（一）酸碱性
一般来说，酰胺是中性化合物，其水溶液呈中性。但酰亚胺却呈明显的酸性，与氢氧化钠水溶液可以成盐。
（二）水解反应
酰胺的水解是羧酸衍生物中最慢的，一般需在酸、碱或酶的催化下进行，加热可以加快水解速度。酸催化生成羧酸与相应的铵盐；碱催化下则生成羧酸盐及氨或胺。
人体内蛋白质、多肽的酰胺键水解则是在酶的作用下进行的，这一反应是体内蛋白质、多肽的一种降解方式。
许多含有酰胺键的药物，为了避免其在贮存过程中发生水解而变质，一般将其制成粉针剂，临床给药时临时配成溶液。如青霉素结构中含有酰胺键，在水溶液中可水解，青霉素都是制成粉针剂。
（三）尿素
尿素又称为脲，是碳酸的二元酰胺，其结构式为：
。尿素是哺乳动物小便中的主要成分，许多含氮化合物在代谢过程中所释放的氨是有毒的，通过转变为尿素从尿中排出而使氨的浓度降低，成人每日由小便排出尿素25～30g。尿素在医药工业上是重要的原料，同时尿素本身也可用做药物，对降低脑颅内压和眼内压有显著疗效。
尿素为白色晶体，熔点133℃，易溶于水和乙醇，难溶于乙醚。其化学性质与酰胺相似，能在酸、碱或酶催化下加热水解。同时脲还有类似于氨或胺的性质，如能发生酰化反应等。
1.水解
2.弱碱性 酰胺为近中性化合物，尿素虽属酰胺类化合物，但其分子中含有2个氨基，其氨基可以和酸作用成盐，所以尿素具有碱性，是一弱碱，其水溶液不能使石蕊试纸变色。尿素能与强酸作用成盐。
3.尿素的缩合和缩二脲反应 尿素加热到熔点以上，达150～160℃时，2分子尿素失去1分子氨缩合生成缩二脲。
缩二脲为白色固体，难溶于水，易溶于碱液中。
在缩二脲的碱性溶液中加入少量硫酸铜溶液，即呈现紫红色，该反应称为缩二脲反应。发生缩二脲反应的条件是：分子中含有2个或2个以上酰胺键（
）的化合物。
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