【摘要】：现象描述 我家小宝宝的奶奶听说强化食品的强化剂很多，如酵母粉鸡蛋面条，据说营养丰富，适用于2岁以内的孩子，好消化、易吸收。目前市场上的强化食品所加的强化剂是为了满足人体热量的需要，在食品中加入所需的营养素。否则，会造成婴幼儿营养不良，影响发育。
Q41 天天吃添加酵母粉的鸡蛋面条行吗
现象描述 我家小宝宝的奶奶听说强化食品的强化剂很多，如酵母粉鸡蛋面条，据说营养丰富，适用于2岁以内的孩子，好消化、易吸收。所以奶奶早餐、晚餐都是这种面条，我孩子口中有口疮，这与吃添加剂的面条有关系吗？关于对孩子的喂养，大家说法不一，所以拨通你的电话，请问添加剂面条有什么营养？婴幼儿长期食用行吗？谢谢。（吉林省吉林市 孙进春）
一句话点评 这种强化食品只能当孩子的一种营养素的来源，不能长期作为哺养的主食。
营养师解析 孙女士全家好！
我们要了解强化食品的功能，然后再去购物。目前市场上的强化食品所加的强化剂是为了满足人体热量的需要，在食品中加入所需的营养素。主要添加了维生素、矿物质及各种微量元素、氨基酸、蛋白质等，如添加胡萝丝葱丝方便面，维生素B1、维生素B2、维生素B6、赖氨酸全麦面包，加钙、高糖饼干，加锌、铁饼干，加小白菜、芹菜、紫菜、蔬菜饼干，蛋黄豌豆面包，蛋黄玉米蛋糕，添加酵母粉鸡蛋玉米面条，全麦面条，绿豆粉面条，添加青菜、紫菜馄饨，添加冰糖八宝粥，香甜麻辣粉丝等都属于强化食品，虽然添加了营养，但已不是原来食物本来的营养，这种强化食品只能是孩子营养素的一种来源，不能长期作为哺养的主食。否则，会造成婴幼儿营养不良，影响发育。孩子口中的口疮是吃强化剂的面条诱发的口腔溃疡、口舌生疮，请不要食用强化剂面条。
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