产后血虚的食疗
中医认为由于分娩时失血耗气，所以产后多血虚，寒邪乘虚而入，寒凝血瘀，容易致使恶露不能畅行，瘀血凝滞，引起小腹冷痛。
血虚又称营血不足证或血液亏虚证，为体内血液不足、肢体脏腑百脉失去濡养而出现全身多种衰弱证候的总称。血虚证是气、血、阴、阳四大亏虚证之一。血虚体质的人，表现为瘦弱且面色苍白，唇色、指甲颜色淡白，并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。
血虚之人宜吃下列食物。
鸡蛋
鸡蛋性平，味甘。《本草纲目》中记载：“形不足者，补之以味，故鸡蛋黄能补血。”《随息居饮食谱》亦云：鸡蛋“补血安胎”。尤其是女性生产过后体弱血虚者，每天吃1个鸡蛋，不但能补养气血，还能促进新妈妈身体康复。若能同红枣、红糖同炖后食用则更为适宜。
枸杞有补肝血、滋肾阴的作用。如《本草述》中说它“疗肝风血虚”。《摄生秘剖》有一名方，叫“杞圆膏”，有安神养血的功效，也是用枸杞同桂圆熬制而成。所以，凡血虚不足者，食之甚宜。
牛肉
牛肉不仅能补气，同时又能补血。由于牛肉中含有丰富的铁元素，故有较好的补血作用。如能经常炖食牛肉，或配以补血的红枣、龙眼肉、枸杞等，补血功效更显著，尤其适宜于年轻新妈妈或手术后失血引起的血虚之人。
羊肉
性温，味甘，既能补气，又能补血，尤其是气血不足兼有阳虚怕冷时，食之更宜。若用羊肉配合当归和生姜同煨，就是著名古方“当归生姜羊肉汤”，血虚怕冷者及妇人产后血虚最为有益。
藕
藕煮熟食之，有健胃益血作用。《本草经疏》中记载：“熟者甘温，能健脾开胃，益血补心。”《重庆堂随笔》亦云：“熬浓汁服，既能补血，亦能通气。”藕经加工制成的淀粉为藕粉，同样有补血作用。如《本草纲目拾遗》中说：“藕粉，轻身延年，其功用更专益血止血也。”所以，血虚者服食熟藕和藕粉，均宜。
阿胶
阿胶对促进血液的产生有很大的作用。曾经有人做过抽血法使动物产生贫血，然后分成两组，一组给予阿胶，另一组不给阿胶，结果给阿胶组的动物红细胞和血红蛋白增加率比另一组动物快速，试验证明阿胶的确有良好的补血功用。无论什么原因引起的血虚，均宜服食阿胶。
桑葚
桑葚俗称桑果。中医认为它能滋养肝肾、补益阴血。桑葚子含有丰富的葡萄糖、果糖、钙质和维生素等，有很好的补血作用，女性产后血虚体弱，可服用桑葚，每日2次，每次1小把，有明显的补血效果，且有安神功用，尤其是对血虚失眠者更宜。
TIPS
由于血虚时常伴有气虚存在，因此，在选用补药时还应适当加些补气药物如黄芪、党参、鹿茸、甘草等。这样常可增强补血药的效果。常用的补血方剂有四物汤、当归补血汤、十全大补汤、龟鹿二仙胶等。
羊肉枸杞粥
原料：羊肉100克，枸杞30克，炙附片10克，大枣15枚，冰糖适量。
做法：1.先将羊肉切细待用；大米洗净与炙附片、枸杞、大枣一同放入锅内。
2.然后加水适量煮熟成粥，待粥煮至熟烂时，再放入羊肉和冰糖煮至粥浓稠时即可食用。
首乌大米粥
原料：何首乌80克，大米300克，鸡蛋1个，白糖少许。
做法：将何首乌用纱布包裹，与大米同煮粥，粥熟前将鸡蛋打入，并加入白糖，煮熟即可。
板栗焖鸡块
原料：鸡肉250克，板栗100克，生姜、葱白、酱油、盐、鸡精、绍酒、白糖、植物油各适量。
做法：1.鸡肉剁成小块，加酱油、绍酒腌渍10分钟；板栗去壳和膜。
2.锅上火放油烧热，投入生姜、葱白煸香，倒入鸡块炒至水分将干，加入酱油、盐、白糖、绍酒和水，淹过鸡块大火烧沸，撇去浮沫，改小火焖10分钟，放入板栗继续焖至肉烂栗酥，旺火收汁，加鸡精即可装盘。
金针菇炖牛肉
原料：牛肉200克，金针菇、黑木耳各80克，枣20克，盐3克，姜片5克，香油5克，植物油60克，酱油4克，淀粉4克，小苏打1克，胡椒粉2克，高汤500克。
做法：1.将牛肉切片，与酱油、小苏打、淀粉、清水放入碗内拌匀，加入植物油，腌半小时即可。
2.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、腌牛肉片爆炒。
3.倒入高汤，放入金针菇、黑木耳、枣、盐。
4.烧沸后全部倒入炖锅中，用小火炖于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉，淋上香油即可。
冬菇烧茭白
原料：冬菇50克，茭白200克，柿子椒50克，白糖、盐、植物油、葱姜丝、水淀粉各适量。
做法：1.将冬菇、茭白、柿子椒择洗干净，均切片。
2.油锅烧至五成热，先下茭白片、柿子椒片滑炒后盛出。
3.再起油锅烧热，下葱丝姜炒香，先放入冬菇片略炒，再倒入滑炒后的茭白片、柿子椒片炒匀，放入白糖、盐烧开，以水淀粉勾芡即成。
木耳炒鸡蛋
原料：泡发木耳1盘，鸡蛋2只，胡萝卜片、盐、葱姜末、植物油、香油各适量。
做法：1.鸡蛋打散，油烧热，倒入鸡蛋炒熟后盛出。2.锅里再放少量的油，放入葱姜末、胡萝卜片煸炒出香味。
3.倒入木耳煸炒，炒到木耳不那么挺了。
4.放入鸡蛋炒匀，加盐香油、调味即可出锅。
番茄猪肝汤
原料：番茄300克，猪肝80克，瘦猪肉80克，马铃薯50克，盐5克，醋10克。
做法：1.番茄、马铃薯切块；瘦猪肉、猪肝切片加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。
2.将马铃薯、番茄放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦猪肉煲至肉熟，加入盐调味即可。
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