温泉度假的历时

第三节　温泉度假的历时

一、留住客人的历时

历时过程考虑可谓温泉度假的重要方面和内容，历时研究也即要做时间轴上的安排。不然，即便很符合度假的休整要求，但由于历时安排考虑不周，也有可能让度假者几日后感到单调而提前返回居住地。

历时、共时为一对概念，本质认识或结构观点适合于探讨恒久不变的对象，属于共时意识下的捕捉。在过去时间资源十分丰富、社会发展十分缓慢的时代里，人类尤其注重本质与结构。在时间就是生命的现代社会里，体验与历时研究开始引起注意，因为现代的客人更珍惜时间。现代社会不仅继续看重形而下的重要，形而上做到轻松愉悦的变化也是对个体生涯在时间上的尊重。

二、从“一泊二食”到“一日三餐”

为了竞争的需要和至少留下客人住一宿，“一泊二食”做法风靡日本温泉地，两餐是指到达当日免费晚餐及次日早餐。也许开始实施一泊两餐的时候是为了与属于同区位的业者竞争，但当温泉地旅馆都这样做的时候，一泊两餐温泉地有了与一日游(日文为日归)温泉地竞争的优势，因为一日游温泉地距离客源更近一些。

图7-2　“一泊二食”克服近郊温泉的替代作用

只要客人来了并决定住下，晚餐后必然要进行一定的消费。由于过夜游的时间较一日游更加充足，购买纪念品的机会就增加。客人只要住上一宿，至少也增加了温泉酒店的软实力，那样看来即便是收支平衡或甚至赔钱，也至少起到了宣传与促销作用。我们的温泉度假村做到了免费提供早餐(在住宿费用里)，但还做不到免费提供晚餐。

“一泊二食”还只是从给予客人经济上的便宜所实行的做法，若从度假养生角度考虑，似乎一日三餐更深入人心，倒不是说一定要酒店方面每日提供免费的三餐，中餐的设计要注重食疗功能，让“一泊二食”融入度假与养生的体系中，也即从经济中切入，最好让随后的行进与走出位于文化及养生的氛围中，经济性似乎不应该贯彻始终。

三、日汤

原本温泉资源并不稀缺，洗温泉就是洗浴新鲜的温泉，人们不会有什么疑问。而如今温泉水十分珍贵，多日不换水的情形十分普遍，为此本书作者早在2004年就向我国引进了原汤概念，当时甚至犹豫过原汤、鲜汤、原浆等哪个说法更好些，而如今原汤概念已经被市场认同，有些温泉地甚至提出了纯汤说法。如果能够做到池内每日都换全新的温泉水，这样的汤可以称为日汤。温泉地如果打出日汤概念，那么旅游者就会起早而来，或者即便到达得很晚也会力图住上一宿而能够洗上第二天早上的头汤。

日汤应该发生在温泉资源不十分紧张的温泉地，日汤与流水汤不发生冲突，其实流水汤只是洗浴中用竹管导入新鲜的温泉水，那只是让客人在视觉上感觉那是新注入的鲜汤，流水不能够做到池内温泉水的全部更换，有时也就做到了局部的替换甚至替换仅发生在池水表面层。

新汤是指刚换的汤，那个汤可能来自于储存罐里的水，故而新汤不见得是刚刚从地下涌出的鲜汤。当然，鲜汤也可以错误地被认为刚刚换过的汤，比如温泉原汤水比较浑浊，业者为了视觉上的愉悦而对原汤做净化处理。如此，鲜汤、原汤、新汤、纯汤四个概念基本同义但却略有差别。无论采取怎样的概念，都是一种具有形容性质的说法。比如，在几个客人刚刚用过的情形下，经营者也可以说刚刚换过，此水就是新汤。一周才换一次水的情形，第二日也可以说是新汤，但当日汤概念的出现，有了明显24小时以内的时间限制，人们不会将昨天的汤说成今日汤，1日24小时的长短为大自然决定，敢于瞒天过海的人毕竟还是极少数，而意欲欺骗顾客的经营者还占相当的比例。有了日汤概念，如果温泉资源有保障，再加上实行小池化，也可以有半日汤、小时汤和每人鲜汤的说法。

四、7天一回、疗养3周

温泉古有7天一回、疗养3周的说法，历史上的情景为患者侨居在温泉地，每日定时水疗和精进料理(粗茶淡饭、少鸡鸭鱼肉)，少则7日多则3周的温泉地疗养过程虽十分平淡，但寄希望完成疗程而能取得效果也让那份平淡充满了生机。为了达到那样的目的，多数人携家属前往，通过自炊让每天平淡而充实地度过。

五、消除亚健康的两周度假

作为热爱温泉度假的人们，当然会找各种理由以希望客人留下的时间越长越好。客人也有自己的时间安排，按照重要性和返程日期安排滞留期间的事情，是常人一般的时间管理原则。与其极力劝说，不如给客人提供各种活动安排的参考，让他们选择自己喜欢的套餐。

既然7天为温泉疗养的1回单位，3周为一个疗程，那么滞留两周是什么?如果简单顺延为2回就显得没有说服力。一时搁置这样的意识，当我们读到有关基因改变的科普文章时，就会有两周温泉疗养可以根治亚健康的想法。基因工程与温泉疗养有什么关联?都属健康医学的大范畴，况且世上确有隔行如隔山、隔山不隔理的说法。

约翰·萨尔斯顿是世界上公认的基因图谱之父，其认为科学要为全体人类的利益服务，但改变基因必须慎重，虽然为了防止婴儿出现先天疾病可以做基因改变，但目前大多数国家认定的科学伦理底线是14天，即利用体外受精或体细胞核移植等技术获得的囊胚，其体外培养期限自受精或核移植开始，不得超过14天的期限。

据此可以类比，亚健康是指人的身体状况尚未发生本质上的不良变化，14天的疗养足以让较为严重的亚健康恢复过来，超过14天的温泉地滞留就很适合有疾病状况下的疗养或治疗。

六、温泉疗程的内容

疗程应该由温泉医生制定，而现在的温泉度假地一般没有医生，一方面因为我国目前还没有进行这方面的建设，很少有这方面资质的医者;另一方面，目前的温泉度假还处于享受温泉阶段，疗程需求还有待于未来的市场建设。温泉疗程在内容上可以包括以下几方面。

(一)三次体检

三次体检是指到达、疗养中途及疗养结束三个时点上的体检，体检的目的在于确认疗养前的状况并以此做参照检查疗养的进程效果及最终结果。体检对于疗养者而言是件好事，也是疗养中必不可少的内容，但对一些度假者而言，体检也可能被认为耽误时间而没有兴趣。为此，很有必要兵分两路和花开两枝，设置温泉休闲与温泉疗养两类产品，做到两相宜给予客人选择才可谓是好的产品设计。

(二)水疗活动

温泉水疗多以温泉水疗馆项目为载体，馆内要绝对避免大红大绿的消费氛围，服务人员装束要尽显专业性，空间内要充满自然光线和景观，避免彩光对水体自然状态的歪曲。每个客人的水疗内容要由专业医师依据问诊的结果做安排。各种水疗产品只相当于各类中药材，需要中医开具处方抓药才有治疗效果。基于这样的认识，作者也很期望于国内中医药大学的技术力量参加到温泉地养生事业建设中来，温泉地领导人与企业家也应该有三顾茅庐的精神。

(三)观光与游憩活动

水疗虽然为温泉疗养的核心，在疗养期间为配合治疗还应在大自然里做有氧活动，上午水疗，下午散步或重复上午的水疗学习活动，以及在下午对温泉地周边进行观光访问都是不错的选择，当然那种观光不应该表现为急匆匆的前往和到达后的走马观花。疗养进程接近中途，平稳的心态已经稳定，那时可以开展这样的活动。更多的时候，度假者只需茶余饭后或在午前午后于度假村内的庭院中散步即可。温泉度假建设，要注意遮蔽各种消耗身心体验产品的诱惑，因而度假村在空间上要有前台后台之分。

(四)疗养交流

温泉疗养很讲究心态是否专心(专念)，专心一方面要靠个人的定力，另一方面也要靠同病相怜者共同构筑的气氛。温泉疗养如同军校的学习，很讲究档期和汤友关系，学员间可以开展棋牌、看电影、游戏等交流活动。

(五)严格作息制度

作息时间包括早睡早起、昼间的活动安排，午休要求和晚上熄灯制度也是必要的。度假者虽为自由身，但如果选择了疗养套餐(set，course)就得服从管理，因为许多不好的生活习惯就源自于长期的自由散漫。如同短期出家一样，温泉疗养的作息制度具有一定的强制性、统一性，为此要求疗养管理方承担因制度可能带来的责任。

(六)营养膳食

医食同源，温泉疗养的膳食要求合理。如果平时过于清淡，疗养中就要吃些以有营养食材为原料的料理，反之则需要清茶淡饭。任何食材都有营养，关键看目前身体缺少什么?要认识到同类素材却有品质高低和吸收的难易程度差别。合理膳食要根据营养师的建议做选择。由于我们从贫穷中走过来，富有后首先要品尝的就是贫穷时舍不得食用的东西，为此如今我们总体上要限制高热量、高胆固醇之类的食品，减少食盐摄入量，但这都是大框架上的建议，比如若胃口不好还是不要食用粗纤维食物。科学饮食，咨询营养专家及医生，关键还要读懂自己的身体状况。

七、温泉课表

温泉课表系由温泉专家或温泉地域专家制定，其不同于具有医学性质的温泉疗程，温泉课表的核心在于强调温泉性或地域性。以认识温泉地为内容的温泉度假，需要将这里当成一所开放的学校，滞留期间则可视为学期中，为此度假村要为学员准备课表。峨眉山天颐温泉度假村给出了3日度假的温泉课表:第1日活动被概括为洗尘，描述成见山是山、见水是水;第2日的理念是净心，见山不是山、见水不是水;第3日抽象为回归，见山还是山、见水还是水。峨眉温泉课表的意义在于确定了3日基础时段以及3日间的逻辑关系，不足之处在于课表中关于温泉的产品内容还较为单薄。

表7-2　　　　　　峨眉天颐3日度假温泉课表

续表

注:根据峨眉天颐温泉度假大酒店提供的资料整理而成。