年上半年防城港市主要畜禽生产情况分析

黄洋子

据国家统计局防城港调查队主要畜禽监测调查资料显示，2015年上半年，防城港市生猪存栏数量稳步增长，价格逐步回升，猪粮比价高于6∶1盈亏平衡点，养殖户开始盈利；家禽价格保持高位，牛养殖总体生产情况看好。

一、生猪生产平稳发展，养殖户开始盈利

（一）生猪生产平稳发展

1.生猪存栏快速增长。据监测，2015年二季度调查样本点生猪期末存栏数为6.41万头，同比增长26.09%，比一季度末减少1.7%；其中仔猪存栏数为2.07万头，同比增长29.0%，比一季度末增长1.0%；母猪存栏0.70万头，同比增长6.1%，比1季度末减少13.5%。

（二）猪价出现回暖，猪粮比价高于盈亏平衡点

1.生猪价格逐步回升。调查结果显示，一季度防城港市主要畜禽监测点生猪出栏平均价格为13.7元/公斤，同比下降0.72%，平均玉米价格为2.52元/公斤，猪粮比价跌至5.43∶1，跌破猪粮比价6∶1的盈亏平衡点，每头猪亏损100～200元左右；二季度主要畜禽监测点生猪出栏平均价格为14.8元/公斤，同比上升20.33%，玉米平均价格为2.45元/公斤，猪粮比价为6.04∶1，往上突破猪粮比价的盈亏平衡点，养殖户开始盈利。

2.生猪价格逐渐回暖的主要原因。一是2014年底至2015年3月猪价持续低迷，部分中小养殖场或散户退出市场，生猪供应有所减少，加上人工费用普遍上涨等，支撑了猪价的提升；二是从4月起各地启动冻猪肉收储工作，调控效果逐渐显现，生猪价格开始触底反弹回升；三是全市肉类食品市场监管较到位，据有关部门反映，目前没有发现越南走私猪以低价冲击本土生猪价格现象，本地生猪价格呈现平稳上升态势。

（三）生猪养殖成本情况

1.饲料价格回落。据调查，2015年以来生猪养殖饲料价格与上年相比有所回落。2015年上半年防城港市玉米、猪配合饲料、猪浓缩饲料等饲料平均价格分别为2450元/吨、4630元/吨、6120元/吨，同比分别下降1.53%、5.74%、4.55%，饲料价格回落，一定程度上缓解了生猪养殖成本压力。

2.人工费用大幅度增长。据调查，目前在防城港市聘请生猪养殖专业技术人员每人月工资3500元左右，同比上涨16.67%；普通工人每人月工资2300元左右，同比上涨27.78%。人工费用的大幅度增长，使得生猪养殖成本不断增加。

3.防疫费用占一定比例。为了加强防疫工作，养殖场除了接受当地畜牧部门提供的免费疫苗之外，还要自行购买另外的疫苗加以辅助防疫。据测算，近年来每头生猪防疫及其相关费用支出一直在60元左右，在养殖成本中仍占一定比例。

（四）生猪养殖效益情况

据调查，防城港市仔猪每头成本500元左右；从仔猪到出栏需饲料340公斤左右，按每公斤饲料3.1元计算，共需饲料成本1054元左右；预防及药品费约为60元左右；饲养工资性支出，平均每头生猪约为60元左右；水电及其他中间消耗约为10元；合计出栏每头125公斤的生猪成本约为1684元左右，以二季度14.8元/公斤的价格，出售1头125公斤的生猪毛收入为1850元，盈利166元。

二、家禽养殖业平稳发展

2015年二季度，防城港市主要畜禽监测调查样本家禽存栏合计37.6万羽，同比增长29.1%，比一季度末减少3.2%；其中肉鸡存栏31.5万羽，同比增长35.3%，比一季度末增长0.2%；蛋鸡存栏0.79万羽，同比减少69.2%，比一季度末减少57.9%。家禽出栏24.09万羽，同比减少26.9%，比一季度末减少36.0%。

据监测，一季度活鸡平均价格约19.3元/公斤，比上年同期平均价格13.3元/公斤上涨45.1%，主要原因是2014年一季度受H7N9影响，肉鸡价格走低。2015年一季度肉鸡受该疫情影响不大；二季度肉鸡价格平均价格19.9元/公斤，同比上涨2.68%，比一季度末上涨3.31%。本地阉鸡上半年出栏平均价格在40元/公斤左右，比上年同期的均价31元/公斤上涨29%，主要是饲养日龄延长和节日因素的带动。

三、牛存栏同比增长，牛肉行情看好

调查数据显示：2015年二季度，防城港市主要畜禽监测调查样本点牛存栏合计2753头，同比增长14.9%，比一季度末增长2.1%。其中：肉牛存栏637头，同比增长50.2%，比一季度末增长0.8%；奶牛存栏2038头，同比增长6.1%，比一季度末增长2.3%。出售肉牛62头，同比减少11.4%，比一季度末增长2.6倍。牛奶产量680吨，同比减少39.3%，比一季度末减少5.6%。

2015年上半年由于受牛羊繁殖率低和饲养周期长等因素影响，防城港市牛肉供不应求的局面依然没有得到根本性的改变。二季度牛肉平均价格79元/公斤，同比上涨2.59%，比一季度上涨3.95%。由于近年来人们消费习惯改变，牛肉消费群体和数量不断增长，肉牛市场需求旺盛，目前防城港市生产的牛肉还不能满足本地市场的需求，生产发展潜力较大，预计2015年下半年牛肉价格行情看好。

四、目前主要畜禽生产中存在的主要问题

（一）基础设施薄弱，生产方式相对落后

近年来，虽然全市主要畜禽规模养殖发展较快，但发展的大多是中小规模养殖场，发展规模偏小，科学养畜技术还没有得到很好普及，畜禽粪污治理、疫病防控硬件和软件建设等配套设备设施都相对落后。据调查，防城港市主要畜禽监测调查样本养殖场普遍存在生产设施设备落后、饲养管理粗放、养殖环境差，标准化养殖比重低等现象。

（二）安全养殖存在隐患，疫病防控力量薄弱

影响生猪生产稳定发展最大的风险是猪病防控和猪肉价格市场波动。由于标准化生产水平不高，生猪疫病呈多发态势，生猪产品质量安全隐患依然存在，不利于防城港市生猪在省内外市场的竞争。近期全国生猪价格普遍上涨，与越南猪价相比存在一定的差价，防城港市靠近越南边境，越南生猪存在走私入境风险。而越南为畜禽疫病高发的老疫区，一旦越南畜禽走私入境，全市生猪疫病防控将受到严重威胁，极易产生畜禽疫情。

（三）资金投入有限，扩大规模受限

目前，养殖户的养殖资金投入相对有限，在一定程度上还存在申请贷款手续烦琐，审批贷款门槛过高，办理贷款时间过长，还款期限相对较短，利率偏高等问题，许多养殖户和养殖企业扩大养殖规模受到限制。

五、对策建议

（一）加大建设投入，推行科学养殖

一是加大主要畜禽标准化规模养殖的建设投入，支持标准化智能化规模养殖创建工程和规模养殖小区建设；二是加强和改善生产条件，提高主要畜禽规模化、标准化养殖水平，强化现代养殖科技支撑和技术服务体系建设，提高畜禽供应能力、养殖效益和质量安全水平。

（二）加强安全监管，抓好疫病防控

一是相关部门应加强兽药残留检测、违禁药品使用和产地检疫、屠宰检疫的监管，加大养殖环节投入品和养殖产品的监督检查和检测力度，依法查处各种违规行为。同时，大力开展畜禽养殖标准化示范场（小区）创建活动，扩大行业标准化养殖规模；二是抓好畜禽疫病防控。

（三）跟踪政策落实，加大资金扶持

一是加大力度执行养殖户土地审批优先权、优惠提供建筑物资、免费建沼气池等优惠政策，建立政策执行监督体系，确保优惠政策落实到养殖户“最后一公里”；二是及时发放各项扶持资金和奖励资金，增加养殖户的养殖积极性，努力实现增收；三是做好交通、通讯、能源、市场等基础设施建设等，用政策手段调动养殖户的积极性；四是利用扶持政策，鼓励和引导广大养殖户成立合作社，大力扶持畜牧合作经济组织发展，全面提高畜牧业生产的组织化水平；五是积极协调农村信用社、银行等金融部门，提高农户小额贷款额度，解决养殖户“贷款难”问题。

（四）强化信息服务，促进畜禽生产

根据养殖行业具有周期性的特点，要加大对主要畜禽市场的信息监测，建立健全畜禽产销信息网络和生猪市场预警机制，为养殖户的生产销售提供信息保障。为养殖户提供技术、信息、防疫、销售等多方面的服务，提高畜禽业抵抗市场风险能力。

（五）抓好企业建设，加快发展进程

扶持好本土龙头企业建设，在资金、政策、项目上优先支持，鼓励企业上项目扩能力，提高其科技示范和引领作用。抓好外来龙头企业建设，通过加大招商引资力度，加快引进一批带动能力强、有发展前途的畜产品加工型龙头企业，形成龙头带基地、基地连养殖户的产业链条。