧化脂质积存到一定量时，就会堵塞血管，引起动脉硬化症等一系列血管疾病。所以，为有效预防动脉硬化，应将高脂肪食品的摄取量控制在一定限度以内，尤其对于精神压力大或血压较高的人来说应当如此。同时，切勿忘记多摄取富含维生素B2的食品，必要时可通过服用维生素剂的方式来补充体内之不足。
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